セレニティ バイ レイクヴュー セラーズ ソーヴィニヨンブラン 2019
ライムや青リンゴに、グレープフルーツのニュアンスのある芳醇なアロマがグラスから立ち昇る。白桃、パイナップル、ライムの爽やかな風味が、繊細な酸味とあいまって口内に広がります。
| 生産国 | カナダ |
|---|---|
| 州 | オンタリオ州 |
| 産地 | ナイアガラ半島 |
| 生産者 | レイクヴュー ワイン カンパニー |
| ヴィンテージ | 2019 |
| 色 | 白ワイン |
| 品種 | ソーヴィニヨンブラン |
ライムや青リンゴに、グレープフルーツのニュアンスのある芳醇なアロマがグラスから立ち昇る。白桃、パイナップル、ライムの爽やかな風味が、繊細な酸味とあいまって口内に広がります。
| 生産国 | カナダ |
|---|---|
| 州 | オンタリオ州 |
| 産地 | ナイアガラ半島 |
| 生産者 | レイクヴュー ワイン カンパニー |
| ヴィンテージ | 2019 |
| 色 | 白ワイン |
| 品種 | ソーヴィニヨンブラン |
| 栓 | スクリューキャップ |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 13% |
| 商品コード | A022W00119 |
| UPC | 874537002147 |
| 在庫 | 在庫あり (75) |
ティスティング・ノート
ライムや青リンゴに、グレープフルーツのニュアンスのある芳醇なアロマがグラスから立ち昇る。白桃、パイナップル、ライムの爽やかな風味が、繊細な酸味とあいまって口内に広がります。
ペアリング
冷やしてそのまま楽しむのはもちろん、リンゴやヤギのチーズ、クルミをトッピングしたルッコラのサラダと合わせたい。
保管方法
2025年頃までが飲み頃。
オール・カナディアン・ワイン・チャンピオンシップ 2020 - 銀賞
アペラシオン
VQA ナイアガラ・ペニンシュラ
ヴィンテージ・ノート
2019年は理想的な栽培環境に恵まれたため、このワインに使われたソーヴィニヨンブランの果実は完璧に成熟し、最高の熟度で収穫することができた。
醸造
優しく圧搾した果汁を低温静置した後、澱引きし、厳選した酵母を加えて発酵。口当たりに少し重みを加えるために、澱を軽く残して共に熟成。
生産者情報
レイクヴュー・セラーズは、カナダ随一のブドウ産地であるオンタリオ州ナイアガラ半島に位置する醸造元。 当時アマチュア醸造家だったエディ・グリンスカス氏と妻ロレイン氏が、1986年にブドウ栽培を開始。1991年に小規模なワイナリーを開設し、本格的にワイン醸造を開始。ナイアガラ地方のワイン醸造のパイオニアの1つとして知られており、エディ氏がオンタリオ州最優秀ワインメーカーを受賞するなど、高い醸造技術で定評がある。現在は引退したエディ氏に代わり、エディ氏の下で醸造を修業したトム・グリーン氏が、2003年からワイン醸造を務める。
カベルネソーヴィニヨンやシャルドネ、メルロー、ピノグリなどのヴィニフェラ品種を中心に、バコノワールやヴィダルといった耐寒品種など幅広い品種を栽培している。ナイアガラ半島の中でも温暖なナイアガラ・オン・ザ・レイクに位置するため、上質なフルボディの赤ワインや、アロマティックな白ワインで特に定評がある。2008年には最先端の設備を備えたワイナリーを設立。上質なワインを効率的に生産しつつ、環境に配慮したサステイナブルなワイン造りを両立している。
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