ブルーマウンテン リザーヴ ブリュット 2012
Blue Mountain Vineyard - Reserve Brut 2012
待望のブルーマウンテンのリザーヴ ブリュットが、交渉の末ついに入荷しました！繊細な泡と、レッドフルーツや柑橘フルーツ、トーストの風味があいまう、フレッシュで複雑な香りと味わい。トラディショナル方式で醸造。
| 生産国 | カナダ |
|---|---|
| 州 | ブリティッシュ・コロンビア州 |
| 産地 | オカナガン渓谷 |
| 生産者 | ブルーマウンテン ヴィンヤード＆セラーズ |
| ヴィンテージ | 2012 |
| 色 | スパークリングワイン |
| 品種 | シャルドネ 65%, ピノ・ノワール 35% |
Blue Mountain Vineyard - Reserve Brut 2012
待望のブルーマウンテンのリザーヴ ブリュットが、交渉の末ついに入荷しました！繊細な泡と、レッドフルーツや柑橘フルーツ、トーストの風味があいまう、フレッシュで複雑な香りと味わい。トラディショナル方式で醸造。
| 生産国 | カナダ |
|---|---|
| 州 | ブリティッシュ・コロンビア州 |
| 産地 | オカナガン渓谷 |
| 生産者 | ブルーマウンテン ヴィンヤード＆セラーズ |
| ヴィンテージ | 2012 |
| 色 | スパークリングワイン |
| 品種 | シャルドネ 65%, ピノ・ノワール 35% |
| 栓 | コルク |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 12.5% |
| 商品コード | B010S00312 |
| UPC | 626452711129 |
| 在庫 | 在庫残りわずか (8) |
ティスティング・ノート
繊細な泡が絶え間なく立ち昇る。レッドフルーツや柑橘フルーツに、トーストのニュアンスも感じられる、複雑な香りと味わい。イチゴの風味が現れる芳醇なフィニッシュは、長時間持続。
ペアリング
牡蠣や、帆立貝のフライ、マッシュルームのリゾットと合わせたい。
保管方法
2030年頃までが飲み頃。
アペラシオン
オカナガン ヴァレー
醸造
手摘みで収穫した自社畑産果実を100％使用。ファーストプレス果汁のみを用いて、トラディショナル方式で醸造。果実を全房プレスの後、品種別に発酵。一次発酵の終了後ブレンドし、酵母を再投入して2013年9月に瓶詰。瓶内二次発酵を経て、澱と共に6年半の間熟成。2019年8月にデゴルジュマンし、辛口のブリュットに仕上げた。更に約12か月間瓶熟の後、リリース。
- デゴルジュマン実施日: 2019年 8月
- ドサージュ: 4 g/L
- 澱熟成: 6 ½ 年
生産者情報
バスー湖を臨む、絵のように美しい南オカナガン渓谷にある家族経営の醸造元。マヴェティ一家が1971年からこの地で農園を開拓しており、1991年にワイナリーを始めました。創業当初からサステイナブルなブドウ栽培を実践しており、自社栽培のブドウのみを使用しています。
ピノブランやピノグリ、シャルドネ、ソーヴィニヨンブラン、ガメイ、ピノノワールの品種にフォーカスし、味わいに深みのある長期熟成可能なワインを造っています。テロワールとヴィンテージの特徴がよく表現されていつつ、一貫したスタイルを感じられるのが彼らのワインの特徴です。
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待望のブルーマウンテンのリザーヴ ブリュットが、交渉の末ついに入荷しました！繊細な泡と、レッドフルーツや柑橘フルーツ、トーストの風味があいまう、フレッシュで複雑な香りと味わい。トラディショナル方式で醸造。
Blue Mountain Vineyard - Reserve Brut 2012
待望のブルーマウンテンのリザーヴ ブリュットが、交渉の末ついに入荷しました！繊細な泡と、レッドフルーツや柑橘フルーツ、トーストの風味があいまう、フレッシュで複雑な香りと味わい。トラディショナル方式で醸造。
Blue Mountain Vineyard - Reserve Brut 2012
待望のブルーマウンテンのリザーヴ ブリュットが、交渉の末ついに入荷しました！繊細な泡と、レッドフルーツや柑橘フルーツ、トーストの風味があいまう、フレッシュで複雑な香りと味わい。トラディショナル方式で醸造。