ヘンリクソン プルミエール ピノノワール 2016

ティスティング・ノート

2016年ヴィンテージは、2015年よりもエレガントな印象。熟したレッドフルーツのアロマに、土壌のニュアンスが合いまう。ダークフルーツやレッドフルーツの熟した風味が口内に広がる。しっかりしたボディでありつつ、繊細さもあわせもつ洗練された味わいに、醸造家の高い手腕が現れている。

フォックストロット・ヴィンヤーズのピノノワールのファンの方にはおなじみの、ヘンリクソン・ヴィンヤード。以前はフォックストロットに果実を提供されていたが、今は自社で醸造を実施している。 この地のテロワールが、異なる醸造家によってどのように表現されるかを味わうのに最適なワイン。

保管方法

最低10年ほど熟成させることで更なる味わいの向上が期待できる。
今すぐ飲むなら1時間ほどデキャンターにおいてから楽しみたい。

「私の30年のワインキャリアの中で、最も素晴らしいBC州産ピノノワールとシャルドネをたった今味わった」
　ジョン・クレリデス氏：マーキス・ワイン・セラーズ（1986年創業/バンクーバー） オーナー

アペラシオン

BC VQA オカナガン ヴァレー

醸造

• アルコール: 13.8 %
• 樹齢: 24-26年
• 標高: 455-505 m
• 収穫日:  2016年9月23日-10月3日
• 発酵:  天然酵母発酵、フル・マロラクティック発酵(自然発生)
• 樽:  フレンチオーク樽（新樽25%）, 500L×1樽 ＆ 228L×3樽　11か月間熟成
• 生産量:  115 ケース
• 瓶詰:   2018年3月28日、無清澄、無濾過