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ベンジャミン ブリッジ ブリュット 2016

カナダ, ノヴァ・スコシア州
オーガニック
バイオダイナミック
93 WA

Benjamin Bridge - Méthode Classique Brut 2016

カナリア色を秘めた、深い麦わら色の色調。タンジェリンオイル、ペストリー、レモンコンフィ、マジパンがあいまうアロマが、鮮やかな海のミネラルのニュアンスによって一層引き立てられている。するすると流れるようなエレガントで口当たりで、骨格と密度が素晴らしく、ライムの花とクレーム・ド・カシス(リキュール)の風味によって下支えされている。白い花とトーストしたアーモンドの風味が現れるエレガントなフィニッシュは、長時間持続する。

生産国 カナダ
ノヴァ・スコシア州
産地 ガスパロー渓谷
生産者 ベンジャミン ブリッジ
ヴィンテージ 2016
スパークリングワイン
品種 シャルドネ
¥7,700

Benjamin Bridge - Méthode Classique Brut 2016

カナリア色を秘めた、深い麦わら色の色調。タンジェリンオイル、ペストリー、レモンコンフィ、マジパンがあいまうアロマが、鮮やかな海のミネラルのニュアンスによって一層引き立てられている。するすると流れるようなエレガントで口当たりで、骨格と密度が素晴らしく、ライムの花とクレーム・ド・カシス(リキュール)の風味によって下支えされている。白い花とトーストしたアーモンドの風味が現れるエレガントなフィニッシュは、長時間持続する。

生産国 カナダ
ノヴァ・スコシア州
産地 ガスパロー渓谷
生産者 ベンジャミン ブリッジ
ヴィンテージ 2016
スパークリングワイン
品種 シャルドネ
データ
コルク
容量 750ml
アルコール度数 11%
商品コード D001S00116
UPC 695555000287
在庫 在庫あり (24)
楽しみ方と保管方法

ティスティング・ノート

カナリア色を秘めた、深い麦わら色の色調。タンジェリンオイル、ペストリー、レモンコンフィ、マジパンがあいまうアロマが、鮮やかな海のミネラルのニュアンスによって一層引き立てられている。するすると流れるようなエレガントで口当たりで、骨格と密度が素晴らしく、ライムの花とクレーム・ド・カシス(リキュール)の風味によって下支えされている。白い花とトーストしたアーモンドの風味が現れるエレガントなフィニッシュは、長時間持続する。

ペアリング

シーフード料理やキジ肉、キノコ、カボチャ、スパイシーな野菜料理と好相性。

保管方法

2029年頃までが飲み頃。

プレス
93WineAlign
マイケル・ゴーデル氏 - 完璧なコンディションとなったヴィンテージ。トースト香がしっかり織り込まれており、酸が非常に高かった年にもかかわらず、ドサージュは8.5から2.6g/L減らすことができた。気候、酸、ブドウの木、糖分、コントロールされた感情すべての要素があいまって、新時代の輝かしい方向性を示しているようだ。2022年から2027年が飲み頃。2021年8月試飲。
生産情報

醸造

伝統的手法で醸造される単一畑産シャルドネ果実のポテンシャルと、ベンジャミンブリッジの海洋性気候との自然な相乗効果を体現するワイン。ニュートラルオーク樽とステンレス製タンク内で、天然酵母により発酵。無清澄・無濾過、マロラクティック発酵は無し。数十年長期熟成することで更なる味わいの向上も期待できる1本。

アルコール: 11%
TA: 8 g/L
pH: 3.00
ドサージュ: 11 g/L
収穫時平均糖度: 18º
熟成: 澱と共に4年間

生産者

生産者情報

ベンジャミン・ブリッジは、ノヴァ・スコシア州ガスパロー・ヴァレーにて1999年に創業した、家族経営のブティック・ワイナリー。プレステージ・キュヴェ・シャンパーニュの伝統手法で造られたスパークリングに特化したカナダ初のワイナリーで、「カナダ最高級スパークリング」の醸造元としての地位を確立しています。

創業者のゲリー・マコーネル氏とその妻ダラ・ゴードン氏は、創業当初から“ノヴァ・スコシア発の世界クラスのワイナリーを造りたい”という明確なヴィジョンを持ち、そのための努力を惜しみませんでした。シャンパーニュの伝説的ワイン醸造者で、元パイパー・エドシックのシェフ・ド・カーヴ(醸造責任者)を務めたラファエル・ブリズボワ氏(2013年に逝去)や、カナダワイン界の重鎮ピーター・J・ギャンブル氏をはじめとする州内外の世界的ワイン・プロフェッショナルに参画を要請することで、世界レベルのスパークリングと言わしめるほどのクオリティの高いワインをリリースするに至りました。

ベンジャミン・ブリッジのワイン造り

ベンジャミン・ブリッジの位置するガスパロー・ヴァレーは、仏シャンパーニュ地方に極めて良く似たブドウ育成シーズンを有する、世界的にみても稀なブドウ栽培地域。ファンディ湾の海岸線からの影響を受け、気温が極端に上がりすぎることなく、また降雨と高湿度により太陽光線が穏やかに抑えられるという、躍動感のあるクラシック・スパークリングを造るのに最適な条件を備えています。また、ブドウの育成シーズンが長く、11月中旬まで収穫を待っても爽やかな酸と繊細なアロマを持つブドウを収穫することができ(かつ熱でこれらをダメにしてしまうことは一切なく)、時間をかけてブドウをゆっくりと成熟させることができるという特徴もあります。加えて、ベンジャミン・ブリッジはイールドをきわめて低く管理しています。シャンパーニュの有名な醸造元でも、1エーカーあたり6トン近くの収量をとるところも少なくないところ、ベンジャミン・ブリッジは、1エーカーあたり平均1トン以下に抑えることで、良質なブドウを収穫しているのです。また、創業当時から有機栽培を実践しており、完全認証を獲得しています。年間生産量:約10,000本。

「カナダ最高峰のスパークリング」

ベンジャミン・ブリッジは、国内外のワイン・プロフェッショナルから「カナダ最高峰スパークリング」との評価を得ています。特にブリュット・リザーヴ(入荷予定)は、ワイン・プロフェッショナルが参加するブラインドテイスティングで、参加者の大多数が高級シャンパーニュよりも高評価をつける結果を何度も出していることで知られます。

  • Oz Clarke氏(英国を代表するワインライター)
    「ベンジャミン・ブリッジは、カナダ・スパークリングの新星(Sparkler Star)だ。冷涼気候で育てられたブドウと、パイパー(エドシック)出身の奇才ブリズボワの専門知識や味わいに関するヴィジョンを有している」
  • Jamie Goode氏(英国出身のワインジャーナリスト)  
    「ベンジャミン・ブリッジ:この名を覚えておこう。彼らのワインは素晴らしい。世界クラスのスパークリングワインだ。」
  • Anthony Gismondi氏(カナダ人ワインジャーナリスト)  
    「どんなシャンパーニュにも引けを取らない、ものすごいスパークリング」
  • Konrad Ejbich氏(カナダ人ワインジャーナリスト)  
    「ノヴァ・スコシアの泡が、高級シャンパーニュに圧勝した」
カスタマーレビュー

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