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ローズウッド ロー フィディリティ ピノノワール 2019

カナダ, オンタリオ州
オーガニック

Rosewood Estates Winery - Low Fidelity Pinot Noir 2019

有機栽培の果実で醸造された、アロマティックで味わい深いピノノワール。醸造過程での人の手の介入を最小限に抑え、天然酵母発酵、酸化防止剤の添加は最小限で瓶詰。
軽くてジューシー、フレッシュで果実味豊かな美味しいピノ。太陽の光を浴びてしっかり熟した野生のベリーがはじけるような味わい。繊細なストラクチャーと、すっきりした酸味、低タンニンのこのワインは、15℃程度に少し冷やして飲むことがおススメです。

生産国 カナダ
オンタリオ州
産地 ナイアガラ半島
Sub-Ava VQA トゥエンティ マイル ベンチ
生産者 ローズウッド エステーツ ワイナリー
ヴィンテージ 2019
赤ワイン
品種 ピノ・ノワール
¥5,500

Rosewood Estates Winery - Low Fidelity Pinot Noir 2019

有機栽培の果実で醸造された、アロマティックで味わい深いピノノワール。醸造過程での人の手の介入を最小限に抑え、天然酵母発酵、酸化防止剤の添加は最小限で瓶詰。
軽くてジューシー、フレッシュで果実味豊かな美味しいピノ。太陽の光を浴びてしっかり熟した野生のベリーがはじけるような味わい。繊細なストラクチャーと、すっきりした酸味、低タンニンのこのワインは、15℃程度に少し冷やして飲むことがおススメです。

生産国 カナダ
オンタリオ州
産地 ナイアガラ半島
Sub-Ava VQA トゥエンティ マイル ベンチ
生産者 ローズウッド エステーツ ワイナリー
ヴィンテージ 2019
赤ワイン
品種 ピノ・ノワール
データ
スクリューキャップ
容量 750ml
アルコール度数 12.4%
商品コード A016R01619
UPC 628318002150
在庫 在庫あり (60)
楽しみ方と保管方法

ティスティング・ノート

​​​軽くてジューシー、フレッシュで果実味豊かな美味しいピノ。ブラックチェリーや野生のベリーなど、太陽の光を浴びてしっかり熟したベリーの果実がはじけるような味わい。繊細なストラクチャーと、すっきりした酸味、低タンニンのこのワインは、15℃程度に少し冷やして飲むことがおススメです。

ペアリング

ポートベローマッシュルームのハンバーガー、ラム肉のブロシェット、サーモンの杉板焼きと好相性。

保管方法

2028年頃までが飲み頃。

生産情報

醸造

天然酵母発酵の後、ニュートラルなフレンチオーク樽で15ヶ月間熟成。 無清澄(ヴィーガンフレンドリー)、無濾過で瓶詰。

残糖度 2g/L以下(辛口)

生産者

生産者情報

ローズウッド・エステーツ・ワイナリーは、カナダ・オンタリオ州ナイアガラに位置する家族経営の醸造元。ワインと自家製ハチミツを使ったミード(ハチミツ酒)の造り手として知られ、養蜂やミード醸造に関しては、約90年の歴史を有しています。

一家の長年の夢だったというワイナリーは、8年の準備期間を経て開業し、2008年に初ヴィンテージをリリース。養蜂はもちろんブドウ栽培も環境に配慮したサステイナブル農法を徹底して実践しているのが特徴。高品質のワインを造るためには一切妥協を許さず、最先端の醸造テクノロジーは積極的に活用しつつ、畑では1本1本の樹を丁寧に手作業で管理しています。現在の年間最大生産量は、8000ケース。

ローズウッドのワインはリリース直後から高い評価を得ており、英デカンターをはじめ世界の主要コンクールでの受賞歴を誇っています。

 

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