フラット ロック シャルドネ 2018
Flat Rock Cellars - Chardonnay 2018
フラットロックの自社畑産果実を使用したシャルドネ。核果フルーツを中心に、バターのようなニュアンスもあるリッチで濃厚な味わいが特徴
| 生産国 | カナダ |
|---|---|
| 州 | オンタリオ州 |
| 産地 | ナイアガラ半島 |
| 生産者 | フラット ロック セラーズ |
| ヴィンテージ | 2018 |
| 色 | 白ワイン |
| 品種 | シャルドネ |
Flat Rock Cellars - Chardonnay 2018
フラットロックの自社畑産果実を使用したシャルドネ。核果フルーツを中心に、バターのようなニュアンスもあるリッチで濃厚な味わいが特徴
| 生産国 | カナダ |
|---|---|
| 州 | オンタリオ州 |
| 産地 | ナイアガラ半島 |
| 生産者 | フラット ロック セラーズ |
| ヴィンテージ | 2018 |
| 色 | 白ワイン |
| 品種 | シャルドネ |
| 栓 | スクリューキャップ |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 12.8% |
| 商品コード | A011W00918 |
| UPC | 881860300482 |
| 在庫 | 在庫あり (80) |
ティスティング・ノート
核果フルーツを中心に、バターのようなリッチな味わいが口内に広がる。余韻は長く、キレのある味わいが持続する。
英デカンター ワイン アワード 2020 91pts
デヴィッド・ローラソン氏 - 88pts
濃い黄色の色相で、オープンなアロマ、濃厚な味わいの、とてもリッチなシャルドネ。樽熟成由来のヘーゼルナッツや杉、ナツメグの味わいに、バターやピーチ、パイナップルのニュアンスがあいまう非常に複雑な味わい。クリーミーな口当たり。心地よい酸があり、余韻は長く持続
アペラシオン
VQA トゥエンティ マイル ベンチ
醸造
自社畑産シャルドネ100%使用。果実は手摘みで収穫し、手作業で選果。フレンチオーク樽内で発酵・熟成させることで、複雑な味わいに。10か月間樽熟成の後、瓶詰。
生産者情報
素晴らしいワインを造る。そして、フラットロックのワインを飲んでくださる方に、特別な経験をご提供する。そんな二つの思いを創業当時から大事にしている醸造元、フラットロック。ナイアガラの土壌と特徴ある気候という自然環境こそが素晴らしいワインを生み出すという思いから、環境に配慮したサステイナブルなワイン造りにこだわり、また、ナイアガラのテロワールをワインに最大限に表現するため、なるべく人の手を加えないワイン造りを実践すべく、世界中から取り寄せた最先端の設備を備えています。
自社畑では、リースリング、ゲヴェルトラミネール、シャルドネ、ピノノワールを栽培しています。収穫されたブドウは、全て人の手で大事に収穫し選別。人工的な力をなるべく加えず、ブドウの特徴を最大限に引き出すため、グラヴィティ・フロー（重力流）システムを採用しています。
＜フラットロックの環境に配慮した取り組みの例＞
- ワイナリーの空調は全て地熱を活用
- 環境に配慮した廃棄物管理システム
- 樽やタンクの洗浄にオゾンを用いた技術を利用することで、化学物質は一切使用せず、水のみを排出
- ワイン醸造過程での果汁の移動にはグラビティフロー（重力流）を利用し、電力消費量を削減
- 自然の地形を活用し、環境に負荷を与えないような造園
- 天然光を随所に活用することで、節電を実現
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