レッドストーン ライムストーン リッジ シャルドネ 2013
Redstone Winery ‐ Limestone Ridge Chardonnay 2013
2017年の【カナダ最優秀ワイナリー（Winery of the Year）】受賞！レッドストーンの単一畑産シャルドネ。オーガニック認定・バイオダイナミック（ビオデナミ）農法・天然酵母による発酵。芳醇な口当たりが特徴です
| 生産国 | カナダ |
|---|---|
| 州 | オンタリオ州 |
| 産地 | ナイアガラ半島 |
| 生産者 | レッドストーン ワイナリー |
| ヴィンテージ | 2013 |
| 色 | 白ワイン |
| 品種 | シャルドネ |
Redstone Winery ‐ Limestone Ridge Chardonnay 2013
2017年の【カナダ最優秀ワイナリー（Winery of the Year）】受賞！レッドストーンの単一畑産シャルドネ。オーガニック認定・バイオダイナミック（ビオデナミ）農法・天然酵母による発酵。芳醇な口当たりが特徴です
| 生産国 | カナダ |
|---|---|
| 州 | オンタリオ州 |
| 産地 | ナイアガラ半島 |
| 生産者 | レッドストーン ワイナリー |
| ヴィンテージ | 2013 |
| 色 | 白ワイン |
| 品種 | シャルドネ |
| 栓 | コルク |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 12.5% |
| 商品コード | A021W00213 |
| UPC | 670459006795 |
| 在庫 | 在庫残りわずか (7) |
ティスティング・ノート
白い花やトロピカルフルーツのアロマに、火打ち石のニュアンスも感じられる。リンゴや熟した洋ナシを中心とした味わい。芳醇な口当たり。核果フルーツやパイナップル、トーストしたオーク、ナッツのニュアンスのある余韻は長時間持続する。
ペアリング
爽やかなリンゴやトロピカルフルーツの味わいと芳醇なボディ、良く調和したオークのニュアンスのあるミディアムボディのシャルドネ。 シーフード、魚、チキン、野菜料理など幅広い料理と好相性。ロブスターのグリル、シーフードリゾット、セージバター風味のカボチャのニョッキにあわせて。ホリデーシーズンの七面鳥料理にも最適！
ナショナル・ワイン・アワーズ・オブ・カナダ2018 金賞受賞
マイケル・ゴデル氏 - 92pts
フレッシュで活き活きとしたシャルドネ。まだ還元臭を感じる一方、コーンクリームのような香りも既に感じられる。まだ若い段階でなぜ両方が同時に感じられるのかは、美しい謎である。 芳醇な味わいで酸味のしっかりした、レモンクリームのような味わい。レモンの味わいが特徴の芳醇なシャルドネで、余韻は長く、とてもフレッシュな印象。2023年頃までが飲み頃。
アペラシオン
VQA トゥエンティ マイル ベンチ
醸造
自社畑「ライムストーン・ヴィンヤード」で収穫した中から、最も優れた品質のブドウのみを厳選して使用したリザーヴ・シャルドネ。オーガニック認定・バイオダイナミック（ビオデナミ）農法。フレンチオーク樽内で天然酵母発酵の後、12か月熟成。
生産本数
1200生産者情報
「レッドストーン ワイナリー（Redstone Winery）」は、2015年5月にオープンした、トーズ ワイナリー（Tawse Winery）の姉妹ワイナリー。トーズ ワイナリーのオーナーで、ブルゴーニュでも2つの醸造元を所有するモレー・トーズ（Moray Tawse）氏が、ナイアガラのリンカーンレイクショアにあるトーズとは異なるテロワールに目をつけ、2009年に38エーカーのブドウ畑を取得したことがはじまり。赤土で大きな石を多く含む土壌から、「レッドストーン」と名付けました。 トーズのワインメーカーであるポール・ペンダー（Paul Pender）氏の指揮のもと、オーストラリア出身で、2006年からトーズの醸造チームに参加したルネ・ヴァン・イード（Rene Van Ede）氏が醸造を担当。まだ開業2年目にもかかわらず、2017年のカナダ最優秀ワイナリー（Winery Of The Year）に選出されるという快挙を成し遂げ、今カナダで最も注目のワイナリーとして人気を集めています。 レッドストーンは、トーズと同様、優れたワイン造りのために妥協しない醸造が信条。自社畑はオーガニック・バイオダイナミック（ビオデナミ）農法を実践し、メルローやカベルネフラン、カベルネソーヴィニヨン、シラー、ピノグリ、リースリング、ソーヴィニヨンブラン、シャルドネを栽培しています。
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2017年の【カナダ最優秀ワイナリー（Winery of the Year）】受賞！レッドストーンの単一畑産シャルドネ。オーガニック認定・バイオダイナミック（ビオデナミ）農法・天然酵母による発酵。芳醇な口当たりが特徴です
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Redstone Winery ‐ Limestone Ridge Chardonnay 2013
2017年の【カナダ最優秀ワイナリー（Winery of the Year）】受賞！レッドストーンの単一畑産シャルドネ。オーガニック認定・バイオダイナミック（ビオデナミ）農法・天然酵母による発酵。芳醇な口当たりが特徴です