レッドストーン メルロー 2013
Redstone Winery ‐ Merlot 2013
2017年の【カナダ最優秀ワイナリー（Winery of the Year）】受賞！レッドストーンの単一畑産メルロー。力強く芳醇、バランスと味わいの深みが秀逸。肉料理やボリューム感のある料理におススメの一本
| 生産国 | カナダ |
|---|---|
| 州 | オンタリオ州 |
| 産地 | ナイアガラ半島 |
| 生産者 | レッドストーン ワイナリー |
| ヴィンテージ | 2013 |
| 色 | 赤ワイン |
| 品種 | メルロー |
Redstone Winery ‐ Merlot 2013
2017年の【カナダ最優秀ワイナリー（Winery of the Year）】受賞！レッドストーンの単一畑産メルロー。力強く芳醇、バランスと味わいの深みが秀逸。肉料理やボリューム感のある料理におススメの一本
| 生産国 | カナダ |
|---|---|
| 州 | オンタリオ州 |
| 産地 | ナイアガラ半島 |
| 生産者 | レッドストーン ワイナリー |
| ヴィンテージ | 2013 |
| 色 | 赤ワイン |
| 品種 | メルロー |
| 栓 | コルク |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 13% |
| 商品コード | A021R00113 |
| UPC | 670459007273 |
| 在庫 | 在庫あり (20) |
ティスティング・ノート
並外れた凝縮感が特徴の力強いメルロー。 ブラックベリーやプラムの肉厚なダークフルーツを中心にチョコレートも感じられる、芳醇で熟したアロマ。 口に含むとまずブラックベリーやブラックカラントの味わいが広がり、コーヒーや杉のコクのある風味がそれに続く。 フレンチオーク樽で18か月間熟成(新樽率40%)させたことによる、スモークやスパイスのニュアンスも感じられる。
ペアリング
このワインの力強い特徴としっかりしたタンニンが、肉料理やボリューム感のある料理と好相性。 ビーフ・テンダーロイン肉のベーコン巻、ラム肉とギネスビールのアイリッシュシチュー、鹿肉のチョコレートとブルーベリーソース添えに合わせたい。
デヴィッド・ローラソン氏 - 91pts
単一畑産メルロー。この品種に典型的なプラムや花のアロマに、ハーブや穏やかなオークスパイス、バニラのニュアンスがあいまう。 ミディアムからフルボディ。タンニンはきめが細かく、非常にスムーズ。少しアルコールの熱が感じられる。余韻はとても長い。 フィニッシュは少し乾燥。全体的にバランスと味わいの深み、メルローらしさが素晴らしい。ボルドー右岸を連想させる。
ナショナル・ワイン・アワード・オブ・カナダ 2018 ‐ 銀賞受賞
アペラシオン
VQA リンカーン レイクショア
栽培
レッドストーンの自社単一畑産メルロー。 土壌は、ワイナリー名の由来となった赤い粘土質の重たい土と大きな石で構成。 オーガニック・バイオダイナミック農法を実施する、メルローのような晩熟のブドウ品種に最適な畑。
醸造
フレンチオーク樽で18か月間熟成(新樽率40%)
生産本数
3000生産者情報
「レッドストーン ワイナリー（Redstone Winery）」は、2015年5月にオープンした、トーズ ワイナリー（Tawse Winery）の姉妹ワイナリー。トーズ ワイナリーのオーナーで、ブルゴーニュでも2つの醸造元を所有するモレー・トーズ（Moray Tawse）氏が、ナイアガラのリンカーンレイクショアにあるトーズとは異なるテロワールに目をつけ、2009年に38エーカーのブドウ畑を取得したことがはじまり。赤土で大きな石を多く含む土壌から、「レッドストーン」と名付けました。 トーズのワインメーカーであるポール・ペンダー（Paul Pender）氏の指揮のもと、オーストラリア出身で、2006年からトーズの醸造チームに参加したルネ・ヴァン・イード（Rene Van Ede）氏が醸造を担当。まだ開業2年目にもかかわらず、2017年のカナダ最優秀ワイナリー（Winery Of The Year）に選出されるという快挙を成し遂げ、今カナダで最も注目のワイナリーとして人気を集めています。 レッドストーンは、トーズと同様、優れたワイン造りのために妥協しない醸造が信条。自社畑はオーガニック・バイオダイナミック（ビオデナミ）農法を実践し、メルローやカベルネフラン、カベルネソーヴィニヨン、シラー、ピノグリ、リースリング、ソーヴィニヨンブラン、シャルドネを栽培しています。
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