back

トーズ ワイン クラブ レッド ブレンド 2017

カナダ, オンタリオ州
オーガニック
バイオダイナミック

Tawse Winery - Wine Club Red Blend 2017
(日本語訳は、近日中に掲載)

The Wine Club Red Blend is the product of blending trials including Tawse's most passionate wine club members.  The 2017 is 40% Laundry Vineyard Merlot, 30% Hillside Cabernet Sauvignon, 25% Hillside Syrah and 5% David's Block Cabernet Franc.  This wine is rich and ripe with jammy blueberry and blackberry notes alongside hints of toast and well integrated tannins.  Enjoy this super rare wine right here in Japan!

生産国 カナダ
オンタリオ州
産地 ナイアガラ半島
生産者 トーズ ワイナリー
ヴィンテージ 2017
赤ワイン
品種 メルロー40%, , カベルネ・ソーヴィニヨン30%, シラー 25%, カベルネ・フラン5% 40% Laundry Vineyard Merlot, 30% Hillside Vineyard Cabernet Sauvignon, 25% Hillside Vineyard Syrah & 5% David’s Block Cab Franc
¥7,150

Tawse Winery - Wine Club Red Blend 2017
(日本語訳は、近日中に掲載)

The Wine Club Red Blend is the product of blending trials including Tawse's most passionate wine club members.  The 2017 is 40% Laundry Vineyard Merlot, 30% Hillside Cabernet Sauvignon, 25% Hillside Syrah and 5% David's Block Cabernet Franc.  This wine is rich and ripe with jammy blueberry and blackberry notes alongside hints of toast and well integrated tannins.  Enjoy this super rare wine right here in Japan!

生産国 カナダ
オンタリオ州
産地 ナイアガラ半島
生産者 トーズ ワイナリー
ヴィンテージ 2017
赤ワイン
品種 メルロー40%, , カベルネ・ソーヴィニヨン30%, シラー 25%, カベルネ・フラン5% 40% Laundry Vineyard Merlot, 30% Hillside Vineyard Cabernet Sauvignon, 25% Hillside Vineyard Syrah & 5% David’s Block Cab Franc
データ
コルク
容量 750ml
アルコール度数 13%
商品コード A001R01317
UPC 670459001462
在庫 在庫あり (60)
タグ  Monthly Sale
楽しみ方と保管方法

ティスティング・ノート

This wine is rich and ripe with jammy blueberry and blackberry notes alongside hints of toast and well integrated tannins. 

ペアリング

This rich red blend will pair deliciously with canapes such as gorgonzola stuffed dried figs, or main dishes of braised steaks or lasagna with meat sauce.

生産情報

アペラシオン

VQA ナイアガラ ペニンシュラ

生産本数

1000
生産者

生産者情報

「トーズ ワイナリー(Tawse Winery)」は、トーズ家が経営する家族経営の醸造元。
オンタリオ州ナイアガラ半島の、ナイアガラエスカープメントに沿った傾斜地の麓近くに位置します。
2010年から3年連続でカナダ最優秀ワイナリー(Winery of the Year)を受賞(※)した実績をもつ、文字通りカナダを代表する造り手です。
(※ カナダ・ワインアクセス誌主催「カナディアン・ワイン・アワード」2010~2012年)

多くの品種のワインを造っていますが、いずれも並外れた品質で、素晴らしいバランスと複雑さ、しっかりとした酸味に十分な余韻を持つ、ナイアガラ地方のテロワールを体現するワインを造り出しています。
トーズは、カナダ産ワインの頂点を極めただけでなく、世界的にも注目を集めており、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの共同経営者であるオベール・ド・ヴィレーヌ氏のような世界の著名人からも多くの称賛を受けています。ド・ヴィレーヌ氏は、トーズのワインを飲んで、「ワインの中にあるテロワール感にとても驚かされた」と語ったそうです。

トーズのワイン造り ~ Old World Inspiration, New World Perfection (旧世界からの着想と新世界の完全性)~

トーズは、旧世界(ヨーロッパ産地)伝統の醸造技術と、環境に配慮した最先端の技術の両方の優れたところを取り入れた、模範的造り手として知られています。

・ブドウ畑
可能な限り合成物質を使わず、カナダの機関によりオーガニック認定されている畑もあります。
また、バイオダイナミクス(ビオデナミ)の手法も用い、土壌を良くしていくことでワインの質が向上していくという良い循環を保つ、次世代に続くワイン造りを実践しています。

・間引き・収穫
グリーンハーべスト(生育期に青いブドウの房を間引き)することで、収量をおさえ凝縮感を高めています。
収穫は手作業で、収穫した実を人の手で丁寧に選別した、上質なブドウだけを使ってワイン造りをしています。

・ワイナリー
ワイナリーの建物は6階層の構造になっており、その高低差を利用して、ポンプなどの人工的な力を加えることなく、重力の流れで果汁やワインを静かに移動しています。ワインに負荷をかけず優しく取り扱うことにより、よりブドウ本来の特徴や風味を引き出すことを目的としています。
ワイナリーの建物は地熱を活用しており、環境にも配慮した造りとなっています。

カスタマーレビュー

まだレビューがありません

こちらもお勧めです。