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New セール Monthly Sale

ローズウッド フォロー ザ ホワイト ラビット 2020

カナダ, オンタリオ州
ベストセラー
90 TA

Rosewood Estates Winery - Follow the White Rabbit 2020

シャルドネ 64%, セミヨン 21%, シャルドネ・ミュスケ 11%, ピノ・グリ 4%のブレンド。

2020年はシャルドネ・ミュスケをブレンドに加え、よりアロマティックなワインに。ミディアムボディでまろやかな口当たり。シルクのようになめらかで、フレッシュな酸味と、レモンカードや青リンゴの果実の味わいとがあいまって口内に広がります。

生産国 カナダ
オンタリオ州
産地 ナイアガラ半島
生産者 ローズウッド エステーツ ワイナリー
ヴィンテージ 2020
白ワイン
品種 シャルドネ 64%, セミヨン 21%, シャルドネ・ミュスケ 11%, ピノ・グリ 4%
¥3,300 ¥2,970  (税込み)

Rosewood Estates Winery - Follow the White Rabbit 2020

シャルドネ 64%, セミヨン 21%, シャルドネ・ミュスケ 11%, ピノ・グリ 4%のブレンド。

2020年はシャルドネ・ミュスケをブレンドに加え、よりアロマティックなワインに。ミディアムボディでまろやかな口当たり。シルクのようになめらかで、フレッシュな酸味と、レモンカードや青リンゴの果実の味わいとがあいまって口内に広がります。

生産国 カナダ
オンタリオ州
産地 ナイアガラ半島
生産者 ローズウッド エステーツ ワイナリー
ヴィンテージ 2020
白ワイン
品種 シャルドネ 64%, セミヨン 21%, シャルドネ・ミュスケ 11%, ピノ・グリ 4%
データ
スクリューキャップ
容量 750ml
アルコール度数 13%
商品コード A016W00920
UPC 628318002006
在庫 在庫あり (115)
タグ  Monthly Sale
楽しみ方と保管方法

ティスティング・ノート

2020年はシャルドネ・ミュスケをブレンドに加え、よりアロマティックなワインに。白桃や洋ナシを中心に、白い花も感じられる薫り高いアロマ。ミディアムボディでまろやかな口当たり。シルクのようになめらかで、フレッシュな酸味と、レモンカードや青リンゴの果実の味わいとがあいまって口内に広がる。ワインのフレッシュさを損なわない程度に、ニュートラルオークのニュアンスがほんのり感じられ、ワインをより魅力的なものにしている。

「フォロー ザ ホワイト ラビット(白ウサギを追って)」の名前は、『不思議の国のアリス』の物語にインスパイアされたもの。アリスが白ウサギを追って不思議の世界へ導かれていくように、自らの野心を追いかけてチャレンジを続けつつ、知っていることすべてを疑ってみるという醸造家のマインドを象徴しています。

ペアリング

ビスケットとグレービーソースを添えたフライドチキン、西洋ネギの蒸し焼きを添えた鯛のグリル、エビの炒め物、パスタプリマヴェーラ(春野菜のパスタ)、ミックスベリーのコンポートを添えたチーズケーキなどと合わせて。

保管方法

2027年頃までが飲み頃。

プレス
90Tony Aspler
Outstanding (極めて優れたワイン)
生産情報

アペラシオン

VQA ナイアガラ ペニンシュラ

醸造

手作業で選果の後、全房プレス。25%はニュートラルオーク樽内、75%はステンレス製タンク内で天然酵母発酵。添加物は一切不使用。澱と共に8ヶ月間熟成の後、無清澄で瓶詰め。  

生産者

生産者情報

ローズウッド・エステーツ・ワイナリーは、カナダ・オンタリオ州ナイアガラに位置する家族経営の醸造元。ワインと自家製ハチミツを使ったミード(ハチミツ酒)の造り手として知られ、養蜂やミード醸造に関しては、約90年の歴史を有しています。

一家の長年の夢だったというワイナリーは、8年の準備期間を経て開業し、2008年に初ヴィンテージをリリース。養蜂はもちろんブドウ栽培も環境に配慮したサステイナブル農法を徹底して実践しているのが特徴。高品質のワインを造るためには一切妥協を許さず、最先端の醸造テクノロジーは積極的に活用しつつ、畑では1本1本の樹を丁寧に手作業で管理しています。現在の年間最大生産量は、8000ケース。

ローズウッドのワインはリリース直後から高い評価を得ており、英デカンターをはじめ世界の主要コンクールでの受賞歴を誇っています。

 

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