フォックストロット フォー シャドウズ ヴィンヤード シャルドネ 2015
Foxtrot Vineyards - Four Shadows Vineyard Chardonnay 2015
「BC州産最高峰のシャルドネ」がついに入荷いたしました！完売必至ですので、ぜひお早めにどうぞ。
| 生産国 | カナダ |
|---|---|
| 州 | ブリティッシュ・コロンビア州 |
| 産地 | オカナガン渓谷 |
| 生産者 | フォックストロット ヴィンヤーズ |
| ヴィンテージ | 2015 |
| 色 | 白ワイン |
| 品種 | シャルドネ |
Foxtrot Vineyards - Four Shadows Vineyard Chardonnay 2015
「BC州産最高峰のシャルドネ」がついに入荷いたしました！完売必至ですので、ぜひお早めにどうぞ。
| 生産国 | カナダ |
|---|---|
| 州 | ブリティッシュ・コロンビア州 |
| 産地 | オカナガン渓谷 |
| 生産者 | フォックストロット ヴィンヤーズ |
| ヴィンテージ | 2015 |
| 色 | 白ワイン |
| 品種 | シャルドネ |
| 栓 | コルク |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 13.1% |
| 商品コード | B004W00215 |
| UPC | 626990094463 |
| 在庫 | 売り切れ (3) |
ティスティング・ノート
中位から明るめのレモン色。ナラマタの地のテロワールに典型的な柑橘系や核果類果実の香り、25％のスキンコンタクトがもたらすトロピカルフルーツのアロマが加わり、樽熟成由来の軽いスパイシーなニュアンスも感じられる。これらの風味が、複雑なミネラルを伴って口中に広がり、丸みのあるミッドパレットと爽やかでキレのあるフィニッシュへと展開していく。余韻は長時間持続する。今すぐにでも楽しめるが、5年から8年程度の熟成で更なる向上が期待できる。
栽培
ナラマタベンチの南端にあるキャンベル・マウンテンの下方の斜面にある畑で栽培された、樹齢20年のシャルドネを使用。土壌は、湖成堆積物が混じった岩石の多い氷河性堆積地で構成。
醸造
果実の一部は12時間の果皮浸漬の後、全房プレスして得られた果汁とは別に発酵。培養酵母と天然酵母を用いて、500Lの大樽を含むフランソワ・フレール社製の新樽25％とニュートラル樽75％で発酵。その後、樽から出して低温安定化させ、軽くろ過をしてから瓶詰。
生産者情報
“I think that the Foxtrot is as good a new world Pinot Noir as I have tasted to date.” - Robert Millman
「フォックストロットのピノは、今まで私が味わった新世界のピノで一番だと思います」
― ロバート・ミルマン氏 （NYで30年の実績のあるワインスクール「Executive Wine Seminars」の共同ディレクター）
フォックストロットは、ブリティッシュコロンビア州オカナガン渓谷の、ナラマタベンチに位置するワイナリー。小規模の家族経営のワイナリーながら、彼らの造るピノ・ノワールとシャルドネは、数々のワインをテイスティングしてきたトップ・ソムリエや国際的に有名なワイン批評家達をもあっと驚かせてしまうような、極上のワインを造りだしています。
フォックストロットは、1990年代半ばに植樹された自社畑「フォックストロット・ヴィンヤード」を中心に、信頼のおける契約農家が栽培したブドウを用いたピノノワールやシャルドネをリリースしています。 生産量は、全てあわせてわずか1500ケース程度。ほとんどのカナダ人も味わったことのない極上の希少なワインが、ヘブンリー・バインズでお求めいただけます。
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