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トーズ ロビンズ ブロック シャルドネ 2019

カナダ, オンタリオ州
オーガニック
バイオダイナミック
93 WA
94 JG

Tawse Winery - Robyn's Block Chardonnay 2019

生産国 カナダ
オンタリオ州
産地 ナイアガラ半島
生産者 レッドストーン ワイナリー
ヴィンテージ 2019
白ワイン
品種 シャルドネ
¥7,700

Tawse Winery - Robyn's Block Chardonnay 2019

生産国 カナダ
オンタリオ州
産地 ナイアガラ半島
生産者 レッドストーン ワイナリー
ヴィンテージ 2019
白ワイン
品種 シャルドネ
データ
スクリューキャップ
容量 750ml
アルコール度数 12.5%
商品コード A001W00819
UPC 670459006795
在庫 在庫あり (60)
楽しみ方と保管方法

ティスティング・ノート

白い花やトロピカルフルーツのアロマに、火打ち石のニュアンスも感じられる。リンゴや熟した洋ナシを中心とした味わい。芳醇な口当たり。核果フルーツやパイナップル、トーストしたオーク、ナッツのニュアンスのある余韻は長時間持続する。

ペアリング

爽やかなリンゴやトロピカルフルーツの味わいと芳醇なボディ、良く調和したオークのニュアンスのあるミディアムボディのシャルドネ。 シーフード、魚、チキン、野菜料理など幅広い料理と好相性。ロブスターのグリル、シーフードリゾット、セージバター風味のカボチャのニョッキにあわせて。ホリデーシーズンの七面鳥料理にも最適!

プレス
93WineAlign
94WineAnorak (Jamie Goode)
生産情報

アペラシオン

VQA トゥエンティ マイル ベンチ

醸造

自社畑「ライムストーン・ヴィンヤード」で収穫した中から、最も優れた品質のブドウのみを厳選して使用したリザーヴ・シャルドネ。オーガニック認定・バイオダイナミック(ビオデナミ)農法。フレンチオーク樽内で天然酵母発酵の後、12か月熟成。

生産者

生産者情報

「レッドストーン ワイナリー(Redstone Winery)」は、2015年5月にオープンした、トーズ ワイナリー(Tawse Winery)の姉妹ワイナリー。トーズ ワイナリーのオーナーで、ブルゴーニュでも2つの醸造元を所有するモレー・トーズ(Moray Tawse)氏が、ナイアガラのリンカーンレイクショアにあるトーズとは異なるテロワールに目をつけ、2009年に38エーカーのブドウ畑を取得したことがはじまり。赤土で大きな石を多く含む土壌から、「レッドストーン」と名付けました。 トーズのワインメーカーであるポール・ペンダー(Paul Pender)氏の指揮のもと、オーストラリア出身で、2006年からトーズの醸造チームに参加したルネ・ヴァン・イード(Rene Van Ede)氏が醸造を担当。まだ開業2年目にもかかわらず、2017年のカナダ最優秀ワイナリー(Winery Of The Year)に選出されるという快挙を成し遂げ、今カナダで最も注目のワイナリーとして人気を集めています。 レッドストーンは、トーズと同様、優れたワイン造りのために妥協しない醸造が信条。自社畑はオーガニック・バイオダイナミック(ビオデナミ)農法を実践し、メルローやカベルネフラン、カベルネソーヴィニヨン、シラー、ピノグリ、リースリング、ソーヴィニヨンブラン、シャルドネを栽培しています。

カスタマーレビュー

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