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ライトフット&ウルフヴィル ヴィンヤーズ - アンシエン シャルドネ 2017/Lightfoot and Wolfville Vineyards - Ancienne Chardonnay 2017

★★ シャルドネ月間 ~10% Off 実施中!カナダ産シャルドネが北米のベストワインに選ばれる理由を、この機会にぜひご自身の舌でお確かめください! / Chardonnay Month 10% off! Discover Why Canadian Chardonnay are Regularly Selected at North America's Best. ★★
ノヴァスコシア州で8代続く農家、ビオデナミ農法を実践するワイナリー。彼らの代表作である「アンシエン」のシャルドネは、ウルフヴィルに位置する単一畑産、デメター認証のビオデナミ農法の果実で造られたワイン。程よい樽の存在感がありつつ、この地の冷涼気候を反映した、エレガントで洗練された香りと味わいが特徴


ライトフット&ウルフヴィル ヴィンヤーズ - アンシエン シャルドネ 2017/Lightfoot and Wolfville Vineyards - Ancienne Chardonnay 2017

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名称 アンシエン シャルドネ
生産年 2017
生産者 ライトフット&ウルフヴィル ヴィンヤーズ
生産地 ノヴァスコシア州 アナポリス渓谷
タイプ
品種 シャルドネ
容量 750 ml

テイスティング ノート
ゴールデンアップルやレモンメレンゲ、桃の花のアロマに、フレンチオーク由来のトーストやスモークのニュアンスがあいまう。味わいは生き生きとしていて、濃厚で芳醇でありながらもフレッシュ。すっきりした酸があり、ミネラル味が現れるフィニッシュは長時間持続。

優雅でバランスの取れた味わいのエレガントなシャルドネは、近年注目を集めているノヴァスコシア特有の冷涼気候の賜物。
ロブスターや蟹などのリッチなシーフード料理、クリームソース、チキンや根菜類のロースト、クリームチーズなどと合わせたい。

畑・醸造
アンシエン シャルドネは、ノヴァスコシア州ウルフヴィルに位置する単一畑産、デメター認証のビオデナミ農法の果実で造られたワイン。 畑は日当たりに優れ、非常に細かい土壌で水はけがよく、絶え間なく吹き付ける海風が自然の空気の流れと合わさって、生き生きとして個性的な、風味豊かなシャルドネ栽培に最適な環境を作り出しています。

発酵は天然酵母により、樽内で自然発生。同じく自然発生したマロラクティック発酵により、口当たりが柔らかでよりクリーミーに。フレンチオーク樽(新樽20%、ニュートラル樽80%)で18か月間、シュールリーで(澱と共に)熟成させることで、深い味わいと優れた質感のワインに。
畑は、オーガニック・ビオディナミ認証。

ワインメーカーのコメント
ライトフット&ウルフヴィルは、先代・先々代、それ以前の世代と常に繋がっています。 今は、単に自分たちの“番”なのだという感覚。 古い/古代といった意味を有する「アンシエン」は、私たちが“自分たちの番”を最もよく体現すると考えるワインのコレクション。 2つの自社畑の究極の表現であり、私たちのワイン造りの努力の頂点でもあります。

ラベルは、古本の1ページを切り取ったようなデザインで、レッドテールホークが描かれており、 これは自然との調和と生物多様性に配慮した農法へのコミットメントを象徴しています。
この鷹は、くちばしにノヴァスコシアのシンボルであるメイフラワーを、爪には古いアカディアン農具を持っており、私たち以前にこの地を大切に守ってきた人々への敬意を表しています。

評価
『Canada's 100 Best Magazine』誌 - シャルドネ第5位

マイケル・ゴーデル氏 - 94 pts
凝縮した味わい、しっかりした質感、飲んですぐ満足させてくれるシャルドネ。リンゴの蒸留酒のアロマが広がり、夏の終わりにファンディの海岸に咲き誇る多年草の庭を歩いているような感覚に陥る。そして様々な柑橘フルーツが展開していき、塩味を感じる爽やかな風味が現れる。キレがあり食欲がそそられる味わいで、余韻まで最高の風味で締めくくられる。2020年から2024年までが飲み頃。2020年10月に試飲。

ジョン・スザボ氏 ‐ 93 pts
パンチの効いた生き生きとした味わい。ミントのような爽やかさに、ほんのり砂糖漬けのレモンや柑橘フルーツの風味が広がり、樽の影響がしっかり感じられる。勢いと生命力が素晴らしく、エネルギーにあふれつつ、緊張感がある。無駄がなくうるさ過ぎない、一見軽そうだが長時間持続する味わい。軽いワインかと思いきや、この地の強い海風でも吹き飛ばすことができないほどの味わいの深みと凝縮感がある。個人的には、若さゆえのライムのような爽やかさを楽しむべく、今すぐ楽しみたい。価格も適切であり、同様のクオリティのソノマコースト産であればもっと高い価格が付くだろう。2020年10月に試飲。

ナタリー・マクリーン氏 ‐ 91 pts
ノヴァスコシアで最も優れた醸造元の一つがリリースする、ゴージャスでリッチなフルボディのシャルドネ。ゴールデンアップル、レモンの皮、スモークのアロマ。ローストチキンと合わせたい。

テクニカルデータ
- アルコール: 12.5%
- pH: 3.45
- 糖度: < 2 g/L
- 生産量: 790 ケース (6本入)
- 樽熟成:フレンチオーク樽で18か月間熟成(新樽20%、ニュートラル樽80%)
‐ 提供温度: 12‐14℃
- 飲み頃: 2019‐2029年
Name Ancienne Chardonnay
Vintage 2017
Producer Lightfoot and Wolfville Vineyards
Location Annapolis Valley, Nova Scotia
Type White
Varietal 100% Chardonnay
Vol 750 ml

Tasting Notes
Nuanced nose of golden apple, lemon meringue, peach blossom and toasty-smoky notes indicative of well-integrated French oak. The palate is lively; concentrated and rich, yet fresh, with bright acidity and a lengthy mineral finish. An elegant style of Chardonnay that represents the grace and balance that Nova Scotia’s distinctive coolclimate is gaining reputation for.

Fitting pairings include richer seafood dishes such as lobster or crab, cream sauces, roasted poultry and root vegetables and creamy cheeses.

Winemaking Notes
Our Ancienne Chardonnay is a biodynamic certified (by Demeter), single-vineyard wine from the Lightfoot Home Farm Vineyard in Wolfville, Nova Scotia where excellent exposure, particularly fine soil drainage and incessant saltwater breezes combine with natural airflow to create conditions that are remarkably conducive to the growing of vibrant, distinctive and full-flavoured Chardonnay grapes.

Spontaneous fermentation took place in barrel using indigenous yeasts. A full malolactic fermentation, also indigenous, softened the mouthfeel and imparted a creamier texture. Aging of 18- months sur lie in French oak (20% new, 80% old/neutral) provided depth and further enhancement to texture.

Accolades
"Canada's 100 Best" Magazine - No.5 Chardonnay

94 points - Michael Godel, winealign.com
A chardonnay of concentration, textural satisfaction and immediate gratification. Apple distillate to nose, a walk through a perennial garden on Fundy shores in late summer bloom and then citrus in so many ways, incarnate and teeming with briny, zesty flavour. Crisp and salivating, finishing on the highest of notes. Drink 2020-2024. Tasted October 2020.

93 points - John Szabo, winealign.com
Punchy and vibrant, minty-fresh, with lightly candied lemon-citrus character and now evident wood - I like the verve and life, the brunt energy and tension on the palate, lean but not shrill, seemingly light but with flavour that lingers on and on. It's a wine of deceptive depth and concentration, seemingly light, but then not even a stiff maritime breeze will blow this away. I don't see much point in ageing this much more than a couple of years; personally, I would drink it now to capture the (lime) zest of youth. In terms of value, it's fair - you'd easily pay this and more for examples from, say the far out Sonoma Coast. Tasted October 2020.

91 points - Natalie Maclean, nataliemaclean.com
A gorgeously rich and full-bodied Nova Scotian Chardonnay from one of the province's best producers. Aromas of golden apple, lemon zest and smoke. Pair with roast chicken.

Technical Notes
- Varietal Composition: 100% Chardonnay
- Alcohol: 12.5%
- pH: 3.45
- Total Acidity: 8.7 g/L
- Residual Sweetness: <2 g/L
- Production: 790 cases (6 x 750 mL)
- Service Temperature: 12-14°C
- Recommended Drinking: 2019-2029

ライトフット&ウルフヴィル ヴィンヤーズ - アンシエン シャルドネ 2017/Lightfoot and Wolfville Vineyards - Ancienne Chardonnay 2017

通常価格:
5,500円(税込)
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