ビッグヘッド ワインズ

ナイアガラ地方で急速に広がっているアマローネ風（アパッシメント法）ワイン造りの立役者で、国内のコンクールでも数々の受賞歴を誇るアンジェイ・リピンスキー氏。コラネリ（Colaneri）などナイアガラの複数の実力派ワイナリーの醸造責任者を勤める彼が、「自分の理想とする方法にこだわって造りたい」と個人的に立ち上げたプロジェクトが、この「ビッグヘッドワインズ」です。

醸造にはもちろんアパッシメント法を採用、また人工的なイースト菌は使わず、ブドウに付着する天然酵母で発酵させているのが特徴。初ヴィンテージが2011年と創業したばかりにも関わらず、カナダの主要コンクール「カナディアン・ワイン・アワード（2013）」にて、いきなり2012年産シュナンブランでのプラチナ賞（最優秀賞）を含む5つのメダルを獲得するなど、早くもナイアガラで現在最も注目されるワイナリーの一つとなっています。