ワイン
Token Bitters - Calder Chai
「カルダー チャイ」は、飲み物にスパイスと温かみを加えてくれるビターズ。カルダモンやアニス、バニラ、クローブのスパイスが含まれており、ホットチョコレートやホワイト・ルシアンに一滴垂らすと、その芯がブレずに柔らかく強調されて、暖炉の前にいるような気分にしてくれます。
カナダ・アルバータ州産。主に地元オーガニック農家が育てた原料を使用したハンドメイドのビターズ。化学物質・保存料不使用。
Token Bitters - Ritchie Cherry
「リッチー チェリー」は、数滴加えるだけでどんなカクテルにも「春」をもたらしてくれるビターズ。カナダ・ブリティッシュコロンビア州オカナガンや、地元アルバータで収穫されたサワーチェリーを使って製造。95%のエチルアルコール(ムーンシャイン)を使い、種を除いたチェリーからフレーバーを抽出しています。
カナダ・アルバータ州産。主に地元オーガニック農家が育てた原料を使用したハンドメイドのビターズ。化学物質・保存料不使用。
Token Bitters - Strathcona Orange
「ストラスコナ オレンジ」は、シトラス風味のトラディッショナルなビターズ。クラシックなカクテルに数滴加えると、味わいにアクセントと奥行きをもたらしてくれます。このビターズの独特な味わいは、オレンジの白い中果皮と外皮を使用することで生みだされました。外皮からはシトラスの風味を、中果皮からは苦味を活かしています。そこにブラックペッパーのニュアンスを加えることで、オレンジの風味が一層引き立つ味わいに仕上がりました。
カナダ・アルバータ州産。主に地元オーガニック農家が育てた原料を使用したハンドメイドのビターズ。化学物質・保存料不使用。
Token Bitters - Whyte Lavender
トークン社創立者のうち一人は現役バーテンダーで、このラベンダーの香りを持つビターズをハイボールに数滴垂らすのがお気に入り。軽やかでフレッシュなラベンダーの味わいは、フローラルでありつつウッディな印象。まろやかではっきりとした味わいが特徴で、オレンジやグレープフルーツ系のカクテルとも好相性です。
カナダ・アルバータ州産。主に地元オーガニック農家が育てた原料を使用したハンドメイドのビターズ。化学物質・保存料不使用。
Strathcona Spirits Distillery - Badland Seaberry Gin
北米で最も小さい蒸留所、カナダ・エドモントンにあるストラスコナ・スピリッツ。原料となる穀物やボタニカル、その他材料は、地元アルバータ産を使用。
ゆっくりと蒸留したロンドン・ドライジンスタイル。ベーススピリッツはアルバータ州特産の麦を使ったグレーン。
Strathcona Spirits Distillery - Barrel Aged Gin
北米で最も小さい蒸留所、カナダ・エドモントンにあるストラスコナ・スピリッツ。ウィスキー熟成用のアメリカン ホワイト オーク樽の新樽で熟成させた、黄金色のジン。
Strathcona Spirits Distillery - White Oak Pinot Gin
ピノノワール・ワインの醸造に使用された、フレンチとアメリカンのホワイトオーク樽で熟成させたという、ユニークなクラフトジン