サウスブルック トリオンフ オーガニック メルロー 2017
Southbrook Vineyards - Triomphe Organic Merlot 2017
メルローにガメイを15%ブレンド。オーガニック栽培、天然酵母発酵。ソフトでしなやかな味わいは幅広い食事と好相性。プラムを中心に、ブラックベリー、スパイス、チョコレートの風味が口内に広がります
| 生産国 | カナダ |
|---|---|
| 州 | オンタリオ州 |
| 産地 | ナイアガラ半島 |
| 生産者 | サウスブルック ヴィンヤーズ |
| ヴィンテージ | 2017 |
| 色 | 赤ワイン |
| 品種 | メルロー85%, ガメイ15% |
Southbrook Vineyards - Triomphe Organic Merlot 2017
メルローにガメイを15%ブレンド。オーガニック栽培、天然酵母発酵。ソフトでしなやかな味わいは幅広い食事と好相性。プラムを中心に、ブラックベリー、スパイス、チョコレートの風味が口内に広がります
| 生産国 | カナダ |
|---|---|
| 州 | オンタリオ州 |
| 産地 | ナイアガラ半島 |
| 生産者 | サウスブルック ヴィンヤーズ |
| ヴィンテージ | 2017 |
| 色 | 赤ワイン |
| 品種 | メルロー85%, ガメイ15% |
| 栓 | スクリューキャップ |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 13.1% |
| 商品コード | A026R00217 |
| UPC | 621605332138 |
| 在庫 | 在庫残りわずか (6) |
ティスティング・ノート
芳醇であるが重くない味わい。温暖なヴィンテージを反映した熟した味わいを、シルクのようになめらかなタンニンが支える。 ほんのり感じられるオークが、豊かな果実味の中にスモーキーなニュアンスを与え、とても心地よい。
ペアリング
幅広い食事と好相性のワインで、特にラム肉や鴨肉、ブラックビーンズと赤ピーマンのローストを添えた野菜料理がおススメ。
サラ・ダマト氏 - 90 pts (WineAline)
オーク樽の影響を受けすぎていない、ピュアで表情豊かな印象のメルロー。ライトからミディアム・ウエイトで、きわめて優美な口当たり。 タンニンは非常にきめ細かい。プラムとチェリーの味わいが、優雅にダンスするように口内に広がる。 ほんの少しだけ感じられる揮発酸が、生き生きとした印象を与えている。余韻は非常に長い。
アペラシオン
VQA ナイアガラ ペニンシュラ
醸造
ナイアガラ地方のオーガニック認証された畑で育てられたブドウを使用。オーク樽内で、天然酵母発酵。マロラクティック発酵の後、5か月間熟成。 ガメイを15%ブレンドすることで、ジューシーで食べ物と合わせやすいスタイルのワインに。 完成したワインは、ソフトでしなやかな味わいで、プラムを中心に、ブラックベリー、スパイス、チョコレートの風味が広がる。 バランスが秀逸でまろやかなフィニッシュ。ヴィーガン・フレンドリー。
生産者情報
サウスブルックは、ビル・レデルマイヤー氏が創業したワイナリー。ワインと故郷の地、地元産のあらゆるものをこよなく愛するビル氏は、ナイアガラ半島の150エーカーの土地に拠点を構え、オーガニック農法・ビオディナミ農法でワインを醸造しています。
2005年にナイアガラ・オン・ザ・レイクに最初の畑を購入して以来、一貫してサステイナブル栽培に注力しており、2008年には、畑と醸造施設のオーガニック認証とビオディナミ認証の両方を有するカナダ初のワイナリーとなりました。カナダ・プロサート（Pro-Cert）有機認証システムによるオーガニック認証と、世界の有機認証の中で最も厳格といわれるデメター（Demeter）によるビオディナミ認証を有しています。また、グリーンビルディング認証システムであるLEEDのゴールドレベルに認定された初のワイナリーであるとともに、建築デザインの優秀賞受賞やカナダ鉄骨建築協会よるグリーンビルディングにおける表彰など、環境に優しい建築デザインの面からも多数の称賛を得ています。
サウスブルックは、土地との調和を保つために全力を尽くすことを信条としています。 ビオディナミ農法・オーガニック栽培はその目的を実践するためのもので、カベルネソーヴィニヨンやカベルネフラン、ボルドー品種のブレンドワイン、シャルドネをはじめとして、長期熟成に値するワインが造られています。
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Southbrook Vineyards - Triomphe Organic Merlot 2017
メルローにガメイを15%ブレンド。オーガニック栽培、天然酵母発酵。ソフトでしなやかな味わいは幅広い食事と好相性。プラムを中心に、ブラックベリー、スパイス、チョコレートの風味が口内に広がります
Southbrook Vineyards - Triomphe Organic Merlot 2017
メルローにガメイを15%ブレンド。オーガニック栽培、天然酵母発酵。ソフトでしなやかな味わいは幅広い食事と好相性。プラムを中心に、ブラックベリー、スパイス、チョコレートの風味が口内に広がります
Southbrook Vineyards - Triomphe Organic Merlot 2017
メルローにガメイを15%ブレンド。オーガニック栽培、天然酵母発酵。ソフトでしなやかな味わいは幅広い食事と好相性。プラムを中心に、ブラックベリー、スパイス、チョコレートの風味が口内に広がります