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Howling Bluff Estate Winery - Second Wind Pinot Gris 2019
「元気を取り戻す、復活する」といった意味の「セカンド ウインド」と名付けられたこのワイン。造り手のルークさんが「マラソンのような人生においては、皆セカンド ウインドが必要だ」と考えたことが由来。ピノグリというあまり注目を集めない品種ですが、料理との相性の良いこのワインは、一仕事終えた後のリラックスタイムに最適なワインです！
Rosewood Estates Winery - Follow the White Rabbit 2019
シャルドネ97％に、ピノグリを3％ブレンド。天然酵母による発酵で、無清澄で瓶詰。核果フルーツや果樹園の花、ハニカムのジューシーな味わいに、スパイスやナッツ、石のニュアンスがあいまって、口内に広がります
Rosewood Estates Winery - The Looking Glass 2017
当店人気ワインの一つ、「ロックド＆ローデッド」の後継ラベルで、「ザ ルッキング グラス」と名付けられた赤は、バランスが秀逸なボルドータイプのブレンド。芳醇な果実感にオークのニュアンスに、シルクのようなタンニンが調和。コストパフォーマンスに優れた一押しのフルボディ赤です！
Tawse Winery - ‘Spark’ Limestone Ridge Riesling 2019
2010年から3年連続【カナダ最優秀ワイナリー（Winery of the Year）】受賞！トーズのリースリング100%スパークリングワイン。オーガニック栽培のリースリングを瓶内二次発酵。辛口で爽快な味わいが人気です！
Summerhill Pyramid Winery - Alive Organic Red 2016
熟したミックスベリーの果実味が口いっぱいに広がる、ジューシーな味わいの赤ワインブレンド。カナダ認定機関によりオーガニック認定された畑で収穫されたブドウを使用
Summerhill Pyramid Winery - Cipes Brut NV
カナダ産で初のオーガニック認証取得のトラディッショナル・メソッド・スパークリング。リースリング, ピノブラン, シャルドネのブレンド。数々の受賞歴を誇る、辛口スパークリングです。
13th Street Winery - Cuvee Rose NV
★★ 2017/11/26・12/3放送 BSジャパン『辰巳琢郎の葡萄酒浪漫』にてお勧めいただきました！ ★★
数々の受賞歴を誇る13thストリートのスパークリング。地元カナダのワイン評論家が「ナイアガラ産スパークリングの最高峰」と称する、瓶内二次発酵（シャンパーニュ手法）の辛口ロゼ
Blue Mountain Vineyard - Gold Label Brut NV
BC州を代表するスパークリングワインの醸造元ブルーマウンテンの代表作。きめ細やかな泡に、レモンやトーストのような風味が特徴。瓶内二次発酵（シャンパーニュ方式）の本格派スパークリング
Benjamin Bridge - Cabernet Franc Rose 2019
カベルネフランのエレガントさと、ノヴァスコシア特有の海洋性気候が生み出した、爽やかな味わいの辛口ロゼワイン。幾層にも重なる果実の味わいに海塩のアクセント、クリーンな酸のバランスが絶妙。毎ヴィンテージあっという間に完売する幻のロゼが入荷しました！
Benjamin Bridge - Brut NV Methode Classique
★★ 『ヴィノテーク』 2018/1号「2018年注目の産地とワイン」特集で紹介されました！ ★★
カナダ産スパークリングワインの最高峰として知られる、ノヴァスコシア州の醸造元“ベンジャミン ブリッジ”
Serenity by Lakeview Cellars Baco Noir 2017
バコノワールは赤ワインのハイブリッド品種。冷涼気候に強いことから、アメリカ北東部やカナダで広く栽培されています。深い色調で、チェリーやスモークのアロマ。ミックスベリーやプラムの味わいが特徴で、肉料理によくあいます
Howling Bluff Estate Winery - Sauvignon Blanc Sémillon 2019
ソーヴィニヨンブラン85%に、セミヨン15%をブレンド。シトラス系のアロマオイルのような魅力的なアロマ。レモンやトロピカルフルーツの鮮やかな味わいが、15%ブレンドされたセミヨンによってまろやかな口あたりに。
Summerhill Pyramid Winery - Ehrenfelser 2019
エーレンフェルザーは、リースリングとアルザス品種Knipperléの交配種。層になったフルーティで芳醇な味わいとアロマが特徴のチャーミングなワイン。アルザスワイン好きな方に、ぜひおススメしたい希少品種です！オーガニック栽培、ビオデナミ農法
ライムや青リンゴに、グレープフルーツのニュアンスのある芳醇なアロマがグラスから立ち昇る。白桃、パイナップル、ライムの爽やかな風味が、繊細な酸味とあいまって口内に広がります。
Southbrook Vineyards - Bubbly Pet Nat 2019
「ペット・ナット」は、天然酵母発酵・無添加で造られる自然派スパークリング。フレッシュでありながらクリーミーな口当たり。微発泡ですっきりした味わいは、幅広い料理と好相性
Rosewood Estates Winery - Follow the White Rabbit 2020
シャルドネ 64%, セミヨン 21%, シャルドネ・ミュスケ 11%, ピノ・グリ 4%のブレンド。
2020年はシャルドネ・ミュスケをブレンドに加え、よりアロマティックなワインに。ミディアムボディでまろやかな口当たり。シルクのようになめらかで、フレッシュな酸味と、レモンカードや青リンゴの果実の味わいとがあいまって口内に広がります。
Painted Rock Estate Winery - Red Icon 2014
BC産ボルドー風ブレンドの最高峰、ペインテッド・ロックのシグネチャーワイン “レッド アイコン”。地元カナダの専門家が「過去最高の出来」と絶賛する1本
The Foreign Affair Winery - Dream 2018
カベルネフラン47%、 メルロー31%、カベルネソーヴィニヨン22%のブレンド。アパッシメント 17％ (陰干し日数: 125日間)。
陰干しブドウを一部使用して醸造された、甘美なリッチな味わいのワイン。カシス、ブルーベリーのコンポート、スミレ、ブラックチェリー、杉、葉巻のアロマ。エレガントでありながらしっかりとしたタンニンに、きれいな酸味があいまって、長時間持続する複雑な味わいのフィニッシュへと展開していきます。
The Foreign Affair Winery - Temptress 2017
カベルネフランを中心に、カベルネソーヴィニヨン、メルロー、マルベック、プティヴェルドをブレンド。アパッシメント 25％ (陰干し日数: 125日間)。
ラズベリーやチェリーなどの熟したレッドフルーツのフレーバーに、バニラ、クローブ、ベーキングスパイスの優しい風味が寄り添う、非常に複雑で芳醇な味わいのフルボディのワイン 。
The Foreign Affair Winery - Conspiracy 2020
カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ・ヴェルド、カベルネ・フランのブレンドのリパッソ・スタイルのワイン。アマローネ由来の深みと厚みの加わった、風味豊かなフルボディのワイン。