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ライトフット&ウルフヴィル アンシエン シャルドネ 2018

カナダ, ノヴァ・スコシア州
オーガニック
バイオダイナミック
91 WA
95 WA

Lightfoot and Wolfville Vineyards - Ancienne Chardonnay 2017

ノヴァスコシア州で8代続く農家、ビオデナミ農法を実践するワイナリー。彼らの代表作である「アンシエン」のシャルドネは、ウルフヴィルに位置する単一畑産、デメター認証のビオデナミ農法の果実で造られたワイン。程よい樽の存在感がありつつ、この地の冷涼気候を反映した、エレガントで洗練された香りと味わいが特徴

生産国 カナダ
ノヴァ・スコシア州
産地 アナポリス渓谷
生産者 ライトフット&ウルフヴィル ヴィンヤーズ
ヴィンテージ 2018
白ワイン
品種 シャルドネ
¥6,050  (税込み)

Lightfoot and Wolfville Vineyards - Ancienne Chardonnay 2017

ノヴァスコシア州で8代続く農家、ビオデナミ農法を実践するワイナリー。彼らの代表作である「アンシエン」のシャルドネは、ウルフヴィルに位置する単一畑産、デメター認証のビオデナミ農法の果実で造られたワイン。程よい樽の存在感がありつつ、この地の冷涼気候を反映した、エレガントで洗練された香りと味わいが特徴

生産国 カナダ
ノヴァ・スコシア州
産地 アナポリス渓谷
生産者 ライトフット&ウルフヴィル ヴィンヤーズ
ヴィンテージ 2018
白ワイン
品種 シャルドネ
データ
コルク
容量 750ml
アルコール度数 11.5%
商品コード D002W00218
在庫 在庫あり (40)
楽しみ方と保管方法

ティスティング・ノート

ライトフット&ウルフヴィルの代表作である「アンシエン」のシャルドネ。デメター認証のビオデナミ農法の果実で造られた単一畑産ワイン。程よい樽の存在感がありつつ、この地の冷涼気候を反映した、エレガントで洗練された香りと味わいが特徴。優雅でバランスの取れた味わいのエレガントなシャルドネは、近年注目を集めているノヴァスコシア特有の冷涼気候の賜物。

緑色を秘めたイエローゴールドの色調。レモンカード、黄リンゴの皮、トーストしたビスケット、ローストされた ヘーゼルナッツのアロマ。樽の風味は非常によく調和している。冷涼産地ならではのフレッシュさやミネラルの風味と、リッチで芳醇な味わいのバランスが秀逸な、ノヴァスコシア産らしいシャルドネ。生産量4,944本。

ペアリング

オマール海老のブラウンバター添え、チキン料理、ホタテの白ワインバターソース、トリュフバターパスタや、グリュイエールなどの熟成ハードチーズと合わせたい。

プレス
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レビュー&評価

ナショナル・ワイン・アワード・オブ・カナダ 2022 - 銀賞受賞

生産情報

栽培

  • 品種: シャルドネ 100%
  • アルコール: 11.5%
  • pH: 3.4
  • 総酸度: 7.63 g/L
  • 残糖度: 2.4 g/L
  • 認定: エコサート・カナダによる有機認証、デメターによるビオディナミ認証取得
  • 生産量: 824 ケース (6本 x 750 mL)

醸造

アンシエン シャルドネは、ノヴァスコシア州ウルフヴィルに位置する単一畑産、デメター認証のビオデナミ農法の果実で造られたワイン。 畑は日当たりに優れ、非常に細かい土壌で水はけがよく、絶え間なく吹き付ける海風が自然の空気の流れと合わさって、生き生きとして個性的な、風味豊かなシャルドネ栽培に最適な環境を作り出しています。

オーガニック・ビオディナミ認証の自社畑で、10月19日と22日に収穫した単一畑産シャルドネ。フレンチオークのニュートラル樽内で、天然酵母発酵の後、澱と共に18か月間熟成

生産本数

4944
生産者

生産者情報

ライトフット&ウルフヴィルは、カナダ・ノヴァスコシア州に位置する家族経営の小規模ワイナリー。ノヴァスコシア州アナポリス渓谷で 8 代農業に従事するライトフット家のマイケルとジョセリーン夫妻が設立しました。イングランド北部からの移民である「ライトフット」の名は、使者として代々仕えた先祖の足の速さに由来します。今では、農家また醸造家としての軽やかなタ ッチと賢明なアプローチを意味し、自然との調和を図り、土地を痛めつけることなく、その本来の力を最大限に発揮させるという使命を表すものだと考えています。

私たちが今この土地で生きるということは、土壌やブドウの樹の命と日々向き合い調和を保ちながら、過去この地に生きた人たちの記憶を認識することであると考えています。私たちのホームファームである畑は、マイケルの家系で 4 世代に渡り受け継がれてきたものであり、この地を耕すことは、私たち一家の血の中に脈々と引き継がれているのです。

マイケルとジョセリーンは、先祖代々受け継いできた農園で、ワイン醸造用のブドウ栽培を始めることを考えました。旅行とワインを愛する二人は、アナポリス渓谷に世界レベルのアグリツーリズム(農業観光)をもたらすこと、そして品質に一切妥協しないワイン醸造を通して、この地の食とワインの文化の発展に貢献することを目標にしています。国際的に活躍するワインコンサルタントであるピーター・ギャンブル氏の協力を得て、テロワールを綿密に調査し、2009年に最初のブドウを植樹。2015年に初めてのワインをリリースし、 2017 年夏よりワイナリーを一般公開しています。

土壌の生命力を保護・促進することが次の世代への責務であるとの考えから、2009年に最初にブドウを植樹して以来ずっと、環境再生型農業に取り組んでいます。その結果、エコサート・カナダによる有機認証、および、デメター・カナダによるビオデナミ認証を取得するに至りました。

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