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ローズウッドエステーツ ワイナリー - フォロー ザ ホワイト ラビット 2019 /Rosewood Estates Winery - Follow the White Rabbit 2019

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シャルドネ97%に、ピノグリを3%ブレンド。天然酵母による発酵で、無清澄で瓶詰。核果フルーツや果樹園の花、ハニカムのジューシーな味わいに、スパイスやナッツ、石のニュアンスがあいまって、口内に広がります


ローズウッドエステーツ ワイナリー - フォロー ザ ホワイト ラビット 2019 /Rosewood Estates Winery - Follow the White Rabbit 2019

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名称 フォロー ザ ホワイト ラビット
生産年 2019
生産者 ローズウッド エステーツ ワイナリー
生産地 オンタリオ州 ナイアガラ VQA ナイアガラ ペニンシュラ
タイプ 白・辛口
品種 シャルドネ97%, ピノグリ3%
容量 750ml

シャルドネ97%に、ピノグリを3%ブレンドした白。天然酵母による発酵。無清澄で瓶詰。
核果フルーツや果樹園の花、ハニカムのジューシーな味わいに、スパイスやナッツ、石のニュアンスがあいまって、口内に広がります。

「フォロー ザ ホワイト ラビット(白ウサギを追って)」の名前は、『不思議の国のアリス』の物語にインスパイアされたもの。アリスが白ウサギを追って不思議の世界へ導かれていくように、自らの野心を追いかけてチャレンジを続けつつ、知っていることすべてを疑ってみるという醸造家のマインドを象徴しています。

テクニカル データ
- アルコール: 13%
- 残糖度: 5.0 g/L
- TA: 5.46 g/L
- pH: 3.58


Name Follow the White Rabbit
Vintage 2019
Producer Rosewood Estates Winery
Location VQA Niagara Peninsula, Niagara, Ontario
Type White/Dry
Varietal 97% Chardonnay, 3% Pinot Gris
Vol 750ml

Winemaker'comments
Fruity, floral, easy-going. Dry.
We are following the white rabbit down the rabbit hole, chasing our ambition and questioning everything we know. Welcome to this exploration.

70% fermented in neutral oak. 100% wild fermtned. Bottled unfined/ It’s delicious.

Technical Data
- Alcohol: 13%
- Varietals: 97% Chardonnay / 3% Pinot Gris
- R.Sugar: 5.0 g/L
- TA: 5.46 g/L
- pH: 3.58

ローズウッドエステーツ ワイナリー - フォロー ザ ホワイト ラビット 2019 /Rosewood Estates Winery - Follow the White Rabbit 2019

通常価格:
3,300円(税込)
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