レッドストーン シラー 2015
Redstone Winery ‐ Syrah 2015
2017年の【カナダ最優秀ワイナリー（Winery of the Year）】受賞！レッドストーンの単一畑産シラー。芳醇な果実味とまろやかなタンニンのバランスが素晴らしい上質なシラーは、カナダの主要コンクールで金賞受賞の逸品です！
| 生産国 | カナダ |
|---|---|
| 州 | オンタリオ州 |
| 産地 | ナイアガラ半島 |
| 生産者 | レッドストーン ワイナリー |
| ヴィンテージ | 2015 |
| 色 | 赤ワイン |
| 品種 | シラー |
Redstone Winery ‐ Syrah 2015
2017年の【カナダ最優秀ワイナリー（Winery of the Year）】受賞！レッドストーンの単一畑産シラー。芳醇な果実味とまろやかなタンニンのバランスが素晴らしい上質なシラーは、カナダの主要コンクールで金賞受賞の逸品です！
| 生産国 | カナダ |
|---|---|
| 州 | オンタリオ州 |
| 産地 | ナイアガラ半島 |
| 生産者 | レッドストーン ワイナリー |
| ヴィンテージ | 2015 |
| 色 | 赤ワイン |
| 品種 | シラー |
| 栓 | コルク |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 13% |
| 商品コード | A021R00415 |
| UPC | 670459009079 |
| 在庫 | 在庫残りわずか (2) |
| タグ |
ティスティング・ノート
美しい色相。塩漬け肉、ドライハーブ、ブラックカラントの薫り高いアロマに、白コショウのニュアンスも感じられる。
口内では、ハーブっぽい風味に続いて、ホップのような味わいと、プラムや熟したチェリーの肉厚な果実味が広がる。 タンニンは非常にまろやかで飲みやすく、ほどよい酸味があり爽やか。完璧なストラクチャーを有するワイン。
ペアリング
この長い余韻の美味しいシラーには、芳醇な味わいの料理と完ぺきな相性。 モントリオール風スモークミートのサンドイッチ、ビーフ・ブリスケット、ショートリブ、鹿肉のチリコンカルネに合わせたい。
保管方法
今すぐ飲んでも楽しめるが、2025年頃まで成熟させても、更なる味わいの向上が期待できる。
マイケル・ゴデル氏（マスターソムリエ）- 92pts
とにかく美味い、タンニンの強いシラー。芳醇な果実味が味わいを引き立てている。白コショウのニュアンスもほのかに感じられる。余韻が長く芳醇な味わいで、タンニンが感じられる。
ナショナル・ワイン・アワード・オブ・カナダ 2018 - 金賞受賞
アペラシオン
VQA リンカーン レイクショア
栽培
土壌は、ワイナリー名の由来となった赤い粘土質の重たい土と大きな石で構成。 オーガニック・バイオダイナミック農法を実施する、シラーのような晩熟のブドウ品種に最適な畑。
醸造
最大限に熟したタイミングで、手摘みで収穫。フレンチオーク樽で18か月間熟成（新樽率50%）。
生産本数
3500生産者情報
「レッドストーン ワイナリー（Redstone Winery）」は、2015年5月にオープンした、トーズ ワイナリー（Tawse Winery）の姉妹ワイナリー。トーズ ワイナリーのオーナーで、ブルゴーニュでも2つの醸造元を所有するモレー・トーズ（Moray Tawse）氏が、ナイアガラのリンカーンレイクショアにあるトーズとは異なるテロワールに目をつけ、2009年に38エーカーのブドウ畑を取得したことがはじまり。赤土で大きな石を多く含む土壌から、「レッドストーン」と名付けました。 トーズのワインメーカーであるポール・ペンダー（Paul Pender）氏の指揮のもと、オーストラリア出身で、2006年からトーズの醸造チームに参加したルネ・ヴァン・イード（Rene Van Ede）氏が醸造を担当。まだ開業2年目にもかかわらず、2017年のカナダ最優秀ワイナリー（Winery Of The Year）に選出されるという快挙を成し遂げ、今カナダで最も注目のワイナリーとして人気を集めています。 レッドストーンは、トーズと同様、優れたワイン造りのために妥協しない醸造が信条。自社畑はオーガニック・バイオダイナミック（ビオデナミ）農法を実践し、メルローやカベルネフラン、カベルネソーヴィニヨン、シラー、ピノグリ、リースリング、ソーヴィニヨンブラン、シャルドネを栽培しています。
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Redstone Winery ‐ Syrah 2015
2017年の【カナダ最優秀ワイナリー（Winery of the Year）】受賞！レッドストーンの単一畑産シラー。芳醇な果実味とまろやかなタンニンのバランスが素晴らしい上質なシラーは、カナダの主要コンクールで金賞受賞の逸品です！