ライトフット＆ウルフヴィル ヴィンヤーズ
ライトフット＆ウルフヴィルは、カナダ・ノヴァスコシア州に位置する家族経営の小規模ワイナリー。ノヴァスコシア州アナポリス渓谷で 8 代農業に従事するライトフット家のマイケルとジョセリーン夫妻が設立しました。イングランド北部からの移民である「ライトフット」の名は、使者として代々仕えた先祖の足の速さに由来します。今では、農家また醸造家としての軽やかなタ ッチと賢明なアプローチを意味し、自然との調和を図り、土地を痛めつけることなく、その本来の力を最大限に発揮させるという使命を表すものだと考えています。
私たちが今この土地で生きるということは、土壌やブドウの樹の命と日々向き合い調和を保ちながら、過去この地に生きた人たちの記憶を認識することであると考えています。私たちのホームファームである畑は、マイケルの家系で 4 世代に渡り受け継がれてきたものであり、この地を耕すことは、私たち一家の血の中に脈々と引き継がれているのです。
マイケルとジョセリーンは、先祖代々受け継いできた農園で、ワイン醸造用のブドウ栽培を始めることを考えました。旅行とワインを愛する二人は、アナポリス渓谷に世界レベルのアグリツーリズム（農業観光）をもたらすこと、そして品質に一切妥協しないワイン醸造を通して、この地の食とワインの文化の発展に貢献することを目標にしています。国際的に活躍するワインコンサルタントであるピーター・ギャンブル氏の協力を得て、テロワールを綿密に調査し、2009年に最初のブドウを植樹。2015年に初めてのワインをリリースし、 2017 年夏よりワイナリーを一般公開しています。
土壌の生命力を保護・促進することが次の世代への責務であるとの考えから、2009年に最初にブドウを植樹して以来ずっと、環境再生型農業に取り組んでいます。その結果、エコサート・カナダによる有機認証、および、デメター・カナダによるビオデナミ認証を取得するに至りました。
| ワインメーカー | ジョシュ・ホートン |
|---|---|
| 生産国 | カナダ |
| 州 | ノヴァ・スコシア州 |
| 産地 | アナポリス渓谷 |
商品一覧
Possibly LW's most highly anticipated release of the year! After not making this wine since 2017, the 2020 growing season gave them the best conditions yet to ripen this grape as a red wine. Kékfrankos, a dark-skinned grape variety from Hungary (AKA Blaufränkisch in Austria and Lemberger in Germany), is relatively obscure in Canada and grown by only a handful of producers. As part of their ongoing quest to uncover cold-hardy red varieties suitable for our cool climate, they planted a small block of this variety in their Avonport vineyard in 2013.
Lightfoot and Wolfville Vineyards - Ancienne Pinot Noir 2018
ノヴァスコシア州で8代続く農家、ビオデナミ農法を実践するワイナリー。彼らの代表作である「アンシエン」のピノは、自社の南向き斜面に植えられた、オーガニック・ビオディナミ認証の単一畑産ワイン。この地の冷涼気候を反映した、繊細でエレガント、洗練された香りと味わいが特徴
Lightfoot and Wolfville Vineyards - Tidal Bay 2021
「タイダルベイ」は、ノヴァスコシアで公式に定められたアペラシオンの一つで、フレッシュで爽やかな酸を有するキレのある味わいの、アロマティックな白ワイン。ノヴァスコシアならではの、海の影響を受ける冷涼気候のテロワールを体現する1本。低アルコールで爽やかな、活力あふれる味わいをお楽しみください！ エコサート・カナダの有機認証。
Lightfoot and Wolfville Vineyards - Terroir Series Riesling 2019
テロワール シリーズは、アナポリス渓谷独特の栽培環境の特徴を体現する、小ロット・単一畑産の単一品種ワインのコレクション。ノヴァスコシア州ウルフヴィルの自社畑ライトフット・ホーム・ファーム産果実を100％使用。涼しい栽培シーズンを反映したフレッシュさと酸味を保ちながら、より薫り高く味わい豊かなリースリング
Lightfoot and Wolfville Vineyards - Ancienne Chardonnay 2017
ノヴァスコシア州で8代続く農家、ビオデナミ農法を実践するワイナリー。彼らの代表作である「アンシエン」のシャルドネは、ウルフヴィルに位置する単一畑産、デメター認証のビオデナミ農法の果実で造られたワイン。程よい樽の存在感がありつつ、この地の冷涼気候を反映した、エレガントで洗練された香りと味わいが特徴
The newest addition to their traditional method sparkling program, the Brut Rosé has quickly cemented its place in the Lightfoot & Wolfville portfolio following the inaugural release in the spring of 2020, which went on to be selected as a top 10 Canadian sparkling wine by the National Wine Awards of Canada.
The 2019 is a single-vineyard bottling with all fruit sourced from their growing partners across the street at Raven Hill Vineyard in Wolfville, Nova Scotia. Its 100% Pinot Noir, grown organically. Two thirds of the fruit was destemmed into the press for an overnight skin soak while the remaining one third was pressed
whole-cluster. A full malo-lactic conversion in the base wine and 11 months aging on the lees softened the beautiful natural cool- climate acidity, enhancing texture and mouthfeel.
Lightfoot and Wolfville Vineyards - Blanc de Blancs Brut 2015
自社畑ライトフット・ホームファームで栽培したシャルドネを100％使用して醸造した、単一品種の辛口スパークリングワイン。瓶内二次発酵。澱と共に45か月間に渡って長期熟成することで、複雑で奥行きのある層になった味わいに。エレガントなラベルデザインも目を引く1本