back
New

13thストリート プルミエ キュヴェ 2015

カナダ, オンタリオ州
94 WA
94 WA
93 WA
93 WA

13th Street Winery - Premier Cuvée 2015

トラディショナル方式によるクラシックな辛口スパークリング。カナダ国内のコンクールで最高金賞に輝いた逸品。地元のワイン批評家が「カナダ産スパークリングで、これを超えるものを見つけるのは難しいだろう」と絶賛する1本。シャルドネ 60%, ピノノワール 40%。ゼロドサージュで醸造。

生産国 カナダ
オンタリオ州
産地 ナイアガラ半島
生産者 サーティーンス ストリート ワイナリー
ヴィンテージ 2015
スパークリングワイン
品種 シャルドネ 60%, ピノ・ノワール 40%
¥6,600  (税込み)

13th Street Winery - Premier Cuvée 2015

トラディショナル方式によるクラシックな辛口スパークリング。カナダ国内のコンクールで最高金賞に輝いた逸品。地元のワイン批評家が「カナダ産スパークリングで、これを超えるものを見つけるのは難しいだろう」と絶賛する1本。シャルドネ 60%, ピノノワール 40%。ゼロドサージュで醸造。

生産国 カナダ
オンタリオ州
産地 ナイアガラ半島
生産者 サーティーンス ストリート ワイナリー
ヴィンテージ 2015
スパークリングワイン
品種 シャルドネ 60%, ピノ・ノワール 40%
データ
コルク
容量 750ml
アルコール度数 12.5%
商品コード A003S00515
UPC 895770002657
在庫 在庫あり (69)
楽しみ方と保管方法

ティスティング・ノート

作りたてのパン生地やアーモンドプードル、青リンゴ、ミネラルがあいまう複雑なアロマ。泡はきめ細かく、カスタードソース、リンゴのタルト、マジパン、リンゴの風味に、ミネラルのニュアンスが調和して、爽やかな酸味によって引き立てられている。今すぐ飲んでも十分楽しめるし、数年熟成させることで、更に複雑さが増すことが期待できる。

ペアリング

食前酒としてそのまま飲んでも楽しめるが、幅広い食事と好相性。新鮮な生牡蠣、白身魚、ロブスター、白カビのチーズやクリームチーズと好相性。

プレス
94WineAlign
ナショナル・ワイン・アワード・オブ・カナダ 2022 ー 最高金賞 受賞
94WineAlign
マイケル・ゴーデル氏 - トラディショナル方式によるスパークリング。辛口で、しっかりした酸とトースト香を有し、力強い。芳醇な味わいで、酸が主役となって、果実味を引き立てる。カナダ産スパークリングで、これを超えるものを見つけるのは難しいだろう。2021年から2027年にかけてが飲み頃。NWAC2021でブラインド試飲。
93WineAlign
ジョン・スザボ氏 (MS/マスターソムリエ) - 13thストリートが醸造したトラディショナル方式のクラシックなスパークリング(シャルドネ60%、ピノノワール40%)。魅力的なクリーンなアロマ。より成熟した味わいへと移行が始まったばかりで、まだまだ熟成のポテンシャルがある。極辛口で泡はしっかりしている。キレが良くフレッシュな味わいを、はじけるような酸味が下支えする。余韻の長さは素晴らしい。あと1-3年熟成させると、よりまろやかな、進化した味わいになることが期待できる。2021年10月に試飲。
93WineAlign
ジャネット・ドロジンスキー氏 (Dip WSET, Ph.D.) - 優しく繊細な泡。柑橘フルーツや青リンゴのキレのある力強い香りと味わい。トラディショナル方式で醸造された、複雑な味わいの素晴らしいスパークリング。余韻も非常に長い。牡蠣と共に楽しみたい。
生産情報

アペラシオン

VQA ナイアガラ・ペニンシュラ

栽培

シャルドネとピノノワールのブレンド。両品種ともクリークショアーズのサブアペラシオンの自社畑を中心に、クリークショアーズとナイアガラオンザレイクの厳選した生産者が栽培した果実も使用。

醸造

収穫後、両品種とも圧搾し、フリーラン果汁とプレスした果汁は別に保存。それぞれをステンレス製タンク内で一次発酵を行い、その後ブレンドして瓶詰めの後、二次発酵を実施。澱とともに最低48ヶ月間熟成させることで、よりきめ細かい泡となり、トーストやパンのような風味も加わった。樽熟成とマロラクティック発酵は無し。ワインメーカーのJPコラス氏は、ワインがこのままで完璧なバランスであると判断したため、ゼロドザージュ(砂糖を加えない)のクラシックな辛口スパークリングワインに仕上げた。

生産本数

3360
生産者

生産者情報

13thストリート・ワイナリーは、オンタリオ州ナイアガラ地方に位置。1998年の設立当時から品質重視のワイン造りを実践しており、数々の受賞ワインを生み出してきました。

醸造を担当するのは、フランス人のJPコラス氏。 13thストリートに移る前は、シャブリで最も由緒ある醸造元の1つ、ドメーヌ・ラロッシュで10年間ワインメーカーを務めていた実績の持ち主です。
ドメーヌ・ラロッシュ時代には、ワイン専門誌「ワインスペクテーター」の「最優秀白ワイン(1998年)」に選ばれた“Domaine Laroche Grand Cru Les Clos 1996”や、「ワインエンジュージアスト」誌により1998年に最優秀ワイン(99ポイント)の評価を得た、Grand Cru Chablis Blanchots “Reserve de l'obedience"などを世に送り出したことでも知られる、世界レベルで数々の輝かしい実績を持つ醸造家です。
2006年にはオンタリオ・ワイン・アワーズにて最優秀ワインメーカーにも選出されました。
常に新たな経験と挑戦を求めるコラス氏は、数々の成功を収めていたフランスを離れ、チリやアルゼンチン、ニュージーランド、ケベック、アメリカ北部など、世界中のワイナリーでワイン造りをした後、ナイアガラのテロワールの可能性に魅了されてオンタリオへ移住してきました。

コラス氏のワイン造りにおける信条は、いたってシンプル。素晴らしいワインは、優れた畑で育てられた上質なブドウから造られるもので、醸造技術は、ブドウ本来の特徴の本質をとらえる目的のためだけに使うべきだということ。コラス氏が造るワインは、それぞれの畑のテロワールの本質をとらえ、それを一つ一つのボトルに丁寧に注ぎいれていくことを心がけて造られています。ブドウは、畑で丹精込めて育て、手摘みで大事に収穫、人の手でソートして良質な実だけを選別します。醸造においては、丁寧に、かつ必要以上に人手をかけないことで、ブドウ本来の特徴を引き出しています。

コラス氏は、世界レベルの実績をもつシャルドネだけではなく、ソーヴィニヨンブランやゲヴュルツトラミネール、ガメイ、シラー、ピノノワールなど、どんな品種に関しても素晴らしいワインを生み出す才覚を持ち合わせています。また、伝統的手法によって造られるスパークリングワインも高く評価されています。

国際レベルの実力をもつフランス人醸造家が表現する、カナダ・オンタリオのテロワールを、ぜひご賞味ください。

カスタマーレビュー

まだレビューがありません

こちらもお勧めです。