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レッドストーン カベルネ メルロー 2015

カナダ, オンタリオ州
91 WA
レッドストーン カベルネ メルロー 2015

Redstone Winery ‐ Cabernet Merlot 2015

2017年の【カナダ最優秀ワイナリー(Winery of the Year)】受賞!レッドストーンのクラシックな赤ワインブレンド。カベルネソーヴィニヨン60%、メルロー40%。ブラックフルーツの芳醇な味わいは肉料理のお供におススメです!

生産国 カナダ
オンタリオ州
産地 ナイアガラ半島
生産者 レッドストーン ワイナリー
ヴィンテージ 2015
赤ワイン
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン60%, メルロー40%
¥4,620

Redstone Winery ‐ Cabernet Merlot 2015

2017年の【カナダ最優秀ワイナリー(Winery of the Year)】受賞!レッドストーンのクラシックな赤ワインブレンド。カベルネソーヴィニヨン60%、メルロー40%。ブラックフルーツの芳醇な味わいは肉料理のお供におススメです!

生産国 カナダ
オンタリオ州
産地 ナイアガラ半島
生産者 レッドストーン ワイナリー
ヴィンテージ 2015
赤ワイン
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン60%, メルロー40%
データ
コルク
容量 750ml
アルコール度数 13.5%
商品コード A021R00215
UPC 670459009178
在庫 在庫あり (20)
楽しみ方と保管方法

ティスティング・ノート

ベルネソーヴィニヨン60%、メルロー40%のクラシックなブレンド赤ワイン。自社畑産ブドウ100%使用。
薫り高いワインで、メルロー由来のイチゴ、チェリー、レッドカラントといったレッドフルーツのアロマに、カベルネソーヴィニヨン由来のチョコレートやベーキングスパイスといったよりダークなアロマ、ほんのりユーカリのニュアンスもあいまう。

ペアリング

冬の寒い日にも夏にも相性の良いワイン。お好みのシチューをはじめ、冬の間楽しみたい料理と好相性。
また、夏のバーベキュー料理にも最適。リブアイのグリルやハンバーガーともよく合う。

保管方法

ストラクチャーに優れたワインで、数年熟成させることで更なる味わいの向上が期待できる。

プレス
91WineAlign
レビュー&評価

リース・ペンダー氏(マスター・オブ・ワイン) - 91pts
カシス、ブラックベリー、ココアのアロマ。味わいは凝縮感があり、タンニンは熟している。カシスやブラックベリーなどのブラックフルーツの芳醇な味わいに、チョコレートやミントのニュアンスが現れるフィニッシュは長時間持続。抑制が利いており、好印象。

生産情報

アペラシオン

VQA リンカーン レイクショア

栽培

2015年は適切な気温と注意深い収穫のスケジューリングが功を奏して、ボルドー品種は最大限熟成し、しっかり味わいのブドウを収穫することができた。
カベルネソーヴィニヨン60%、メルロー40%のクラシックなブレンド赤ワイン。自社畑産ブドウ100%使用。

醸造

フレンチオーク樽で18か月間熟成。

生産本数

3000
生産者

生産者情報

「レッドストーン ワイナリー(Redstone Winery)」は、2015年5月にオープンした、トーズ ワイナリー(Tawse Winery)の姉妹ワイナリー。トーズ ワイナリーのオーナーで、ブルゴーニュでも2つの醸造元を所有するモレー・トーズ(Moray Tawse)氏が、ナイアガラのリンカーンレイクショアにあるトーズとは異なるテロワールに目をつけ、2009年に38エーカーのブドウ畑を取得したことがはじまり。赤土で大きな石を多く含む土壌から、「レッドストーン」と名付けました。 トーズのワインメーカーであるポール・ペンダー(Paul Pender)氏の指揮のもと、オーストラリア出身で、2006年からトーズの醸造チームに参加したルネ・ヴァン・イード(Rene Van Ede)氏が醸造を担当。まだ開業2年目にもかかわらず、2017年のカナダ最優秀ワイナリー(Winery Of The Year)に選出されるという快挙を成し遂げ、今カナダで最も注目のワイナリーとして人気を集めています。 レッドストーンは、トーズと同様、優れたワイン造りのために妥協しない醸造が信条。自社畑はオーガニック・バイオダイナミック(ビオデナミ)農法を実践し、メルローやカベルネフラン、カベルネソーヴィニヨン、シラー、ピノグリ、リースリング、ソーヴィニヨンブラン、シャルドネを栽培しています。

カスタマーレビュー

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