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ベンジャミン ブリッジ - ノヴァ 7 バイ ベンジャミン ブリッジ 2019 (250ml缶) / Benjamin Bridge - Nova 7 by Benjamin Bridge 2019 (250ml can)

当店ベストセラーの一つである「ノヴァ7」の、250ml缶がリリースされました!マスカットを中心とした、薫り高い白ワインのブレンド。微発泡でオフドライ、6%の低アルコール。地元カナダの批評家が「圧倒的に過去最高」と絶賛するヴィンテージです!


ベンジャミン ブリッジ - ノヴァ 7 バイ ベンジャミン ブリッジ 2019 (250ml缶) / Benjamin Bridge - Nova 7 by Benjamin Bridge 2019 (250ml can)

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名称 ノヴァ 7 バイ ベンジャミン ブリッジ
生産年 2019
生産者 ベンジャミン ブリッジ
生産地 ノヴァスコシア州(一部オンタリオ州ナイアガラ産)
タイプ 白(微発泡、やや辛口)
品種 マスカット品種, ラケディ, オルテガ, ガイゼンハイム
容量 250ml(缶入り)

※ノヴァ7の250ml缶のページです。750mlのページは こちらをご覧ください。

ベンジャミン・ブリッジのシグニチャー(代表作)スティル・ワインで、ノヴァ・スコシア産白ワインのベストセラー。
カナダワイン界の重鎮、醸造家ピーター・J・ギャンブル氏が、ヨーロッパの伝統的なオフ・ドライの微発泡ワインにインスパイアされ着想。鮮やかさやエレガントなアロマ、ミネラル感といった、世界の他のワイン産地ではなかなか見られないノヴァ・スコシア産ならではのコンビネーションを有するワイン。ヴィンテージ特有の特徴を表現すべく、人手の介入は最小限。グルテンフリー&ヴィーガンフレンドリー。

テイスティング ノート
色調はサーモンピンクを秘めたアンバーゴールド。 幾層にも重なった果樹フルーツのアロマに、ライチの風味があいまい、爽やかな柑橘フルーツのニュアンスが電気を帯びたようにピリッと効いている。 ピュアでとても力強い味わいで、新鮮なライム、青リンゴ、熟したマンゴーの味わいが次々と広がり、非常に爽やかなフィニッシュまで続いていく。 アルコール 6%。提供温度は3℃がお勧め。

よく冷やしてワインだけで楽しむのもよし、前菜やフレッシュなシーフード料理、スパイシーな料理、サラダなどとも好相性。アルコール度数が6%と低めのため使いやすく、暑い夏の昼下がりに楽しむことはもちろん、ホリデーシーズンやあらゆるお祝い事の席にも最適。

フードペアリング
シーフード系の前菜や寿司、ベリー類のタルトと好相性。

評価
マット・スティーヴズ氏 - 98 pt
ベンジャミン・ブリッジはこの20年の間に、スパークリングワイン界で大成功を収めている。 カナダ・ノヴァスコシア州に拠点を置き、シャンパーニュや世界の有名産地に匹敵するスパークリングワインをリリースしている。 冷涼気候ならではの爽やかかつ複雑な味わいを生み出すために理想的なテロワールと、先見の明のある醸造家の専門知識が功を奏して、どのヴィンテージにおいても世界レベルのスパークリングワインが造られている。

ノヴァ・セヴンは微発泡でオフドライな低アルコールのスタイルであることから、イタリアのモスカート・ダスティと比較されることもあるが、ノヴァ・セヴンは他に類を見ない唯一無二のワインである。ノヴァ・セヴンはよりキレのある味わいで、完璧にバランスが取れており、より複雑、爽やかなミネラル味に満ちており、他のワインとは一線を画している。多くのカナダ人がこのワインに魅了され、カナダで最も人気のあるワインになっていると言っても過言ではない。

13年目のヴィンテージとなる2019年は、私がこれまで味わった中で、圧倒的に最高な出来である! 芳醇なアロマと爽やかな果実味、ファンディ湾の影響を受けた潮風のミネラル感、口当たりの良いテクスチャーの完璧なバランス。 それら全てが6%という低アルコールと控えめな糖度(39g/L)で達成されている。このワインは、まさにノヴァ・セヴンを完璧に体現していると断言できるものだ!

時には、自然が引き起こす混乱が、最高の結果をもたらすこともある。 2019年は秋にハリケーン ドリアンが襲来し、ブドウの熟成が中断されたという、当初は楽天的にとらえることは難しい年であったが、例年よりも低い糖度での収穫ができ、アルコールも残糖も控え目なスタイルのノヴァ・セヴンとなったことが功を奏した。ベンジャミン・ブリッジの非干渉的なワイン造り(non-interventionist winemaking)とあいまって、過去最高のノヴァ・セブンが完成できたのだ!

バランスが素晴らしく、キレがありややオフドライの味わいは、食欲をそそる酸味と爽やかなミネラル味とのバランスが完璧である。東海岸産のシーフードの前菜や、寿司、ベリー類のタルトと好相性。もちろん、そのまま楽しむのもおススメ。2020年4月9日試飲。

テクニカルデータ
- アルコール: 6%
- pH: 3.1
- TA: 5.7g/L
- RS: 39g/L
- 収穫時糖度: 18°C
- 推奨提供温度: 3°C


Name Nova 7 by Benjamin Bridge
Vintage 2019
Producer Benjamin Bridge
Location Nova Scotia (40% Niagara, Ontario)
Type White (Off Dry)
Varietal A proprietary blend of Muscat varietals, l’Acadie, Ortega & Geisenheim
Vol 250ml (can)

※This page is for 250ml cans. For 750ml bottle version, please visit This Page.

Conceived by Canadian winemaking icon Peter J. Gamble, Nova 7 is a proprietary blend of signature aromatic whites, highlighting select Muscat grape varieties. Inspired by the European tradition of lightly sparkling, off-dry wines, Nova 7 is uniquely Nova Scotian, combining the region’s lively acidity with elegant aromatics.

Enjoy Nova 7 chilled on its own as a crowd-pleasing aperitif or enjoy with fresh seafood, spicy fare, or summer salads. At a lower 6% alcohol, Nova 7 is remarkably refreshing on a hot summer afternoon, wonderfully festive during the holiday season and perfectly suited for any celebration.

Made from 100% Nova Scotia grapes, part of the wine’s broad appeal comes from its artisan nature - very minimal intervention in the cellar means each vintage reveals something special and unique from the other.

Tasting Notes
In the glass, an amber gold with glints of salmon pink. On the nose, layers of orchard fruit intermingled with lychee notes are electrified by brisk citrus undertones. The palate is pure and highly energetic, with a cascade of fresh lime, green apples and ripe mangoes echoing in a most refreshing finish.

Accolades
98 points, Matt Steeves – http://www.quercusvino.ca
Benjamin Bridge has been making a real fizz in the sparkling wine scene over the past two decades. This Nova Scotia (Canada) based winery is producing sparkling wines that rival those from Champagne and other storied wine regions around the world. A combination of ideal terroir for producing crisp and complex cool climate grapes, along with visionary winemaking expertise, has resulted in world-class sparkling wines each and every vintage.

There’s a tendency to compare Nova 7 to Italy’s Moscato d’Asti, given its gentle effervescence and off-dry low alcohol style, but Nova 7 is in a league of its own. Crisper, perfectly balanced, more complex, and loaded with refreshing minerality, Nova 7 is unlike no others, and many Canadians have caught on to this, making it arguably Canada’s favourite wine.

In its thirteenth vintage now, the 2019 is by far the best I’ve tasted! The perfect balance of aromatic and crisp fruit, Bay of Fundy-influenced sea breeze minerality, mouthwatering texture, and all with a welcome low alcohol (6%) and RS (39g/L), delivering an arguably perfect expression of Nova 7!

Sometimes nature’s disruptions workout for the best. Although not initially viewed as a positive, there was a silver lining when Hurricane Dorian struck and disrupted the ripening of the grapes in fall 2019, resulting in a harvest with a lower Brix levels than normal, which led to a lower alcohol and reduced residual sugar style of Nova 7. Coupled with Benjamin Bridge’s non-interventionist winemaking, the results of the 2019 Nova 7 are outstanding, this is the finest Nova 7 to-date!

Beautifully balanced, this crisp and subtly off-dry wine is perfectly balanced with mouthwatering acidity and refreshing minerality making it a great choice for east coast seafood appetizers, sushi, tart berry desserts, or simply to enjoy on its own. Tasted April 9, 2020 on Nova 7 day.

Pairling Suggestions
Nova 7’s enticing aromatics especially complement foods with spice and flare.

Technical Data
- Varietals: A proprietary blend using Muscat varietals, l’Acadie, Ortega & Geisenheim
- Alcohol: 6%
- pH: 3.1
- TA: 5.7 g/l
- RS: 39 g/l
- Brix (avg. at harvest): 18º
- Service Temp: 3°C
- Recommended drinking: 2020-2022

ベンジャミン ブリッジ - ノヴァ 7 バイ ベンジャミン ブリッジ 2019 (250ml缶) / Benjamin Bridge - Nova 7 by Benjamin Bridge 2019 (250ml can)

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