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ブルーマウンテン リザーヴ ブリュット 2012

カナダ, ブリティッシュ・コロンビア州
93 WA
91 GOW
93 WA
ブルーマウンテン リザーヴ ブリュット 2012

Blue Mountain Vineyard - Reserve Brut 2012

待望のブルーマウンテンのリザーヴ ブリュットが、交渉の末ついに入荷しました!繊細な泡と、レッドフルーツや柑橘フルーツ、トーストの風味があいまう、フレッシュで複雑な香りと味わい。トラディショナル方式で醸造。

生産国 カナダ
ブリティッシュ・コロンビア州
産地 オカナガン渓谷
生産者 ブルーマウンテン ヴィンヤード&セラーズ
ヴィンテージ 2012
スパークリングワイン
品種 シャルドネ 65%, ピノ・ノワール 35%
¥7,150

Blue Mountain Vineyard - Reserve Brut 2012

待望のブルーマウンテンのリザーヴ ブリュットが、交渉の末ついに入荷しました!繊細な泡と、レッドフルーツや柑橘フルーツ、トーストの風味があいまう、フレッシュで複雑な香りと味わい。トラディショナル方式で醸造。

生産国 カナダ
ブリティッシュ・コロンビア州
産地 オカナガン渓谷
生産者 ブルーマウンテン ヴィンヤード&セラーズ
ヴィンテージ 2012
スパークリングワイン
品種 シャルドネ 65%, ピノ・ノワール 35%
データ
コルク
容量 750ml
アルコール度数 12.5%
商品コード B010S00312
UPC 626452711129
在庫 在庫あり (18)
楽しみ方と保管方法

ティスティング・ノート

繊細な泡が絶え間なく立ち昇る。レッドフルーツや柑橘フルーツに、トーストのニュアンスも感じられる、複雑な香りと味わい。イチゴの風味が現れる芳醇なフィニッシュは、長時間持続。

ペアリング

牡蠣や、帆立貝のフライ、マッシュルームのリゾットと合わせたい。

保管方法

2030年頃までが飲み頃。

プレス
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デヴィッド・ローラソン氏: シャルドネ65%とピノノワール35%をブレンドし、6年半の間、澱とともに熟成。中程度の淡いレモンゴールドの色調で、非常に繊細な泡が立ち昇る。繊細なドライアップルやレモン、ヘーゼルナッツ、トーストのあいまうアロマ。ライトからミディアムボディで、無駄がなく、酸が効いており、力強い味わい。フィニッシュには、レモンとミネラルがしっかり感じられる。
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2019年8月にデゴルジュマンし、ドザージュ4g/Lのクラシックなブリュットスタイルに仕上げた後、さらに12ヶ月間の瓶内熟成を経てリリース。造り手がこれほどにも心を込めてこのワインを造ったことは素晴らしく、他のBC州の醸造元も同様の造り方を検討してほしいと思う。65%のシャルドネと35%のピノノワールをブレンドし、澱と共に6.5年の間熟成。味わいは生き生きとしているが、素晴らしい還元的な酵母の自己分解由来の風味があり、それがこのワインの魅力となっている。レッドフルーツや柑橘フルーツがあいまう、ナッツのような風味が口内に広がり、澱の影響がしっかり感じられる。素晴らしいワインで、この価格は本当にお買い得。クリームチーズとの相性は抜群だったが、この泡とのペアリングはほぼ無限大だ。カナダの宝といえる1本。
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生産情報

アペラシオン

オカナガン ヴァレー

醸造

手摘みで収穫した自社畑産果実を100%使用。ファーストプレス果汁のみを用いて、トラディショナル方式で醸造。果実を全房プレスの後、品種別に発酵。一次発酵の終了後ブレンドし、酵母を再投入して2013年9月に瓶詰。瓶内二次発酵を経て、澱と共に6年半の間熟成。2019年8月にデゴルジュマンし、辛口のブリュットに仕上げた。更に約12か月間瓶熟の後、リリース。

  • デゴルジュマン実施日: 2019年 8月
  • ドサージュ: 4 g/L
  • 澱熟成: 6 ½ 年
生産者

生産者情報

バスー湖を臨む、絵のように美しい南オカナガン渓谷にある家族経営の醸造元。マヴェティ一家が1971年からこの地で農園を開拓しており、1991年にワイナリーを始めました。創業当初からサステイナブルなブドウ栽培を実践しており、自社栽培のブドウのみを使用しています。

ピノブランやピノグリ、シャルドネ、ソーヴィニヨンブラン、ガメイ、ピノノワールの品種にフォーカスし、味わいに深みのある長期熟成可能なワインを造っています。テロワールとヴィンテージの特徴がよく表現されていつつ、一貫したスタイルを感じられるのが彼らのワインの特徴です。

カスタマーレビュー

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