レッドストーン カベルネフラン 2015
Redstone Winery ‐ Cabernet Franc 2015
2017年の【カナダ最優秀ワイナリー（Winery of the Year）】受賞！レッドストーンの単一畑産カベルネフラン。地元カナダのマスターソムリエが、「カベルネフランに適した土壌」と太鼓判を押す畑。味わいの濃さや、ダークな果実味、芳醇な味わいが素晴らしい、エレガントなワイン
| 生産国 | カナダ |
|---|---|
| 州 | オンタリオ州 |
| 産地 | ナイアガラ半島 |
| 生産者 | レッドストーン ワイナリー |
| ヴィンテージ | 2015 |
| 色 | 赤ワイン |
| 品種 | カベルネ・フラン |
Redstone Winery ‐ Cabernet Franc 2015
2017年の【カナダ最優秀ワイナリー（Winery of the Year）】受賞！レッドストーンの単一畑産カベルネフラン。地元カナダのマスターソムリエが、「カベルネフランに適した土壌」と太鼓判を押す畑。味わいの濃さや、ダークな果実味、芳醇な味わいが素晴らしい、エレガントなワイン
| 生産国 | カナダ |
|---|---|
| 州 | オンタリオ州 |
| 産地 | ナイアガラ半島 |
| 生産者 | レッドストーン ワイナリー |
| ヴィンテージ | 2015 |
| 色 | 赤ワイン |
| 品種 | カベルネ・フラン |
| 栓 | コルク |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 14% |
| 商品コード | A021R00315 |
| UPC | 670459008980 |
| 在庫 | 在庫残りわずか (1) |
| タグ |
ティスティング・ノート
レッドカラント、プラム、チェリーコーラの熟したアロマ。 土っぽさのあるビーツや新鮮なセージに、黒鉛や砂利のニュアンスがあいまう。 しっかりしたタンニンは、アルコールの熱とのバランスが秀逸。
ペアリング
お好みのポットロースト（鍋の蒸し焼き）やチリコンカルネ、リブアイのグリルと合わせたい。 また、もちろんそのまま飲んでも素晴らしい。
ジョン・スザボ氏（マスターソムリエ）- 90pts
濃厚でコクがありつつ、フルーティでスパイシーな味わいのカベルネフラン。香りも味わいも魅力にあふれたワイン。 味わいの濃さや、ダークな果実味、芳醇な味わいが素晴らしい。タンニンはリッチで豊富に含まれているが、熟して口あたりがよい。 この品種特有のグリーンっぽさは、バックグラウンドでわずかに感じる程度に抑えられている。 余韻と味わいの深みが秀逸。レッドストーンの重い赤粘土の土壌が、ナイアガラのカベルネフランに非常に適していることを証明している。
アペラシオン
VQA リンカーン レイクショア
醸造
自社畑の中でも植樹密度が高く、低イールドの6エーカーの区画で栽培した、最高品質のブドウ果実のみを厳選して醸造。フレンチオーク樽で18か月間熟成。
生産者情報
「レッドストーン ワイナリー（Redstone Winery）」は、2015年5月にオープンした、トーズ ワイナリー（Tawse Winery）の姉妹ワイナリー。トーズ ワイナリーのオーナーで、ブルゴーニュでも2つの醸造元を所有するモレー・トーズ（Moray Tawse）氏が、ナイアガラのリンカーンレイクショアにあるトーズとは異なるテロワールに目をつけ、2009年に38エーカーのブドウ畑を取得したことがはじまり。赤土で大きな石を多く含む土壌から、「レッドストーン」と名付けました。 トーズのワインメーカーであるポール・ペンダー（Paul Pender）氏の指揮のもと、オーストラリア出身で、2006年からトーズの醸造チームに参加したルネ・ヴァン・イード（Rene Van Ede）氏が醸造を担当。まだ開業2年目にもかかわらず、2017年のカナダ最優秀ワイナリー（Winery Of The Year）に選出されるという快挙を成し遂げ、今カナダで最も注目のワイナリーとして人気を集めています。 レッドストーンは、トーズと同様、優れたワイン造りのために妥協しない醸造が信条。自社畑はオーガニック・バイオダイナミック（ビオデナミ）農法を実践し、メルローやカベルネフラン、カベルネソーヴィニヨン、シラー、ピノグリ、リースリング、ソーヴィニヨンブラン、シャルドネを栽培しています。
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