ブラック マーケット シークレット ソサエティ ホワイト 2019

ティスティング・ノート

レモンの皮やリンゴの花、果樹フルーツのフレッシュでエレガントな香り。味わいはバランスが良く、キレイな酸味が味わいを引き立てる。熟したネクタリンピーチや柑橘フルーツのジュース、トロピカルフルーツの風味があいまって、キレの良い爽やかなフィニッシュへと展開する。

冷やすと、クリスタルと呼ばれる酒石酸塩由来の結晶の沈殿が見られることがあるが、これは自然な現象で生じるもので、人体には無害。

ペアリング

爽やかな果実味が特徴のシークレットソサエティは、パティオでの午後のひとときや、屋外での食事のお供に最適。魚のグリルやマイルドな味付けのアジアン料理、グリルしたチキンのサラダなどがおススメ。スパイシーなフライドチキンも最高な組み合わせ。

保管方法

2025年ごろまでが飲み頃。

BC Wine Trends - 90 pts
バラの花びらやライチ、柑橘フルーツのアロマに、ほのかなバタースコッチのニュアンスがあいまう。グレープフルーツ、柑橘フルーツ、キウイの味わいが、さわやかな酸味とほのかな甘みによってバランスよく引き立てられている。口当たりはまったり。このワインは幅広い層に人気がある、ヒット商品。

アペラシオン

BC VQA オカナガン ヴァレー

栽培

ナラマタとカレデンに位置する畑の果実を使用。

醸造

我々が「ブラックマーケット」と名乗っているからには、公表できないことがいくつかあっても驚きではないだろう。
エキゾチックでキレのある味わいの白のブレンド。柑橘フルーツとトロピカルフルーツの果実味が絶妙なハーモニーを奏でる心地よいワインに仕上がった。
ご自身の舌で何の品種が入っているのかが解き明かすことができたら、あなたも「シークレット・ソサエティ（秘密結社）」の一員に！

2018年は4つの品種をブレンド。果実のフレッシュなアロマを保つために、温度管理されたステンレスタンク内で、品種別に発酵。

生産本数