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サウスブルック ヴィンヤーズ - トリオンフ カベルネフラン ロゼ 2019 / Southbrook Vineyards - Triomphe Cabernet Franc Rose 2019

オーガニック栽培のカベルネフランで造られたロゼワイン。爽やかなラズベリーやチェリーの香りに、生き生きとした風味豊かな味わい。上質なミネラル感を持つ、フレッシュでダイナミックなワイン。魚にも肉にも、幅広い料理と好相性で、様々なシーンでお楽しみいただけます


サウスブルック ヴィンヤーズ - トリオンフ カベルネフラン ロゼ 2019 / Southbrook Vineyards - Triomphe Cabernet Franc Rose 2019

価格:

2,700円 (税込 2,970円)

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名称 トリオンフ カベルネフラン ロゼ
生産年 2019
生産者 サウスブルック ヴィンヤーズ
生産地 VQA ナイアガラ ペニンシュラ
タイプ ロゼ
品種 カベルネフラン100%
容量 750 ml

テイスティングノート
色調は中程度のピンク。新鮮なイチゴ、ラズベリー、煮込んだルバーブのアロマに、白桃や柑橘フルーツのニュアンスがあいまう。 レッドラズベリーの味わいに、フレッシュな酸味と、ミッドパレットに表れるドライハーブのコクのある風味が魅力的。

ワインメーカーのコメント
ナイアガラ地方のオーガニック農法の畑で栽培されたカベルネフランを使用。 収穫した果実を、果皮をつけたまま1晩低温浸漬したのち、優しく圧搾。発酵槽へ移し、4‐6週間かけて低温で発酵。 清澄・ろ過の後、瓶詰。

評価
ナタリー・マクリーン氏 - 90 pts
カベルネフランで造られた、イチゴ畑のようなフレッシュな味わいのロゼ。ミディアムボディで酸味はすっきり。小川のほとりで、チキンのサンドイッチと一緒に楽しみたい。

テクニカルデータ
- アルコール: 11.4%
- 残糖度:3 g/L
- Free S02: 31 mg/l
- TA: 3.5g/l
- pH: 3.9
- 生産量: 311ケース(12本入)


Name Triomphe Cabernet Franc Rose
Vintage 2019
Producer Southbrook Vineyards
Location VQA Niagara Peninsula
Type Rose
Varietal 100% Cabernet Franc
Vol 750 ml

Tasting Notes
Medium pink in color, this wine has aromas of fresh strawberry, raspberry, and stewed rhubarb in combination with white peach and citrus high notes. Palate presents red raspberry and fresh acidity with a nice dried herb savory appeal in the mid-palate.

Winemaking Notes
Cabernet Franc grapes grown organically at Southbrook and in various Niagara vineyards.
Grapes were harvested, cool skin soaked overnight prior to gentle pressing, juice settling and racking followed by inoculation with cultured yeast and cool fermentation over 4-6 weeks. A slight bentonite fining was used prior to sterile filtration and bottling.

Accolades
90 points, Natalie Maclean, nataliemaclean.com
A fresh, strawberry fields forever organic rose made from cabernet franc grapes. Medium-bodied with racy acidity for cold chicken sandwiches by a babbling brook.

Technical Data
- Alcohol: 11.4%
- Residual Sugar:3 g/L
- Free S02: 31 mg/l
- TA: 3.5g/l
- pH: 3.9
- Bottled: February 11, 2019
- Cases Produced: 311

サウスブルック ヴィンヤーズ - トリオンフ カベルネフラン ロゼ 2019 / Southbrook Vineyards - Triomphe Cabernet Franc Rose 2019

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2,700円 (税込 2,970円)

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