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サウスブルック ヴィダル スキン ファーメンテッド ホワイト (オレンジワイン) 2019

カナダ, オンタリオ州
90 WA
サウスブルック ヴィダル スキン ファーメンテッド  ホワイト (オレンジワイン) 2019

Southbrook Vineyards - Vidal Skin Fermented White (Orange wine) 2019

ナイアガラ産オレンジワインのパイオニア、サウスブルックのオレンジワインが遂に入荷しました!ヴィダル100%のオレンジワインは、ナイアガラ産オレンジワインを代表する1本。柑橘フルーツや紅茶のフレーバーと、酸味のバランスが秀逸な辛口ワイン。天然酵母発酵、酸化防止剤不使用で瓶詰

生産国 カナダ
オンタリオ州
産地 オンタリオ
生産者 サウスブルック ヴィンヤーズ
ヴィンテージ 2019
ロゼ / オレンジワイン
品種 ヴィダル・ブラン
¥3,850

Southbrook Vineyards - Vidal Skin Fermented White (Orange wine) 2019

ナイアガラ産オレンジワインのパイオニア、サウスブルックのオレンジワインが遂に入荷しました!ヴィダル100%のオレンジワインは、ナイアガラ産オレンジワインを代表する1本。柑橘フルーツや紅茶のフレーバーと、酸味のバランスが秀逸な辛口ワイン。天然酵母発酵、酸化防止剤不使用で瓶詰

生産国 カナダ
オンタリオ州
産地 オンタリオ
生産者 サウスブルック ヴィンヤーズ
ヴィンテージ 2019
ロゼ / オレンジワイン
品種 ヴィダル・ブラン
データ
スクリューキャップ
容量 750ml
アルコール度数 10.7%
商品コード A026G00119
UPC 621605453130
在庫 在庫あり (47)
楽しみ方と保管方法

ティスティング・ノート

柑橘フルーツやトロピカルなアロマが、白い花や紅茶の香りへと移行する。 熟したグリーンフルーツや紅茶のフレーバーと、酸味のバランスが秀逸で、ハーブや土の香りに、心地よいホワイトタンニンが合いまう。

ペアリング

バーベキューやチーズピザ、フライドチキン、プーティン(フライドポテトにグレイビーソースとチーズカードをかけた、カナダのファーストフード)、スモークサーモン、ホタテのベーコン巻、ガーリックバターシュリンプに合わせて。

プレス
90WineAlign
レビュー&評価

サラ・ダマト氏 - 90 pts (WineAline)
キラキラ輝くオレンジ色。いわゆる「ナチュラル」なスタイルのワインにしては、比較的クリーンな、明るい色調。 わずかに微発泡性があり、タンニンによりかなり辛口の印象。 オレンジの花やレモンの皮のニュアンスが現れるフィニッシュは、長く持続する。 一貫してクリーンな印象の、ナイアガラ産のこのスタイルのワインの好例といえる1本。2020年11月試飲。

デヴィッド・ローラソン氏 - 90 pts (WineAline)
かなり深みのある色調で、わずかに霞んだオレンジがかった銅色。 ベルモット酒のようなアロマティックなボタニカル、クローブ、ドライ・オレンジピールの芳醇なアロマ。 ライトからミディアムボディのワインで、酸味が効いたジューシーな味わいに、しっかり感じられる苦みと若干のタンニンがあいまう。 フィニッシュには紅茶やオレンジのニュアンスが現れる。余韻の長さは素晴らしい。2020年11月試飲。

生産情報

アペラシオン

VQA オンタリオ

醸造

自社畑産ヴィダル100%。ブドウの特徴をしっかり際立たせるために、芽や果実を丁寧に間引きしながら栽培。 ビオデナミ・カレンダーに従って、アロマティックなワインに適するとされる“フラワーデイ”期間中の10月20日に手摘みで収穫。 軸を付けたままの果実を、複数の5トンサイズのステンレス製発酵槽へ入れ、足で踏みつけることで約30%の果実を優しく圧搾。 天然酵母発酵とマロラクティック発酵は同時に発生し、スキンコンタクトで平均21日間持続。 優しく圧搾した後、冬の屋外の気温で静置した後、澱とともに瓶詰。酸化防止剤を含む添加物は一切不使用。

生産本数

18840
生産者

生産者情報

サウスブルックは、ビル・レデルマイヤー氏が創業したワイナリー。ワインと故郷の地、地元産のあらゆるものをこよなく愛するビル氏は、ナイアガラ半島の150エーカーの土地に拠点を構え、オーガニック農法・ビオディナミ農法でワインを醸造しています。

2005年にナイアガラ・オン・ザ・レイクに最初の畑を購入して以来、一貫してサステイナブル栽培に注力しており、2008年には、畑と醸造施設のオーガニック認証とビオディナミ認証の両方を有するカナダ初のワイナリーとなりました。カナダ・プロサート(Pro-Cert)有機認証システムによるオーガニック認証と、世界の有機認証の中で最も厳格といわれるデメター(Demeter)によるビオディナミ認証を有しています。また、グリーンビルディング認証システムであるLEEDのゴールドレベルに認定された初のワイナリーであるとともに、建築デザインの優秀賞受賞やカナダ鉄骨建築協会よるグリーンビルディングにおける表彰など、環境に優しい建築デザインの面からも多数の称賛を得ています。

サウスブルックは、土地との調和を保つために全力を尽くすことを信条としています。 ビオディナミ農法・オーガニック栽培はその目的を実践するためのもので、カベルネソーヴィニヨンやカベルネフラン、ボルドー品種のブレンドワイン、シャルドネをはじめとして、長期熟成に値するワインが造られています。

カスタマーレビュー

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