ラステラ マエストーゾ "ソロ" メルロー 2016

ティスティング・ノート

ブラックラズベリー、コーヒー、ブラックチェリー、森の土、ヴィンテージシガーボックスの芳醇なアロマ。
豊富に含まれるベルベットのようなタンニンが口内を覆い、1分以上持続する驚くべきフィニッシュへと導いていく。
優れたストラクチャーと酸味を有することから、長期間熟成させることで、味わいの向上が期待できる。少なくとも数年以上は寝かせてから楽しみたい。

ペアリング

マエストーゾには、最高級の肉がふさわしい。入手可能であれば、30日以上寝かせた熟成肉や、グラスフェッドのリブアイ肉が理想的。あえてシンプルな調理を施すことで、ワインの特長を存分にご堪能いただくことができるであろう。

アペラシオン

BC VQA オカナガン ヴァレー

醸造

マエストーゾこそが、ラステラのフラッグシップ(代表作)ワインであり、王冠を飾る宝石のような珠玉の1本である。次第に高まっていくクライマックスのまさに最高峰に達した瞬間のようなワインであり、マエストーゾを口に含んだ瞬間に、その名のとおりの荘厳な味わいをご堪能いただけるだろう。

シルク製の手袋で取り扱うように、細心の注意を払い、一切の妥協無しで醸造。
我々が明け方早々にベッドから起きて、夜遅くまで骨の折れる仕事を続けているのは、まさにこのマエストーゾを造りたいがためなのである。

メルローの魅力を再認識させてくれる、真に記念碑的なワイン。メルロー嫌いな人さえも、感嘆の声を上げるだろう。
ぜひこのマエストロを手に取って、ご堪能いただきたい。

生産本数