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サウスブルック トリオンフ オーガニック シャルドネ 2017

カナダ, オンタリオ州
90 WA
サウスブルック トリオンフ オーガニック シャルドネ 2017

Southbrook Vineyards - Triomphe Organic Chardonnay 2017

シャルドネとシャルドネミュスケのブレンド。オーガニック栽培、天然酵母発酵。柑橘果実を中心に、ミネラルや樽のニュアンスがあいまう深みのある味わいが特徴

生産国 カナダ
オンタリオ州
産地 ナイアガラ半島
生産者 サウスブルック ヴィンヤーズ
ヴィンテージ 2017
白ワイン
品種 シャルドネ・ミュスケ70%, シャルドネ30%
¥3,960

Southbrook Vineyards - Triomphe Organic Chardonnay 2017

シャルドネとシャルドネミュスケのブレンド。オーガニック栽培、天然酵母発酵。柑橘果実を中心に、ミネラルや樽のニュアンスがあいまう深みのある味わいが特徴

生産国 カナダ
オンタリオ州
産地 ナイアガラ半島
生産者 サウスブルック ヴィンヤーズ
ヴィンテージ 2017
白ワイン
品種 シャルドネ・ミュスケ70%, シャルドネ30%
データ
スクリューキャップ
容量 750ml
アルコール度数 13%
商品コード A026W00217
UPC 621605402138
在庫 在庫あり (20)
楽しみ方と保管方法

ティスティング・ノート

オリや火打石のミネラルを含む複雑なアロマが立ち昇る。柑橘果実を中心に、ミネラルや樽のニュアンスがあいまう深みのある味わい。余韻は長い。今すぐ飲んでもよいが、数年置いても味わいの向上が期待できる。

プレス
90WineAlign
レビュー&評価

サラ・ダマト氏 - 90 pts (WineAline)
活き活きとしたシャルドネ。オーク樽の影響は穏やか。ややクリーミーな口当たりで、非常にフレッシュ。中重でとてもバランスが良く、薫り高い。繊細な複雑な味わいで、エレガントなワイン。余韻は長い。

生産情報

アペラシオン

VQA ナイアガラ ペニンシュラ

栽培

厳選された複数の契約農家で有機栽培された果実を使用。70%は10月中旬に収穫されたシャルドネミュスケ。

醸造

ゆっくり時間をかけて優しくプレスした果汁を、ニュートラルのフレンチオーク樽で天然酵母発酵。マロラクティック発酵は自然発生。7か月間樽熟成。

生産者

生産者情報

サウスブルックは、ビル・レデルマイヤー氏が創業したワイナリー。ワインと故郷の地、地元産のあらゆるものをこよなく愛するビル氏は、ナイアガラ半島の150エーカーの土地に拠点を構え、オーガニック農法・ビオディナミ農法でワインを醸造しています。

2005年にナイアガラ・オン・ザ・レイクに最初の畑を購入して以来、一貫してサステイナブル栽培に注力しており、2008年には、畑と醸造施設のオーガニック認証とビオディナミ認証の両方を有するカナダ初のワイナリーとなりました。カナダ・プロサート(Pro-Cert)有機認証システムによるオーガニック認証と、世界の有機認証の中で最も厳格といわれるデメター(Demeter)によるビオディナミ認証を有しています。また、グリーンビルディング認証システムであるLEEDのゴールドレベルに認定された初のワイナリーであるとともに、建築デザインの優秀賞受賞やカナダ鉄骨建築協会よるグリーンビルディングにおける表彰など、環境に優しい建築デザインの面からも多数の称賛を得ています。

サウスブルックは、土地との調和を保つために全力を尽くすことを信条としています。 ビオディナミ農法・オーガニック栽培はその目的を実践するためのもので、カベルネソーヴィニヨンやカベルネフラン、ボルドー品種のブレンドワイン、シャルドネをはじめとして、長期熟成に値するワインが造られています。

カスタマーレビュー

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