ブルーマウンテン ソーヴィニヨンブラン 2017
Blue Mountain Vineyard - Sauvignon Blanc 2017
BC産ワイン人気No.1の醸造元「ブルーマウンテン」のソーヴィニヨンブランが初入荷しました！100%天然酵母発酵
| 生産国 | カナダ |
|---|---|
| 州 | ブリティッシュ・コロンビア州 |
| 産地 | オカナガン渓谷 |
| 生産者 | ブルーマウンテン ヴィンヤード＆セラーズ |
| ヴィンテージ | 2017 |
| 色 | 白ワイン |
| 品種 | ソーヴィニヨン・ブラン |
Blue Mountain Vineyard - Sauvignon Blanc 2017
BC産ワイン人気No.1の醸造元「ブルーマウンテン」のソーヴィニヨンブランが初入荷しました！100%天然酵母発酵
| 生産国 | カナダ |
|---|---|
| 州 | ブリティッシュ・コロンビア州 |
| 産地 | オカナガン渓谷 |
| 生産者 | ブルーマウンテン ヴィンヤード＆セラーズ |
| ヴィンテージ | 2017 |
| 色 | 白ワイン |
| 品種 | ソーヴィニヨン・ブラン |
| 栓 | コルク |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 12% |
| 商品コード | B010W00317 |
| UPC | 626452801172 |
| 在庫 | 在庫あり (20) |
ティスティング・ノート
ツゲの木、カモミール、メロン、白桃の複雑な味わいに、ミネラルのニュアンスがあいまう。柑橘フルーツやレモン、ピーチの味わいが、芳醇な味わいのフィニッシュへと展開していく。余韻は長時間持続。
アペラシオン
オカナガン ヴァレー
栽培
- 樹齢10-11年のフレンチクローン2種のブレンド（クローン242と530）
- 高密度に植樹した畑で栽培したソーヴィニヨンブラン100%（植樹の密度は1ヘクタールあたり8000本）
- 収穫もキャノピーマネジメントも全て手作業で実施。低収量に抑えることで、風味が凝縮した高品質のブドウに
- 2017年ヴィンテージの収穫は9月1日から28日にかけて実施
醸造
手摘みで収穫の後、全房プレス。一晩寝かせた後、ステンレススティールタンク(50%)とフレンチオーク樽(大樽25%）に分け、いずれも天然酵母で発酵。発酵完了後、樽内のワインは澱と共に、ステンレスタンク内のワインは発酵完了直前に澱引し、いずれも5カ月間熟成。2018年3月にブレンドの上、4月に瓶詰。
生産者情報
バスー湖を臨む、絵のように美しい南オカナガン渓谷にある家族経営の醸造元。マヴェティ一家が1971年からこの地で農園を開拓しており、1991年にワイナリーを始めました。創業当初からサステイナブルなブドウ栽培を実践しており、自社栽培のブドウのみを使用しています。
ピノブランやピノグリ、シャルドネ、ソーヴィニヨンブラン、ガメイ、ピノノワールの品種にフォーカスし、味わいに深みのある長期熟成可能なワインを造っています。テロワールとヴィンテージの特徴がよく表現されていつつ、一貫したスタイルを感じられるのが彼らのワインの特徴です。
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