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ライトフット&ウルフヴィル ヴィンヤーズ - タイダル ベイ 2019/Lightfoot and Wolfville Vineyards - Tidal Bay 2019

「タイダルベイ」は、ノヴァスコシアで公式に定められたアペラシオンの一つで、フレッシュで爽やかな酸を有するキレのある味わいの、アロマティックな白ワイン。ノヴァスコシアならではの、海の影響を受ける冷涼気候のテロワールを体現する1本。低アルコールで爽やかな、活力あふれる味わいをお楽しみください!


ライトフット&ウルフヴィル ヴィンヤーズ - タイダル ベイ 2019/Lightfoot and Wolfville Vineyards - Tidal Bay 2019

価格:

2,700円 (税込 2,970円)

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名称 タイダル ベイ
生産年 2019
生産者 ライトフット&ウルフヴィル ヴィンヤーズ
生産地 ノヴァスコシア州 アナポリス渓谷
タイプ
品種 ラケディブラン, シャルドネ, ガイゼンハイム-318, ヴィダルブラン
容量 750 ml

テイスティング ノート
キレの良い鮮やかな味わいで、ノヴァスコシア産ならではの薫り高いアロマを有する、クラシックなタイダルベイの特徴を忠実に体現するワイン。2019年の涼しい成長期を反映したフレッシュさが感じられる、柑橘フルーツや塩味を感じる味わい。

そのままワインだけで楽しむのはもちろん、新鮮なシーフード料理、チーズソース、グリーンサラダなどと合わせたい。

醸造
100%ステンレス製タンク内で発酵することで、フレッシュな味わいとピュアなアロマを有するワインに。

ワインメーカーのコメント
全ての偉大なワイン産地は、その地が何を最も得意とするかを明確にする、象徴的なスタイルを有しています。 ノヴァスコシアは、海の影響を受ける冷涼気候のテロワールに恵まれており、その非常にユニークな環境が、独特のフレッシュさと活力あふれるワインを生みだします。

その独自のスタイルを紹介すべく、2012年に「タイダルベイ」という公式のアペラシオンが制定されました。 これはヨーロッパで確立されたアペラシオンシステムに倣って制定されたもので、 ノヴァスコシア独特のスタイルを体現する、質の高いワインの保護・促進を目的としています。

タイダル ベイについて
タイダルベイは、フレッシュで爽やかな酸を有するキレのある味わいが特徴の、アロマティックな白ワインで、 ブドウ栽培とワイン醸造には厳格な基準が定められ、独立したテイスティングパネルの評定も必要とされています。

〇「タイダルベイ」を名乗るための主な条件:
- ブドウは100%ノヴァスコシア産
- 20以上の指定品種をブレンドすることが認められているが、ブレンドの半量以上は、ラケディ、セイヴァル、ヴィダル、ガイゼンハイム-318のいずれか(単体またはブレンド)が占めること
- アルコール度数は11%以下
- 独立したテイスティングパネルのブラインドテイスティングによる評定を合格すること

テクニカルデータ
- 品種: ラケディブラン, シャルドネ, ガイゼンハイム-318, ヴィダルブラン
- アルコール: 10%
- pH: 3.17
- 糖度: 16 g/L
‐ 提供温度: 8‐10℃
- 飲み頃: 2020‐2023年
Name Tidal Bay
Vintage 2019
Producer Lightfoot and Wolfville Vineyards
Location Annapolis Valley, Nova Scotia
Type White
Varietal A blend including L’Acadie Blanc, Chardonnay, Geisenheim-318 & Vidal Blanc
Vol 750 ml

Tasting Notes
True to the classic Tidal Bay profile – crisp & bright with a fragrant Nova Scotia aromatic signature. Citrus and salinity dominate the palate with a freshness indicative of 2019’s cool growing season.

Enjoyable on its own as a refreshing summertime white or paired with fresh seafood, cheese sauces, and green salads.

Winemaking Notes
At the heart of every great wine region is an emblematic style that helps define what the region does best. Nova Scotia is blessed with an incredibly unique, coastal influenced, cool climate terroir that imparts a distinctive freshness and vibrancy in our wines. To showcase this, an official appellation – “Tidal Bay” – was created in 2012. The structure of this system is based on well-established European appellations, such as Châteauneuf du-Pape, Vinho Verde, Soave, and Chianti, designed to help protect and promote the quality regional wines they represent. Strict viticultural and winemaking standards are regulated by an independent tasting panel.

Our Tidal Bay blend is fermented in 100% stainless steel to preserve freshness and aromatic purity.

Technical Notes
- Composition: A blend including L’Acadie Blanc, Chardonnay, Geisenheim-318 & Vidal Blanc
- Alcohol: 10%
- pH: 3.17
- Total Acidity: 8.94 g/L
- Residual Sweetness: 16 g/L
- Service Temperature: 8-10°C
- Recommended Drinking: 2020-2023

ライトフット&ウルフヴィル ヴィンヤーズ - タイダル ベイ 2019/Lightfoot and Wolfville Vineyards - Tidal Bay 2019

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2,700円 (税込 2,970円)

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