クロッソン チェース ヴィンヤード ピノノワール 2019
Closson Chase Vineyards - Closson Chase Vineyard Pinot Noir 2019
チェリーやクランベリーの果実味に、花や杉のニュアンスがあいまうアロマ。果実の味わいと冷涼ヴィンテージならではの素晴らしい酸があいまって口内に広がる。すべての要素が絶妙に調和する、繊細なピノノワール。チェリーの皮やドライフラワーのニュアンスと、引き締まったタンニンが現れ、この産地ならではの鮮やかな味わいのフィニッシュへと展開していく。
| 生産国 | カナダ |
|---|---|
| 州 | オンタリオ州 |
| 産地 | プリンス・エドワード・カウンティ |
| 生産者 | クロッソン チェース ヴィンヤーズ |
| ヴィンテージ | 2019 |
| 色 | 赤ワイン |
| 品種 | ピノ・ノワール |
Closson Chase Vineyards - Closson Chase Vineyard Pinot Noir 2019
チェリーやクランベリーの果実味に、花や杉のニュアンスがあいまうアロマ。果実の味わいと冷涼ヴィンテージならではの素晴らしい酸があいまって口内に広がる。すべての要素が絶妙に調和する、繊細なピノノワール。チェリーの皮やドライフラワーのニュアンスと、引き締まったタンニンが現れ、この産地ならではの鮮やかな味わいのフィニッシュへと展開していく。
| 生産国 | カナダ |
|---|---|
| 州 | オンタリオ州 |
| 産地 | プリンス・エドワード・カウンティ |
| 生産者 | クロッソン チェース ヴィンヤーズ |
| ヴィンテージ | 2019 |
| 色 | 赤ワイン |
| 品種 | ピノ・ノワール |
| 栓 | スクリューキャップ |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 12.2% |
| 商品コード | A010R00119 |
| UPC | 180756000797 |
| 在庫 | 在庫あり (120) |
ティスティング・ノート
チェリーやクランベリーの果実味に、花や杉のニュアンスがあいまうアロマ。果実の味わいと冷涼ヴィンテージならではの素晴らしい酸があいまって口内に広がる。すべての要素が絶妙に調和する、繊細なピノノワール。チェリーの皮やドライフラワーのニュアンスと、引き締まったタンニンが現れ、この産地ならではの鮮やかな味わいのフィニッシュへと展開していく。
ペアリング
トマトソースのパスタやピザ、黒豆のハンバーガーなどと合わせたい。
保管方法
2028年頃かそれ以降まで熟成させて楽しむことができる。
アペラシオン
VQA プリンス エドワード カウンティ
醸造
- 畑: チャーチサイド 85%, サウス・クロ 15%
- 収穫: 2019年 10月 5-11日
- 収量: 1.8 トン/エーカー
- 糖度: 21.2
- Ph: 3.36
- 残糖度: <3g/L (辛口)
- 醸造: 100%除梗、破砕なしで、3-5日間低温浸漬 (コールドソーク)
- 発酵: オーク製大樽
- 熟成: フレンチオーク樽 (新樽10%)
- 生産量: 550 ケース
生産本数
6600生産者情報
クロッソン チェース ヴィンヤーズは、プリンスエドワード・カウンティ地方のワイン産業の黎明期から、先陣として産業を支援してきたワイナリー。1999年に生産を開始して以来、世界最高レベルのワインに匹敵するような品質重視のワイン造りを目指し、尽力しています。
南向きの30エーカーの畑は、石灰岩豊かな土壌。ブルゴーニュ品種のシャルドネやピノノワールを高密度に植樹し、ローイールドで栽培。フランス流の醸造法を実践し、100％フレンチオークを使用して樽熟成しています。
メディア掲載
雑誌『Madame FIGARO』で、クロッソン チェース ヴィンヤーズが紹介されました！
- 「カナダ国内でも超希少！ 上質なカナダ産ワインに開眼」https://madamefigaro.jp/gourmet/news/181010-heavenlywines.html
- 「プリンス・エドワード・カウンティの“おいしい”を巡る旅へ」https://madamefigaro.jp/special/180824-canada/pec/
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Closson Chase Vineyards - Closson Chase Vineyard Pinot Noir 2019
チェリーやクランベリーの果実味に、花や杉のニュアンスがあいまうアロマ。果実の味わいと冷涼ヴィンテージならではの素晴らしい酸があいまって口内に広がる。すべての要素が絶妙に調和する、繊細なピノノワール。チェリーの皮やドライフラワーのニュアンスと、引き締まったタンニンが現れ、この産地ならではの鮮やかな味わいのフィニッシュへと展開していく。
Closson Chase Vineyards - Closson Chase Vineyard Pinot Noir 2019
チェリーやクランベリーの果実味に、花や杉のニュアンスがあいまうアロマ。果実の味わいと冷涼ヴィンテージならではの素晴らしい酸があいまって口内に広がる。すべての要素が絶妙に調和する、繊細なピノノワール。チェリーの皮やドライフラワーのニュアンスと、引き締まったタンニンが現れ、この産地ならではの鮮やかな味わいのフィニッシュへと展開していく。