クリークサイド ヴィダル アイスワイン 2015 (200ml)
Creekside Estate Winery - Vidal Icewine 2015
アプリコットや新鮮な桃、蜂蜜、アーモンドの風味のあいまう、芳醇な味わい。濃厚でありつつ、フレッシュで明快な印象もあるバランスに優れた味わい。
| 生産国 | カナダ |
|---|---|
| 州 | オンタリオ州 |
| 産地 | ナイアガラ半島 |
| Sub-Ava | VQA フォー マイル クリーク |
| 生産者 | クリークサイド エステート ワイナリー |
| ヴィンテージ | 2015 |
| 色 | デザートワイン |
| 品種 | ヴィダル |
Creekside Estate Winery - Vidal Icewine 2015
アプリコットや新鮮な桃、蜂蜜、アーモンドの風味のあいまう、芳醇な味わい。濃厚でありつつ、フレッシュで明快な印象もあるバランスに優れた味わい。
| 生産国 | カナダ |
|---|---|
| 州 | オンタリオ州 |
| 産地 | ナイアガラ半島 |
| Sub-Ava | VQA フォー マイル クリーク |
| 生産者 | クリークサイド エステート ワイナリー |
| ヴィンテージ | 2015 |
| 色 | デザートワイン |
| 品種 | ヴィダル |
| 栓 | コルク |
|---|---|
| 容量 | 200ml |
| アルコール度数 | 10% |
| 商品コード | A012D00115 |
| UPC | 819761002754 |
| 在庫 | 在庫あり (24) |
| タグ |
ティスティング・ノート
アプリコットや新鮮な桃、蜂蜜、アーモンドの風味のあいまう、芳醇な味わい。濃厚でありつつ、フレッシュで明快な印象もある、バランスに優れた味わいに仕上がっている。余韻は長時間持続する。
ペアリング
フルーツ系のデザート、チーズケーキ、アイスクリーム、ブリーなどのソフトチーズ、スティルトンなどのブルーチーズと好相性。
保管方法
2030年頃までが飲み頃。
醸造
フォー・マイル・クリークのアペラシオンで栽培されたヴィダル100％。1月に凍っている状態の果実を収穫、圧搾し、ステンレススティールでの長時間かけて低温発酵。最適なバランスで発酵を中止して醸造。
残糖度: 23.5g/L
生産者情報
クリークサイドは、オンタリオ州ナイアガラ半島の小さな町、ジョーダンに位置する醸造元。1997年の創業当時から、ソーヴィニョンブランやシラーといったナイアガラの産地の主流からは外れた品種に将来性を見出し、これらの品種にフォーカスして成功を収めてきました。大胆なスタイルのワインで知られ、ソーヴィニヨンブランとセミヨンのブレンドや、国内外で数々の受賞歴を誇るブロークン プレスシラーでも、カルト的な人気を得ています。
ワインメーカーのロブ・パワー (Rob Power) 氏は、トロントの高級レストランで10年間ソムリエとして活躍の後、ナイアガラに移住してワイン醸造を習得。ブロック大学の冷涼気候醸造研究科の1期生として卒業後、クリークサイドに参画。2008年にはナイアガラの最優秀ワインメーカーを受賞するなど、その手腕が高く評価されています。
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アプリコットや新鮮な桃、蜂蜜、アーモンドの風味のあいまう、芳醇な味わい。濃厚でありつつ、フレッシュで明快な印象もあるバランスに優れた味わい。