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トークン ビターズ リッチー チェリー

カナダ, アルバータ州
トークン ビターズ リッチー チェリー

Token Bitters - Ritchie Cherry

「リッチー チェリー」は、数滴加えるだけでどんなカクテルにも「春」をもたらしてくれるビターズ。カナダ・ブリティッシュコロンビア州オカナガンや、地元アルバータで収穫されたサワーチェリーを使って製造。95%のエチルアルコール(ムーンシャイン)を使い、種を除いたチェリーからフレーバーを抽出しています。

カナダ・アルバータ州産。主に地元オーガニック農家が育てた原料を使用したハンドメイドのビターズ。化学物質・保存料不使用。

生産国 カナダ
アルバータ州
産地 アルバータ (スピリッツ)
生産者 トークン ビターズ
ヴィンテージ NA
スピリッツ ‐ ビターズ
¥4,345

Token Bitters - Ritchie Cherry

「リッチー チェリー」は、数滴加えるだけでどんなカクテルにも「春」をもたらしてくれるビターズ。カナダ・ブリティッシュコロンビア州オカナガンや、地元アルバータで収穫されたサワーチェリーを使って製造。95%のエチルアルコール(ムーンシャイン)を使い、種を除いたチェリーからフレーバーを抽出しています。

カナダ・アルバータ州産。主に地元オーガニック農家が育てた原料を使用したハンドメイドのビターズ。化学物質・保存料不使用。

生産国 カナダ
アルバータ州
産地 アルバータ (スピリッツ)
生産者 トークン ビターズ
ヴィンテージ NA
スピリッツ ‐ ビターズ
データ
該当無し
容量 120ml
アルコール度数 42%
商品コード E003B00300
UPC 628110800039
在庫 在庫あり (30)
楽しみ方と保管方法

ティスティング・ノート

「リッチー チェリー」は、数滴加えるだけでどんなカクテルにも「春」をもたらしてくれるビターズ。カナダ・ブリティッシュコロンビア州オカナガンや、地元アルバータで収穫されたサワーチェリーを使って製造。95%のエチルアルコール(ムーンシャイン)を使い、種を除いたチェリーからフレーバーを抽出しています。

トークン社のシグネチャー・ミックスである“ベース・ビターズ”に、チェリーのエッセンスをブレンド。ベース・ビターズの苦味成分とスパイスに、チェリーのバランスが絶妙で、味蕾(みらい)が喜ぶような味わいです。

お勧めカクテル

マンハッタン、ブルックリン、シャンパーニュを使ったカクテル

相性の良いお酒

ラム、バーボン、テキーラ

生産情報

醸造

地元の農家で有機栽培された材料を使い、化学物質や保存料は一切使用せず1本1本手作りしています。カナダでは栽培されないフルーツなどを除き、ほとんどの製品はアルバータ州内で栽培された植物を使用して製造しています。

  • 原材料: 水、アルコール、リンドウ
  • エキス: サクランボ、桂皮
  • アルコール: 42%
生産者

生産者情報

トークン・ビターズ社は、エドモントン初のローカル・ビターズのメーカー。元ケミカルエンジニアで今はロッキーマウンテンの山中でオーガニック農園をしているCamと、エドモントンの人気バーの経営者Jamie、熟練バーテンダーのKeenanの3人が2016年に立ち上げました。 アルバータで地元産スピリッツの人気が高まるにつれ、それを引き立てる地元産ビターズを作りたい!という思いが高まったのが、創業のきっかけでした。

トークン社のビターズは、地元の農家で有機栽培された材料を使い、化学物質や保存料は一切使用せず1本1本手作りしています。 カナダでは栽培されないフルーツなどを除き、ほとんどの製品はアルバータ州内で栽培された植物を使用して製造しています。

地元愛が強い3人は、それぞれのビターズを、エドモントン市内の地域や通り名から名付けました。 例えば、ストラスコナ・オレンジの「ストラスコナ(Strathcona)」は、いつも彼らがフルーツを仕入れるマーケットの名前から、 ホワイト・ラベンダーの「ホワイト(Whyte)」は、創業者の一人キーナンが初めてバーテンダーの職に就いた場所の名前から取ったものです。

■ビターズとは?

ビターズは調味料(香味料)に分類され、アルコールやノンアルコールの飲料に混ぜて使用するほか、あらゆる料理やデザートの風味づけにも使用します。ビターズを加えることで味わいの層が加わり、より複雑な味わいに仕上がります。 ビターズには、他の材料の味わいを引き立てたり、酸味をやわらげたり、スピリッツをまろやかにしたりといった効果が期待できます。また、口内をさっぱりしたり、消化を助けたりといった効用もあります。

アルコール度数は42%ですが、1回の使用量はほんの少量のため、アルコールの影響はほとんどありません。

カスタマーレビュー

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