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セレニティ バイ レイクヴュー セラーズ バコノワール 2017

カナダ, オンタリオ州
88 NW
セレニティ バイ レイクヴュー セラーズ バコノワール 2017

Serenity by Lakeview Cellars Baco Noir 2017

バコノワールは赤ワインのハイブリッド品種。冷涼気候に強いことから、アメリカ北東部やカナダで広く栽培されています。深い色調で、チェリーやスモークのアロマ。ミックスベリーやプラムの味わいが特徴で、肉料理によくあいます

生産国 カナダ
オンタリオ州
産地 ナイアガラ半島
生産者 レイクヴュー ワイン カンパニー
ヴィンテージ 2017
赤ワイン
品種 バコ・ノワール
¥1,980

Serenity by Lakeview Cellars Baco Noir 2017

バコノワールは赤ワインのハイブリッド品種。冷涼気候に強いことから、アメリカ北東部やカナダで広く栽培されています。深い色調で、チェリーやスモークのアロマ。ミックスベリーやプラムの味わいが特徴で、肉料理によくあいます

生産国 カナダ
オンタリオ州
産地 ナイアガラ半島
生産者 レイクヴュー ワイン カンパニー
ヴィンテージ 2017
赤ワイン
品種 バコ・ノワール
データ
スクリューキャップ
容量 750ml
アルコール度数 12.3%
商品コード A022R00117
UPC 874537000143
在庫 在庫あり (58)
楽しみ方と保管方法

ティスティング・ノート

フルボディ。スモーキーなブラックベリーやブラックチェリーの香りと味わいに、オークのニュアンスがあいまう。しっかりしたタンニンがあり、フィニッシュまで複雑な味わいが持続。

ペアリング

ビーフとマッシュルームの串焼き、赤ワインリゾット、ハードチーズと合わせて。

プレス
88Wines In Niagara
レビュー&評価

トニー・アスプラー氏 ‐ 4 stars (Excellent)
紫を帯びた深いルビー色。軽いスモークやトースト、ブラックベリーのアロマ。味わいは辛口で、くん製肉やプラムソースに、生き生きとした酸が合いまう。

リック・ヴァンシクル氏 ‐ 88 ポイント
スモーキーな樽のスパイス、熟したチェリー、ブラックベリー、ラズベリー、ブラックカラントのアロマ。 スモーキーで土壌のようなニュアンスがあり、アニスやラズベリー、リコリス、カラント、キルシュ、スパイスの風味が口内に広がる。

生産情報

アペラシオン

VQA ナイアガラ ペニンシュラ

醸造

9月下旬に収穫。2週間かけて発酵させたのち、果皮とともに3週間、ポンプオーバー(液循)させながら静置。発酵完了後は圧搾して、軽くろ過の後、フレンチオークとハンガリアンオークの新樽で8か月間熟成

生産者

生産者情報

レイクヴュー・セラーズは、カナダ随一のブドウ産地であるオンタリオ州ナイアガラ半島に位置する醸造元。 当時アマチュア醸造家だったエディ・グリンスカス氏と妻ロレイン氏が、1986年にブドウ栽培を開始。1991年に小規模なワイナリーを開設し、本格的にワイン醸造を開始。ナイアガラ地方のワイン醸造のパイオニアの1つとして知られており、エディ氏がオンタリオ州最優秀ワインメーカーを受賞するなど、高い醸造技術で定評がある。現在は引退したエディ氏に代わり、エディ氏の下で醸造を修業したトム・グリーン氏が、2003年からワイン醸造を務める。

カベルネソーヴィニヨンやシャルドネ、メルロー、ピノグリなどのヴィニフェラ品種を中心に、バコノワールやヴィダルといった耐寒品種など幅広い品種を栽培している。ナイアガラ半島の中でも温暖なナイアガラ・オン・ザ・レイクに位置するため、上質なフルボディの赤ワインや、アロマティックな白ワインで特に定評がある。2008年には最先端の設備を備えたワイナリーを設立。上質なワインを効率的に生産しつつ、環境に配慮したサステイナブルなワイン造りを両立している。

カスタマーレビュー

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