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クリークサイド ヴィダル アイスワイン 2015

カナダ, オンタリオ州
93 WA

Creekside Vidal Icewine 2015
(日本語訳は、近日中に掲載予定)

“What makes Icewine so special” you may ask? It’s the risk that a farmer takes when they decide to hang their precious grapes for an indeterminately long time outside, butt-naked and unprotected from the winter elements. It’s the passionate people that go out into freezing cold winter’s night to pick these grapes and then immediately press them to extract what equates to one drop of sweet luscious juice from each grape. It’s the winemakers that patiently and carefully baby the ferment and coax it along to find the perfect balance between sweetness, alcohol and acidity. And ultimately, it’s YOU who appreciate and enjoy the hedonistic experience of drinking an Icewine and savouring all the intensely interesting flavours and luscious texture that it brings to your palate.

生産国 カナダ
オンタリオ州
産地 ナイアガラ半島
Sub-Ava VQA フォー マイル クリーク
生産者 クリークサイド エステート ワイナリー
ヴィンテージ 2015
デザートワイン
品種 Vidal
¥5,500

Creekside Vidal Icewine 2015
(日本語訳は、近日中に掲載予定)

“What makes Icewine so special” you may ask? It’s the risk that a farmer takes when they decide to hang their precious grapes for an indeterminately long time outside, butt-naked and unprotected from the winter elements. It’s the passionate people that go out into freezing cold winter’s night to pick these grapes and then immediately press them to extract what equates to one drop of sweet luscious juice from each grape. It’s the winemakers that patiently and carefully baby the ferment and coax it along to find the perfect balance between sweetness, alcohol and acidity. And ultimately, it’s YOU who appreciate and enjoy the hedonistic experience of drinking an Icewine and savouring all the intensely interesting flavours and luscious texture that it brings to your palate.

生産国 カナダ
オンタリオ州
産地 ナイアガラ半島
Sub-Ava VQA フォー マイル クリーク
生産者 クリークサイド エステート ワイナリー
ヴィンテージ 2015
デザートワイン
品種 Vidal
データ
コルク
容量 200ml
アルコール度数 10%
商品コード A012D00115
UPC 819761002754
在庫 在庫あり (60)
タグ  アイスワイン
楽しみ方と保管方法

ティスティング・ノート

Vidal’s typically lush expression is embodied in this voluptuous Icewine. Conversely, it exhibits far more freshness and definition than one would expect resulting in balance and tension. Notes of apricot, fresh peach and honey and almond linger on the finish of considerable length. Highly memorable.

ペアリング

Pair alongside fruit-driven desserts, cheesecake, ice cream and with soft cheeses like Brie and pungent cheeses such as Stilton.

保管方法

2025年頃までが飲み頃。

プレス
93WineAlign
生産者

生産者情報

クリークサイドは、オンタリオ州ナイアガラ半島の小さな町、ジョーダンに位置する醸造元。1997年の創業当時から、ソーヴィニョンブランやシラーといったナイアガラの産地の主流からは外れた品種に将来性を見出し、これらの品種にフォーカスして成功を収めてきました。大胆なスタイルのワインで知られ、ソーヴィニヨンブランとセミヨンのブレンドや、国内外で数々の受賞歴を誇るブロークン プレスシラーでも、カルト的な人気を得ています。

ワインメーカーのロブ・パワー (Rob Power) 氏は、トロントの高級レストランで10年間ソムリエとして活躍の後、ナイアガラに移住してワイン醸造を習得。ブロック大学の冷涼気候醸造研究科の1期生として卒業後、クリークサイドに参画。2008年にはナイアガラの最優秀ワインメーカーを受賞するなど、その手腕が高く評価されています。

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