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トーズ ランドリー・ヴィンヤード カベルネフラン 2016

カナダ, オンタリオ州
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トーズ ランドリー・ヴィンヤード カベルネフラン 2016

Tawse Winery - Laundry Vineyard Cabernet Franc 2016

2010年から3年連続【カナダ最優秀ワイナリー(Winery of the Year)】受賞のトーズのカベルネフラン。過去ヴィンテージはカナダ主要コンクール最高評価『プラチナメダル』を獲得。また、2013年VTは『マリアージュ〜神の雫 最終章〜』23巻で掲載されたことでも注目を集めた1本。入荷するとすぐ完売する人気のフランの待望の入荷です!

生産国 カナダ
オンタリオ州
産地 ナイアガラ半島
生産者 トーズ ワイナリー
ヴィンテージ 2016
赤ワイン
品種 カベルネ・フラン
¥4,950

Tawse Winery - Laundry Vineyard Cabernet Franc 2016

2010年から3年連続【カナダ最優秀ワイナリー(Winery of the Year)】受賞のトーズのカベルネフラン。過去ヴィンテージはカナダ主要コンクール最高評価『プラチナメダル』を獲得。また、2013年VTは『マリアージュ〜神の雫 最終章〜』23巻で掲載されたことでも注目を集めた1本。入荷するとすぐ完売する人気のフランの待望の入荷です!

生産国 カナダ
オンタリオ州
産地 ナイアガラ半島
生産者 トーズ ワイナリー
ヴィンテージ 2016
赤ワイン
品種 カベルネ・フラン
データ
コルク
容量 750ml
アルコール度数 13%
商品コード A001R01016
UPC 670459009963
在庫 在庫あり (61)
楽しみ方と保管方法

ティスティング・ノート

スパイスのニュアンスと活き活きした酸が特徴のカベルネフランは、幅広いお料理と合わせることのできる可能性を有する品種。

ペアリング

ランドリー・ヴィンヤードのカベルネフランは、コリアン・スペアリブ、ビーフシチュー、鴨肉とポテトのプーティン(カナダのポテト料理)等、リッチでこってりした料理と好相性。

プレス
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レビュー&評価

ナショナル・ワイン・アワード・オブ・カナダ 2019 銀賞受賞

ジョン・スザボ氏(マスターソムリエ/MS)- 93 pts
非常に素晴らしいアロマと風味豊かな味わい。熟していると同時にフレッシュで、活力があり濃厚。肉付きは良いが、引き締まっている。タンニンはきめ細かく、ブラックベリーやラズベリーのエキスの芳醇な風味に覆われている。余韻の長さと、全体的な味わい深さが素晴らしい。トーズがリリースするお気に入りのワインであるが、過去最高のヴィンテージ。トーズのポートフォリオの中でも強みとなる1本であることは間違いない。あと1年ほどはセラーで寝かせるか、2020年代後半まで熟成させたい。2020年5月に試飲。

デヴィッド・ローラソン氏 - 91 pts
深い色調のフラン。熟したラズベリージャムの芳醇で魅惑的なアロマが、ウッドスパイス、バニリン、かすかなアセトンのニュアンスとうまく融合している。 ミディアム-フルボディで、芳醇でクリーミーな味わいが、酸味に縁取られている。少しアマローネに似た印象がある。味わいの濃厚さと余韻の長さが素晴らしい。2020年10月試飲。 ベン・マクフィー=シガーソン氏 - 91 pts トーズはこの単一畑産カベルネフランをかなり巧妙に作ってきたが、2016年も例外ではない。 ブラックベリー、ラズベリー、ブラックチェリーのアロマに、控えめなハーブとアニスのニュアンスがあいまう。 濃厚なフルボディの味わいで、上述のベリー類の味わいを中心に、ダークチョコレート、スミレ、白コショウのほのかな風味が調和する。タンニンは控えめ。セラーでの熟成にももちろん適するが、今すぐ飲んでも非常に楽しめる。

生産情報

アペラシオン

VQA リンカーン レイクショア

醸造

ランドリー・ヴィンヤードは、ナイアガラでも最も樹齢の進んだカベルネフランの畑の一つで、トーズは2001年からカベルネフランをリリース。サステイナブル農法を実践。その60%が樹齢20年以上。オンタリオ湖の緩和作用を享受するこの畑からは、薫り高く複雑な味わいのワインが生まれる。 畑はVSP仕立てで、収量をコントロールし、収穫もキャノピーマネジメントも全て手作業で実施。

生産者

生産者情報

「トーズ ワイナリー(Tawse Winery)」は、トーズ家が経営する家族経営の醸造元。
オンタリオ州ナイアガラ半島の、ナイアガラエスカープメントに沿った傾斜地の麓近くに位置します。
2010年から3年連続でカナダ最優秀ワイナリー(Winery of the Year)を受賞(※)した実績をもつ、文字通りカナダを代表する造り手です。
(※ カナダ・ワインアクセス誌主催「カナディアン・ワイン・アワード」2010~2012年)

多くの品種のワインを造っていますが、いずれも並外れた品質で、素晴らしいバランスと複雑さ、しっかりとした酸味に十分な余韻を持つ、ナイアガラ地方のテロワールを体現するワインを造り出しています。
トーズは、カナダ産ワインの頂点を極めただけでなく、世界的にも注目を集めており、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの共同経営者であるオベール・ド・ヴィレーヌ氏のような世界の著名人からも多くの称賛を受けています。ド・ヴィレーヌ氏は、トーズのワインを飲んで、「ワインの中にあるテロワール感にとても驚かされた」と語ったそうです。

トーズのワイン造り ~ Old World Inspiration, New World Perfection (旧世界からの着想と新世界の完全性)~

トーズは、旧世界(ヨーロッパ産地)伝統の醸造技術と、環境に配慮した最先端の技術の両方の優れたところを取り入れた、模範的造り手として知られています。

・ブドウ畑
可能な限り合成物質を使わず、カナダの機関によりオーガニック認定されている畑もあります。
また、バイオダイナミクス(ビオデナミ)の手法も用い、土壌を良くしていくことでワインの質が向上していくという良い循環を保つ、次世代に続くワイン造りを実践しています。

・間引き・収穫
グリーンハーべスト(生育期に青いブドウの房を間引き)することで、収量をおさえ凝縮感を高めています。
収穫は手作業で、収穫した実を人の手で丁寧に選別した、上質なブドウだけを使ってワイン造りをしています。

・ワイナリー
ワイナリーの建物は6階層の構造になっており、その高低差を利用して、ポンプなどの人工的な力を加えることなく、重力の流れで果汁やワインを静かに移動しています。ワインに負荷をかけず優しく取り扱うことにより、よりブドウ本来の特徴や風味を引き出すことを目的としています。
ワイナリーの建物は地熱を活用しており、環境にも配慮した造りとなっています。

カスタマーレビュー

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