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サーティーンスストリート ワイナリー - カベルネフラン 2018 /13th Street Winery - Cabernet Franc 2018

ブドウそのものの魅力を最大限に引き出すべく、樽熟成無しで醸造されたカベルネフラン。 ダークフルーツの果実味がフレッシュでクリーンでありつつ、コクがあり芳醇が味わい。酸味やタンニンのバランスが良く、今すぐ飲んでも数年寝かしてからも楽しめます


サーティーンスストリート ワイナリー - カベルネフラン 2018 /13th Street Winery - Cabernet Franc 2018

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名称 カベルネフラン
生産年 2018
生産者 サーティーンス ストリート ワイナリー
生産地 オンタリオ州 ナイアガラ VQA クリークショア
タイプ
品種 カベルネフラン 100%
容量 750ml

テイスティングノート
ブラックベリーやリコリス、スモークのニュアンスもある複雑な香り。 フレッシュで生き生きとした味わいは、レッドカラント、スパイス、スモークの風味があり、酸味のバランスが良い。 熟しているがグリップのきいたタンニンが、ミッドバレットのジューシーな味わいを包み込み、味わい豊かで温かみのあるフィニッシュへと展開していく。
リリース後まもなくお楽しみいただくのであれば、デキャンタージュして、赤身肉のローストや濃厚でコクのあるソースのパスタと合わせるのがおすすめ。 もしくは、数年程度セラーで寝かせることで、まろやかな味わいへと向上することが期待できる。

ワインメーカーのコメント
クリークショアのサブアペラシオンにある、ジューンズ・ヴィンヤードで栽培されたカベルネフランを使用。 暑い夏と雨の多かった初秋を経て、10月下旬に手摘みで収穫。小ロットに分けて手作業で厳しく選果した後、丁寧に除梗・破砕。 ステンレス製タンクで、3週間発酵・浸漬。マロラクティック発酵を経て、2019年8月までタンク内で熟成。軽く清澄・ろ過の後瓶詰。

評価
サラ・ダマト氏 - 91 pts
非常に質感の優れたカベルネ。巧みに造られたワインで、非常にクリーンでありながら、本格的な味わいでもある、個性あふれる1本。 スタイリッシュでモダンなアプローチで造られたカベルネフランの好例。 旧世界ワインよりも熟しているが、新世界ワインの多くよりは控えめ。バランスが秀逸で、力強さもある。 タンニンは熟しており、適度なグリップがある程度なので、今すぐ飲んでも楽しめる。余韻は非常に長い。2020年5月試飲。

マイケル・ゴーデル氏 - 91 pts
ジューンズ・ヴィンヤードで栽培された果実を使用。樽の使用は無しで、ステンレス製タンクで熟成。 そういう意味では、収穫時の状態がそのまま、ワインに表れている。 ナイアガラ産のどのワインよりも、この地のブドウと土地を表現しているといえよう。 スパイシーな味わいで、少し置くとハーブのニュアンスが現れる。ダークフルーツの果実味が素晴らしい。 クリーンでキレのある味わいで、ブドウそのものの魅力を楽しみたい人にもおすすめ。2020年5月試飲。

テクニカルデータ
- アペラシオン : VQA クリークショア
- 畑: ジューンズ ヴィンヤード
- 品種 : カベルネソーヴィニヨン 100%
- アルコール: 13.5%



Name Cabernet Franc
Vintage 2018
Producer 13th Street Winery
Location VQA Creek Shores, Niagara, Ontario
Type Red
Varietal 100% Cabernet Franc
Vol 750ml

Tasting Notes
Complex on the nose with aromas of blackberries, liquorice and notes of smoke. The palate is fresh and lively with flavours of red currants, spice and smoke with balancing acidity and ripe yet grippy tannins enveloping the juicy mid-palate on the savory warm finish. Enjoy on release with roasted red meats or pastas with rich, savory sauce. Decant to give the wine a chance to soften with air or cellar for the medium-term.

Winemaking Notes
Sourced exclusively from our June’s Vineyard in the Creek Shores sub-appellation, our Cabernet Franc 2018 was harvested in late-October after a warm summer and wet early fall. The grapes were sorted on shaker tables to ensure perfect quality. After crushing and de-stemming the must and skins were moved to stainless steel fermenters where the primary fermentation took place over 3 weeks with pump-overs for colour and flavor extraction. After pressing, malolactic fermentation was completed in tank where the wine was kept until bottling in August 2019 following a light fining and filtration.

Accolades
91 points, Sara d’Amato, winealign.com
A highly textured cabernet, neatly made and quite clean yet still showcasing authenticity and no shortage of personality. A great example of a stylish, modern approach to this variety. Riper than you would find in much of the old world yet not as ripe as many examples from the new world. Well-balanced, with a touch of verve. Very drinkable even at this young age as the riper tannins are only moderately grippy. Very good length. Tasted May 2020.

91 points, Michael Godel, winealign.com
June’s Vineyard is the source and this varietal cabernet franc sees no wood, only stainless steel. In that sense it’s naked as the day it was picked and born, unencumbered and unadulterated. Speaks the vernacular of grape and place as well as any in Niagara. Spicy all by itself and herbal as the day is long. Good dark fruit from a very high quality franc vintage. Clean, crisp and for the purists. Drink 2020-2022. Tasted May 2020.

Technical Notes
- Appellation : VQA Creek Shores
- Vineyard: June’s Vineyard
- Grape Variety : Cabernet Franc 100%
- Alcohol: 13.5%

サーティーンスストリート ワイナリー - カベルネフラン 2018 /13th Street Winery - Cabernet Franc 2018

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