フラット ロック リースリング 2017
Flat Rock Cellars - Riesling 2017
フラットロックの自社畑産果実を使用したリースリング。果実の甘味と酸味のバランスが秀逸な味わい
| 生産国 | カナダ |
|---|---|
| 州 | オンタリオ州 |
| 産地 | ナイアガラ半島 |
| 生産者 | フラット ロック セラーズ |
| ヴィンテージ | 2017 |
| 色 | 白ワイン |
| 品種 | リースリング |
Flat Rock Cellars - Riesling 2017
フラットロックの自社畑産果実を使用したリースリング。果実の甘味と酸味のバランスが秀逸な味わい
| 生産国 | カナダ |
|---|---|
| 州 | オンタリオ州 |
| 産地 | ナイアガラ半島 |
| 生産者 | フラット ロック セラーズ |
| ヴィンテージ | 2017 |
| 色 | 白ワイン |
| 品種 | リースリング |
| 栓 | スクリューキャップ |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 11% |
| 商品コード | A011W00817 |
| UPC | 881860100303 |
| 在庫 | 在庫あり (100) |
ティスティング・ノート
ライムの香りを中心に、柑橘フルーツ、青リンゴ、グレープフルーツ、ハニカム（蜂蜜の詰まったミツバチの巣）のアロマが感じられる。果実の甘味と酸味のバランスが秀逸な味わい。フィニッシュにも生き生きとした酸味が残る。
ナショナル・ワイン・アワード・オブ・カナダ 2019 - 銀賞
インターナショナル・ワイン・アンド・スピリット・コンペティション 2019 - 銅賞
オンタリオ・ワイン・アワーズ 2019 - 銅賞
ジョン・スザボ氏（マスターソムリエ） - 91pts
やや控え目ながら魅力的なアロマ。石のようなミネラル感が良い。天然酵母ならではのクセも少し感じられるが、それが功を奏している。余韻は長く持続し、味わいの深さが素晴らしい。2019年6月に試飲。
デヴィッド・ローラソン氏 - 90pts
熟したピーチや花のアロマに、ほんのりペトロ香もあいまう。オフドライで芳醇、ドイツの銘醸地ラインガウのリースリングを連想させる味わい。ミツバチの巣やワックス、スペアミントのニュアンスも。まろやかかつしっかりした酸味もある。
アペラシオン
VQA トゥエンティ マイル ベンチ
醸造
自社畑に2004年の植樹したリースリングを使用。果実は手摘みで収穫し、除梗。やさしくプレスして得られた果汁を低温保管の上、発酵槽へ。低温でゆっくり発酵させることで、ピュアな味わいを保有したリースリングに。
生産者情報
素晴らしいワインを造る。そして、フラットロックのワインを飲んでくださる方に、特別な経験をご提供する。そんな二つの思いを創業当時から大事にしている醸造元、フラットロック。ナイアガラの土壌と特徴ある気候という自然環境こそが素晴らしいワインを生み出すという思いから、環境に配慮したサステイナブルなワイン造りにこだわり、また、ナイアガラのテロワールをワインに最大限に表現するため、なるべく人の手を加えないワイン造りを実践すべく、世界中から取り寄せた最先端の設備を備えています。
自社畑では、リースリング、ゲヴェルトラミネール、シャルドネ、ピノノワールを栽培しています。収穫されたブドウは、全て人の手で大事に収穫し選別。人工的な力をなるべく加えず、ブドウの特徴を最大限に引き出すため、グラヴィティ・フロー（重力流）システムを採用しています。
＜フラットロックの環境に配慮した取り組みの例＞
- ワイナリーの空調は全て地熱を活用
- 環境に配慮した廃棄物管理システム
- 樽やタンクの洗浄にオゾンを用いた技術を利用することで、化学物質は一切使用せず、水のみを排出
- ワイン醸造過程での果汁の移動にはグラビティフロー（重力流）を利用し、電力消費量を削減
- 自然の地形を活用し、環境に負荷を与えないような造園
- 天然光を随所に活用することで、節電を実現
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