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ライトフット&ウルフヴィル ブリュット ロゼ 2019

カナダ, ノヴァ・スコシア州
オーガニック
バイオダイナミック
90 WA 90 Points (WineAlign)

Lightfoot & Wolfville Vineyards - Brut Rose 2019

カナダ国内の主要コンクールでカナダトップ10スパークリングワインに選出!
有機栽培のピノ・ノワール100%で醸造された、トラディショナル方式の辛口ロゼ・スパークリング。

生産国 カナダ
ノヴァ・スコシア州
産地 アナポリス渓谷
生産者 ライトフット&ウルフヴィル ヴィンヤーズ
ヴィンテージ 2019
スパークリングワイン
品種 ピノ・ノワール
¥5,940  (税込み)

Lightfoot & Wolfville Vineyards - Brut Rose 2019

カナダ国内の主要コンクールでカナダトップ10スパークリングワインに選出!
有機栽培のピノ・ノワール100%で醸造された、トラディショナル方式の辛口ロゼ・スパークリング。

生産国 カナダ
ノヴァ・スコシア州
産地 アナポリス渓谷
生産者 ライトフット&ウルフヴィル ヴィンヤーズ
ヴィンテージ 2019
スパークリングワイン
品種 ピノ・ノワール
データ
コルク
容量 750ml
アルコール度数 11.5%
商品コード D002S00219
UPC 628055615224
在庫 在庫あり (18)
楽しみ方と保管方法

ティスティング・ノート

淡いサーモンの色調で、きめ細かい泡が絶え間なく立ち昇る。野イチゴやミントの葉、ビスケット生地が層になった繊細なアロマ。しっかりした酸味がミッドパレットを引き立てつつ、クリーミーな泡とのバランスが良くエレガント。

ペアリング

ディルとクレームフレーシュを添えたマスのタルタル、イチゴとクリームのパフェ、塩味の効いた生ハムと好相性。

保管方法

5年以上セラーで熟成させることで、味わいの向上が期待できる。

プレス
90WineAlign
DJ カーニー氏 - キラキラ輝く淡い桃色が、この上なく美しい。野生のイチゴ、ドライハーブ、森のキノコ、ビスケットがあいまう、複数の層になった複雑なアロマ。フィニッシュは極辛口で、しっかりした酸味が現れる。ノヴァスコシア州産のスパークリングで、最も印象的な1本。2022年6月にブラインドで試飲。
生産情報

栽培

2019年は、有機栽培の単一畑産ピノノワールを100%使用。3分の2の果実は除梗してプレス機に入れ、一晩果皮浸漬(マセレーション)し、残りは全房でプレス。マロラクティック発酵を経て、澱と共に11ヶ月間熟成。

醸造

アルコール: 11.5%
pH: 3.56
総酸度: 7.48 g/L
ドサージュ: 4 g/L

生産本数

2544
生産者

生産者情報

ライトフット&ウルフヴィルは、カナダ・ノヴァスコシア州に位置する家族経営の小規模ワイナリー。ノヴァスコシア州アナポリス渓谷で 8 代農業に従事するライトフット家のマイケルとジョセリーン夫妻が設立しました。イングランド北部からの移民である「ライトフット」の名は、使者として代々仕えた先祖の足の速さに由来します。今では、農家また醸造家としての軽やかなタ ッチと賢明なアプローチを意味し、自然との調和を図り、土地を痛めつけることなく、その本来の力を最大限に発揮させるという使命を表すものだと考えています。

私たちが今この土地で生きるということは、土壌やブドウの樹の命と日々向き合い調和を保ちながら、過去この地に生きた人たちの記憶を認識することであると考えています。私たちのホームファームである畑は、マイケルの家系で 4 世代に渡り受け継がれてきたものであり、この地を耕すことは、私たち一家の血の中に脈々と引き継がれているのです。

マイケルとジョセリーンは、先祖代々受け継いできた農園で、ワイン醸造用のブドウ栽培を始めることを考えました。旅行とワインを愛する二人は、アナポリス渓谷に世界レベルのアグリツーリズム(農業観光)をもたらすこと、そして品質に一切妥協しないワイン醸造を通して、この地の食とワインの文化の発展に貢献することを目標にしています。国際的に活躍するワインコンサルタントであるピーター・ギャンブル氏の協力を得て、テロワールを綿密に調査し、2009年に最初のブドウを植樹。2015年に初めてのワインをリリースし、 2017 年夏よりワイナリーを一般公開しています。

土壌の生命力を保護・促進することが次の世代への責務であるとの考えから、2009年に最初にブドウを植樹して以来ずっと、環境再生型農業に取り組んでいます。その結果、エコサート・カナダによる有機認証、および、デメター・カナダによるビオデナミ認証を取得するに至りました。

カスタマーレビュー

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