ストラタス ホワイト 2007

ティスティング・ノート

An assemblage of Sauvignon Blanc, Chardonnay, Sémillon, Gewürztraminer, and Riesling, the 2007 rewards with a complex bouquet of ultra ripe peaches, lemongrass, pineapple, honey, and spice. This vintage saw just under 20 months oak aging in barrels of a variety of ages, forests, and cooperages. Refreshing and balancing acid gives the wine structure and tension that leads to a long lasting finish

リック・ヴァンシクル氏 - 94 pts
醸造家のグロー氏と、醸造助手のディーン・ストイカ氏が手掛けた、間違いなく過去最高のストラタス・ホワイトである。一見どこにもありそうな組み合わせのブレンドにも拘わらず、いかにしてこれほど不思議な結束力をもって一体化するのかと、飲む人を困惑させるワイン。グロー氏と彼のチームが何百もの組合わせを必死に試し続けた結果、このようにシームレスな相乗効果をもたらすブレンドに到達するのであろうと想像する。マーマレードやネクタリン、トロピカルフルーツ、メロン、ライチ、塩味のあるミネラルと樽のスパイスのアロマが広がる。ジューシーで味わい豊かなネクタリン、メロン、グアバ、柑橘フルーツの味わいがあいまう、ピュアでエレガントな味わい。ライチの実、ハーブ、スパイス、ラノリンや蜜蝋のほのかなニュアンスが現れる甘美なフィニッシュへと移行し、生き生きとした味わいが長時間持続する。できれば5年以上熟成させてから楽しみたい。

マイケル・ゴーデル氏 - 94 pts
フリント石やサワークリーム、くすぶる火のアロマが、ストラタス・ホワイト独自の方法で順不同に立ち昇る。 最も興味深いのはミネラルのコンディションであるが、口当たりや質感も興味深い。年月をかけて進化してきたこの特別な白ワインブレンドが、どのようにこの魔法のような香りや味わいを組み合わせることができるのか、と問わずにはいられない。醸造家であるJLグロー氏が過去手がけたすべてのブレンドの中で、最も幻想的であると同時に、見事な一貫性も有している。2017年は過去と明確に異なるヴィンテージであるが、素晴らしい。2020-2027年が飲み頃。2020年11月試飲。

デヴィッド・ローラソン氏 - 93 pts
複数の品種を使い樽熟成された、フルボディでしっかりした骨格を有する、複雑な味わいの白。 香りも味わいも濃厚で、奥行きがあり、余韻は長い。 オレンジの砂糖漬け、レモン・マーマレード、タラゴン、ウッドスパイス、ろうそくのアロマが素晴らしい。 フルボディで力強く、クリーミーな豊かな質感。柑橘フルーツやハーブの味わいが現れる余韻が長時間持続する。2020年11月試飲。

アペラシオン

VQA ナイアガラ・オン・ザ・レイク

ヴィンテージ・ノート

2007 will be recorded by most as excellent though it is important to remember that not all grape varieties benefit from a hot, long, growing season. Bud-break was frost-free and flowering occurred under ideal calm. The summer and fall were seasonably warm and dry allowing for clean fruit and above average ripeness levels.

醸造

Serving Temperature 10 °C

Harvest Date October 1 - December 13, 2007

Cooperage 593 days in French oak - 85% new