バチェルダー ウィズマー フォックスクロフト ヴィンヤード "ノード" シャルドネ 2019
Bachelder Wines - Wismer-Foxcroft Vineyard "Nord" Chardonnay 2019
ウィスマー・フォックスクロフトという畑の果実を使用したシャルドネ。この畑は、オンタリオ湖から5.4km、標高110mの急勾配に位置し、石の多いシルト質粘土と石灰岩の土壌。最初の数年間はブレンドの一要素として使用していたが、2013年から単一畑産としてリリースを開始。
そのきっかけとなったのは、イギリスのワイン・ジャーナリストであるアンドリュー・ジェフォード氏の一言。まだ発酵途中の果汁を試飲した彼が、この畑の石のような「塩味」を指摘。それ以来、この畑ならではの砕いた牡蠣の殻のような極上の海の香り、コクのある質感とレモンオイルのフィニッシュが特徴のワインをリリースしている。
| 生産国 | カナダ |
|---|---|
| 州 | オンタリオ州 |
| 産地 | ナイアガラ半島 |
| Sub-Ava | VQA トゥエンティ マイル ベンチ |
| 生産者 | バチェルダー ワインズ |
| ヴィンテージ | 2019 |
| 色 | 白ワイン |
| 品種 | シャルドネ |
Bachelder Wines - Wismer-Foxcroft Vineyard "Nord" Chardonnay 2019
ウィスマー・フォックスクロフトという畑の果実を使用したシャルドネ。この畑は、オンタリオ湖から5.4km、標高110mの急勾配に位置し、石の多いシルト質粘土と石灰岩の土壌。最初の数年間はブレンドの一要素として使用していたが、2013年から単一畑産としてリリースを開始。
そのきっかけとなったのは、イギリスのワイン・ジャーナリストであるアンドリュー・ジェフォード氏の一言。まだ発酵途中の果汁を試飲した彼が、この畑の石のような「塩味」を指摘。それ以来、この畑ならではの砕いた牡蠣の殻のような極上の海の香り、コクのある質感とレモンオイルのフィニッシュが特徴のワインをリリースしている。
| 生産国 | カナダ |
|---|---|
| 州 | オンタリオ州 |
| 産地 | ナイアガラ半島 |
| Sub-Ava | VQA トゥエンティ マイル ベンチ |
| 生産者 | バチェルダー ワインズ |
| ヴィンテージ | 2019 |
| 色 | 白ワイン |
| 品種 | シャルドネ |
| 栓 | コルク |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 14% |
| 商品コード | A017W00319 |
| UPC | 185729000422 |
| 在庫 | 在庫あり (40) |
ティスティング・ノート
塩味と砕いた牡蠣殻の香りに、ピュアな洋ナシとリンゴ、火打石、エレガントなスパイス、柑橘類の皮のが感じられる華やかなアロマ。味わいには深みと凝縮感があり、洋ナシとカリンの芳醇な風味に、濡れた石や火打石などのニュアンスがあいまって、洗練された柑橘の皮のニュアンスが現れるフィニッシュは長時間持続。非常に素晴らしいシャルドネで、5年以上の熟成をすることで味わいの向上が期待できる。
テロワール：
ウィスマー家は、25年以上にわたってヴァインランドとジョーダンベンチの300エーカーの土地でブドウを栽培する栽培農家。バチェルダー氏はウィズマーの果実の大ファンであり、彼らの2つの異なる区画から2種類のワインを醸造しており、例年、毎ヴィンテージラインアップのトップ2をリリースしている。フォックスクロフト・ノースは、急斜面、石灰質、粘土質の土壌で、ミネラルの特徴が際立つワイン。
保管方法
2032年頃までが飲み頃。
醸造
ウィスマー・フォックスクロフトは、オンタリオ湖から5.4km、標高110mの急勾配に位置する、石の多いシルト質粘土と石灰岩の畑。
最初の数年間は、ブレンドの1つとして使用していたものを、2013年から単一畑産をリリース。
イギリスのワインカルト・ジャーナリストであるアンドリュー・ジェフォード氏（デカンタ他）が訪れた際、別々に圧搾し、樽内で発酵中だった北部の南部のワインを試飲し、まだ発酵中であったにもかかわらず、驚いたことに彼は石のような「塩味」をすぐに指摘。それ以来、このブドウ畑の北向き斜面だけが生み出す、砕いた牡蠣の殻のような極上の海の香り、コクのある質感とレモンオイルのフィニッシュに夢中になってしまった。忘れられない経験であった。
生産者情報
モントリオール出身で仏ブルゴーニュやボーヌで修行を積んだトーマス・バチェルダー氏が主宰する、シャルドネとピノノワール専門の醸造元。冷涼気候のシャルドネ・ピノノワール造りに傾倒しており、カナダ（ナイアガラ）だけでなく、米オレゴンや仏ブルゴーニュでもワイン造りを手掛けています。
バチェルダー氏はナイアガラを代表するワイナリーの一つル・クロ・ジョルダンヌ（Le Clos Jordanne）での栽培管理責任者を経て独立。国際的なワインコンクールでの受賞歴も多く、英ワイン専門誌『the World of Fine Wine』誌上にて、北米のトップ10シャルドネの6位にランキングされたほか、ジャンシス・ロビンソン氏の選ぶカナダ産ベストワインの1本にも選出（Wilmer Vineyard Niagara Chardonnay 2010）されるなど、注目を集めている造り手です。
また、“ナイアガラで最も素晴らしいピノノワールの畑”と言われるラウリー・ヴィンヤード産の果実を使ったピノノワールもリリースしており、こちらも高い人気を誇っています。
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ウィスマー・フォックスクロフトという畑の果実を使用したシャルドネ。この畑は、オンタリオ湖から5.4km、標高110mの急勾配に位置し、石の多いシルト質粘土と石灰岩の土壌。最初の数年間はブレンドの一要素として使用していたが、2013年から単一畑産としてリリースを開始。
そのきっかけとなったのは、イギリスのワイン・ジャーナリストであるアンドリュー・ジェフォード氏の一言。まだ発酵途中の果汁を試飲した彼が、この畑の石のような「塩味」を指摘。それ以来、この畑ならではの砕いた牡蠣の殻のような極上の海の香り、コクのある質感とレモンオイルのフィニッシュが特徴のワインをリリースしている。
Bachelder Wines - Wismer-Foxcroft Vineyard "Nord" Chardonnay 2019
ウィスマー・フォックスクロフトという畑の果実を使用したシャルドネ。この畑は、オンタリオ湖から5.4km、標高110mの急勾配に位置し、石の多いシルト質粘土と石灰岩の土壌。最初の数年間はブレンドの一要素として使用していたが、2013年から単一畑産としてリリースを開始。
そのきっかけとなったのは、イギリスのワイン・ジャーナリストであるアンドリュー・ジェフォード氏の一言。まだ発酵途中の果汁を試飲した彼が、この畑の石のような「塩味」を指摘。それ以来、この畑ならではの砕いた牡蠣の殻のような極上の海の香り、コクのある質感とレモンオイルのフィニッシュが特徴のワインをリリースしている。
Bachelder Wines - Wismer-Foxcroft Vineyard "Nord" Chardonnay 2019
ウィスマー・フォックスクロフトという畑の果実を使用したシャルドネ。この畑は、オンタリオ湖から5.4km、標高110mの急勾配に位置し、石の多いシルト質粘土と石灰岩の土壌。最初の数年間はブレンドの一要素として使用していたが、2013年から単一畑産としてリリースを開始。
そのきっかけとなったのは、イギリスのワイン・ジャーナリストであるアンドリュー・ジェフォード氏の一言。まだ発酵途中の果汁を試飲した彼が、この畑の石のような「塩味」を指摘。それ以来、この畑ならではの砕いた牡蠣の殻のような極上の海の香り、コクのある質感とレモンオイルのフィニッシュが特徴のワインをリリースしている。
Bachelder Wines - Wismer-Foxcroft Vineyard "Nord" Chardonnay 2019
ウィスマー・フォックスクロフトという畑の果実を使用したシャルドネ。この畑は、オンタリオ湖から5.4km、標高110mの急勾配に位置し、石の多いシルト質粘土と石灰岩の土壌。最初の数年間はブレンドの一要素として使用していたが、2013年から単一畑産としてリリースを開始。
そのきっかけとなったのは、イギリスのワイン・ジャーナリストであるアンドリュー・ジェフォード氏の一言。まだ発酵途中の果汁を試飲した彼が、この畑の石のような「塩味」を指摘。それ以来、この畑ならではの砕いた牡蠣の殻のような極上の海の香り、コクのある質感とレモンオイルのフィニッシュが特徴のワインをリリースしている。
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ウィスマー・フォックスクロフトという畑の果実を使用したシャルドネ。この畑は、オンタリオ湖から5.4km、標高110mの急勾配に位置し、石の多いシルト質粘土と石灰岩の土壌。最初の数年間はブレンドの一要素として使用していたが、2013年から単一畑産としてリリースを開始。
そのきっかけとなったのは、イギリスのワイン・ジャーナリストであるアンドリュー・ジェフォード氏の一言。まだ発酵途中の果汁を試飲した彼が、この畑の石のような「塩味」を指摘。それ以来、この畑ならではの砕いた牡蠣の殻のような極上の海の香り、コクのある質感とレモンオイルのフィニッシュが特徴のワインをリリースしている。