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サウスブルック ヴィンヤーズ - ポエティカ レッド 2015/ Southbrook Vineyards - Poetica Red 2015

カベルネソーヴィニヨンとプティヴェルド28%という、ナイアガラ産としては珍しい組み合わせのブレンド。ブラックカラントや黒鉛のアロマに、ミックスフルーツやハーブ、土壌などの非常に複雑な味わい。地元カナダの批評家が絶賛する、非常に芳醇でエレガントな赤。天然酵母発酵、オーガニック・ビオディナミ認証


サウスブルック ヴィンヤーズ - ポエティカ レッド 2015/ Southbrook Vineyards - Poetica Red 2015

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名称 ポエティカ レッド
生産年 2015
生産者 サウスブルック ヴィンヤーズ
生産地 オンタリオ州 ナイアガラ VQA フォーマイルクリーク
タイプ 赤・辛口
品種 カベルネソーヴィニヨン 72%, プティヴェルド 28%
容量 750 ml

ワインメーカーのコメント
2015年は穏やかで温暖な栽培シーズンに恵まれ、カベルネソーヴィニヨンやプティヴェルドといった品種にとって適したヴィンテージとなった。品種別に手摘みで収穫、手作業で選果の後、天然酵母で自然発酵。
カベルネソーヴィニヨンは、5トンサイズの発酵槽でデレスタージュ(果汁を液抜きして空気に触れさせて戻す)しながら発酵し、プティヴェルドは、タンク内でパンチダウン(櫂入れ)しながら発酵。発酵後、圧搾した果汁を樽内で18か月間熟成。 個々の樽をテイスティングの上で、最高となる割合のブレンドを定めて瓶詰。12か月以上瓶内で更に熟成させた後にリリース。オーガニック・ビオディナミ認証、ヴィーガン&ベジタリアン・フレンドリー。

評価
サラ・ダマト氏 - 94 pts
黒鉛やスミレ、ブルーフルーツのアロマが立ち昇る、非常にアロマティックなスタイル。 タンニンは、まだチョークのような粉っぽさがある。まだ若さはあるが、とても魅力的でダイナミックなワイン。 カベルネソーヴィニヨン72%、プティヴェルド28%のブレンドで、フレンチオーク樽(新樽50%)で熟成。 味わいと複雑さは相当充実しており、芳醇な味わいだが重すぎない。 天然の果実のスパイスが、さらに味わいの層を加えている。余韻の長さは素晴らしい。2019年11月試飲。

マイケル・ゴーデル氏 - 94 pts
約3分の2量のカベルネ・ソーヴィニヨンと、プチ・ヴェルドのブレンド。 2つの品種がシームレスに統合し、究極的には品種の違いがほぼ意味をなさないほど、しっかり一体化している。 ナイアガラ産の偉大で上品な赤ワインの1つであり、長期熟成に適する、素晴らしい酸味とスタイルを有する。2019年11月試飲。

過去ヴィンテージ(2002年)
2007年に開催された、12名の高名なワインジャーナリストによる、オンタリオ対ボルドーワインのブラインドテイスティング会において、2002年ヴィンテージのポエティカ・レッドが、シャトー・ラフィット・ロートシルト2001やシャトーマルゴー2001といった、ボルドーの錚々たる高級ワインに勝利したことで注目を集めた。

テクニカル・データ
- 認証: カナダ・プロサート(Pro-Cert)有機認証、デメター(Demeter)ビオディナミ認証
- 品種: カベルネソーヴィニヨン 72%, プティヴェルド 28%
- 産地: VQA フォーマイルクリーク
- 収穫時糖度: 23.0°
- アルコール: 13%
- pH: 3.6
- 残糖度: 4 g/L
- 生産量: 100ケース(12本入)


Name Poetica Red 2015
Vintage 2015
Producer Southbrook Vineyards
Location VQA Four Mile Creek, Niagara, Ontario
Type Red
Varietal 72% Cabernet Sauvignon, 28% Petit Verdot
Vol 750 ml

Winemaking Notes
2015 was a moderate and warm growing season, something that Cabernet Sauvignon and Petit Verdot do well in. Each variety was hand harvested separately, hand sorted, and fermented with naturally occurring wild yeast. CS was fermented in 5 T fermenters with delestage while the PV was fermented in "The Pig" with punchdowns, then, post-pressing sent to barrels for aging. After 18 months of aging, individual barrels were tasted, assessed and blending to produce the best blend. After bottling, this wine rested in bottle for over 12 months prior to release.

Accolades
94 points, Sara d’Amato, winealign.com
A very aromatic style offering notes of graphite, violets and blue fruit. Tannins are still quite chalky. A very compelling and dynamic wine with a youthful character. A blend of 72% cabernet sauvignon, 28% petit verdot aged in 50% new french oak. Mouth-filling but not heavy with a substantial degree of flavour and complexity. Natural fruit spice adds dimension to the palate. Still tightly wound. Excellent length. Best 2021-2024. Tasted November 2019.

94 points, Michael Godel, winealign.com
Poetica shines with dramatic effusive light, radiant as a by-product of what its controlled power emits and even more so by how it teases at such a youthful time in its life. Approximately two-thirds cabernet sauvignon meets petit verdot head on and they get together seamlessly so that the quotient acts as a whole, seamless, integrated and in the end varietal matters little. This is one of Niagara’s great chic reds, with amazing acidity and style inscribed throughout the book of what will surely be a very long life. Drink 2021-2031.Tasted November 2019.

2002 vintage - 2007: Ontario vs Bordeaux Tasting
“A Niagara red few people have heard of edged out an illustrious lineup of Bordeaux, including Château Lafite Rothschild 2001 ($349) and Châteaux Margaux 2001 ($339), two trophy labels venerated the world over by people with apparently more money than time to do comparison shopping.” So writes Beppi Crosariol in the Globe and Mail on Feb. 24, 2007. The little-known red he mentions is Southbrook’s 2002 Triomphus Cabernet Merlot (later re-christened Poetica).
The event was an Ontario versus Bordeaux contest, judged by 12 respected wine writers. The wine has since sold out, with only a few library bottles being shared from time to time at Poetica tastings.

Technical Data
- Organic: ProCert & Biodynamic - Demeter. Suitable for vegans and vegetarians
- Varietals : 72% Cabernet Sauvignon, 28% Petit Verdot
- Appellation: VQA Four Mile Creek
- Brix at harvest: 23.0°
- Alcohol: 13%
- pH: 3.6
- Residual Sugar: 4 g/L
- Free S02 16.0 mg/l
- Closure: Natural Cork
- Cases Produced: 100

サウスブルック ヴィンヤーズ - ポエティカ レッド 2015/ Southbrook Vineyards - Poetica Red 2015

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