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13thストリート ガメイ ノワール サンドストーン 2018

カナダ, オンタリオ州
90 AP
88 WA
13thストリート ガメイ ノワール サンドストーン 2018

13th Street Winery - Gamay Noir Sandstone 2018

「サンドストーン」は、ガメイで定評のある13thストリートの最上位ガメイ。ブラックチェリーの果実やオークのニュアンス、きめ細やかで熟したタンニンがあいまう、芳醇な味わいが特徴。パワフルなストラクチャーを有するため、10年ほどの熟成にも適する、極上のガメイをお楽しみください

生産国 カナダ
オンタリオ州
産地 ナイアガラ半島
生産者 サーティーンス ストリート ワイナリー
ヴィンテージ 2018
赤ワイン
品種 ガメイノワール
¥4,730

13th Street Winery - Gamay Noir Sandstone 2018

「サンドストーン」は、ガメイで定評のある13thストリートの最上位ガメイ。ブラックチェリーの果実やオークのニュアンス、きめ細やかで熟したタンニンがあいまう、芳醇な味わいが特徴。パワフルなストラクチャーを有するため、10年ほどの熟成にも適する、極上のガメイをお楽しみください

生産国 カナダ
オンタリオ州
産地 ナイアガラ半島
生産者 サーティーンス ストリート ワイナリー
ヴィンテージ 2018
赤ワイン
品種 ガメイノワール
データ
コルク
容量 750ml
アルコール度数 12.5%
商品コード A003R01618
UPC 895770200107
在庫 在庫あり (30)
楽しみ方と保管方法

ティスティング・ノート

鮮やかなガーネット色。ブラックチェリー、ベーキングスパイス、バニラの濃厚なアロマに、土壌や革のほのかなニュアンスも感じられる。 ミディアムボディ。新鮮なブラックチェリーの味わいを中心に、オークのニュアンス、きめ細やかで熟したタンニン、鮮やかな酸味があいまって、爽やかでありながら味わい豊かなフィニッシュへと展開する。少し冷やし(18-20°C)、デキャンタージュして、ブルゴーニュ品種用の風船型のワイングラスで楽しみたい。

ペアリング

典型的なビストロ料理や、ローストチキン、赤身肉、ジビエ料理、軽くスモークした肉、チェダーやゴーダ、エダムなどのセミ・ファーム(半硬質)チーズと好相性。

保管方法

他の多くのガメイワインとは異なり、このワインはパワフルなストラクチャーを有するため、10年ほど熟成させることで、芳醇な香りとまろやかなテクスチャーを有するより素晴らしいワインへと向上することが期待できる。

プレス
90André Proulx
88WineAlign
生産情報

アペラシオン

VQA ナイアガラ ペニンシュラ

醸造

クリーク・ショアに位置するウィッティ・ヴィンヤードと、フォーマイル・クリークに位置するウィルムス・ヴィンヤードで栽培された果実を使用。 13thストリートの最上位ガメイであるサンドストーンは、厳選したフレンチオークの新樽とニュートラル樽で14か月間熟成。 10月の初旬に、糖度20.9°で収穫。破砕・除梗の後、低温浸漬を経て、30日以上かけて、アルコール発酵とマセレーション(果皮浸漬)。 圧搾後、厳選したフレンチオーク樽へ移してマロラクティック発酵の後、14か月間熟成。軽く清澄・ろ過の後、2020年3月に瓶詰。

生産本数

2640
生産者

生産者情報

13thストリート・ワイナリーは、オンタリオ州ナイアガラ地方に位置。1998年の設立当時から品質重視のワイン造りを実践しており、数々の受賞ワインを生み出してきました。

醸造を担当するのは、フランス人のJPコラス氏。 13thストリートに移る前は、シャブリで最も由緒ある醸造元の1つ、ドメーヌ・ラロッシュで10年間ワインメーカーを務めていた実績の持ち主です。
ドメーヌ・ラロッシュ時代には、ワイン専門誌「ワインスペクテーター」の「最優秀白ワイン(1998年)」に選ばれた“Domaine Laroche Grand Cru Les Clos 1996”や、「ワインエンジュージアスト」誌により1998年に最優秀ワイン(99ポイント)の評価を得た、Grand Cru Chablis Blanchots “Reserve de l'obedience"などを世に送り出したことでも知られる、世界レベルで数々の輝かしい実績を持つ醸造家です。
2006年にはオンタリオ・ワイン・アワーズにて最優秀ワインメーカーにも選出されました。
常に新たな経験と挑戦を求めるコラス氏は、数々の成功を収めていたフランスを離れ、チリやアルゼンチン、ニュージーランド、ケベック、アメリカ北部など、世界中のワイナリーでワイン造りをした後、ナイアガラのテロワールの可能性に魅了されてオンタリオへ移住してきました。

コラス氏のワイン造りにおける信条は、いたってシンプル。素晴らしいワインは、優れた畑で育てられた上質なブドウから造られるもので、醸造技術は、ブドウ本来の特徴の本質をとらえる目的のためだけに使うべきだということ。コラス氏が造るワインは、それぞれの畑のテロワールの本質をとらえ、それを一つ一つのボトルに丁寧に注ぎいれていくことを心がけて造られています。ブドウは、畑で丹精込めて育て、手摘みで大事に収穫、人の手でソートして良質な実だけを選別します。醸造においては、丁寧に、かつ必要以上に人手をかけないことで、ブドウ本来の特徴を引き出しています。

コラス氏は、世界レベルの実績をもつシャルドネだけではなく、ソーヴィニヨンブランやゲヴュルツトラミネール、ガメイ、シラー、ピノノワールなど、どんな品種に関しても素晴らしいワインを生み出す才覚を持ち合わせています。また、伝統的手法によって造られるスパークリングワインも高く評価されています。

国際レベルの実力をもつフランス人醸造家が表現する、カナダ・オンタリオのテロワールを、ぜひご賞味ください。

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