ローズウッド エステーツ ワイナリー
ローズウッド・エステーツ・ワイナリーは、カナダ・オンタリオ州ナイアガラに位置する家族経営の醸造元。ワインと自家製ハチミツを使ったミード（ハチミツ酒）の造り手として知られ、養蜂やミード醸造に関しては、約90年の歴史を有しています。
一家の長年の夢だったというワイナリーは、8年の準備期間を経て開業し、2008年に初ヴィンテージをリリース。養蜂はもちろんブドウ栽培も環境に配慮したサステイナブル農法を徹底して実践しているのが特徴。高品質のワインを造るためには一切妥協を許さず、最先端の醸造テクノロジーは積極的に活用しつつ、畑では1本1本の樹を丁寧に手作業で管理しています。現在の年間最大生産量は、8000ケース。
ローズウッドのワインはリリース直後から高い評価を得ており、英デカンターをはじめ世界の主要コンクールでの受賞歴を誇っています。
| 住所 | 4352 Mountainview Road Beamsville, Ontario L0R1B2 |
|---|---|
| ワインメーカー | ライアン・コリガン |
| 生産国 | カナダ |
| 州 | オンタリオ州 |
| 産地 | ナイアガラ半島 |
商品一覧
Rosewood Estates Winery - Riesling AF 2020
リースリングAFの「AF」は「Arrested Fermentation（発行の途中停止）」の意。発酵を途中で停止させることで、バランスのとれた甘味を有するワインに仕上げた。
グラニースミスアップル、レモンの皮、白い花のアロマが立ち昇り、石灰岩や砕いた河原の石、火打石のニュアンスも感じられる。口に含むと、アロマと同様の風味が口内に広がり、しっかりした酸が、飲みごたえのある層になった質感を生み出しながら、クリーンでキレのあるフィニッシュへと展開していく。多くの人に好まれそうなスタイル。100％天然酵母発酵。よく冷やしてお愉しみください。
Rosewood Estates Winey - 'Flora' Rose 2021
ホットピンクに近い鮮やかな⾊調が⽬を引くロゼですが、味わいでも期待を裏切りません。太陽の下で熟した⽢いベリーのアロマ。ジューシーな熟した果実のフレーバーや軽い塩味を感じる味わい。丸みがある⼝当たりで、全体的に飲み⼼地のよい⾟⼝のロゼ。
ラベルアートは、シカゴ在住のアーティスト、クリスタル・サパタ⽒の作品。
Rosewood Estate Winery - Soupair Këwl 2019
カベルネフラン 60%、ガメイノワール 40%のブレンド。スーパァ クール（Soupair Këwl）の名前は、80年代のスラング風に「Super Cool」を発音したもの。また、ラベルデザインは、80年代のスキージャケットのネオンカラーにインスパイアされたという、遊び心に溢れる1本。
Rosewood Estates Winery - Low Fidelity Pinot Noir 2019
有機栽培の果実で醸造された、アロマティックで味わい深いピノノワール。醸造過程での人の手の介入を最小限に抑え、天然酵母発酵、酸化防止剤の添加は最小限で瓶詰。
軽くてジューシー、フレッシュで果実味豊かな美味しいピノ。太陽の光を浴びてしっかり熟した野生のベリーがはじけるような味わい。繊細なストラクチャーと、すっきりした酸味、低タンニンのこのワインは、15℃程度に少し冷やして飲むことがおススメです。
Rosewood Estates Winery - Patience Viognier 2019
ミカン、スイカズラ、ジンジャーのアロマ。 口当たりはまろやかで、やや粘性が感じられる。柑橘フルーツ、フローラル、スパイスの風味が口内に広がる。重さと酸は中程度で、ややクリーミーな口当たりが特徴の、とても飲みやすいワイン。果実味とフローラルな風味のバランスが絶妙。
Rosewood Estates Winery - Renaceau Vineyard Cabernet Franc 2016
ローズウッドの単一畑産カベルネフラン。天然酵母で発酵。繊細さと力強さの両方を併せもつ、芳醇な味わいのフランです！
Rosewood Estates Winery - Lock, Stock and Barrel 2015
ローズウッドのボルドー品種の赤ワインブレンドの最上位ライン。2012VTは、2014年カナダ最優秀赤ワインに輝いた、ローズウッドの代表作。フリーラン果汁100%使用。長期熟成にも適する1本
Rosewood Estates Winery - Shoulders of Giants Cabernet Franc 2018
"If I have seen further it is by standing on the shoulders of giants." - Isaac Newton
(『私がより遠くを見渡せたのだとしたら、それは巨人の肩の上に乗っていたおかげだ』- アイザック・ニュートン)
偉大な物理学者アイザック・ニュートンが引用したことで知られるこの一節は、『先人たちがこれまで積み重ねてきた成果や技術などがあってこそ、現在の学問や技術がある』ということの例え。ワイン造りも同様で、先人たちへの敬意を表して名付けたもの。
ビームスヴィルで栽培されたカベルネフラン100%使用。全房で圧搾の後、天然酵母で自然発酵。フレンチオークのニュートラル樽で、自然発生した澱と共に25か月間熟成。無清澄・無濾過で瓶詰。