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Tawse Winery - ‘Spark’ Limestone Ridge Riesling 2019
2010年から3年連続【カナダ最優秀ワイナリー（Winery of the Year）】受賞！トーズのリースリング100%スパークリングワイン。オーガニック栽培のリースリングを瓶内二次発酵。辛口で爽快な味わいが人気です！
Southbrook Vineyards - Bubbly Pet Nat 2019
「ペット・ナット」は、天然酵母発酵・無添加で造られる自然派スパークリング。フレッシュでありながらクリーミーな口当たり。微発泡ですっきりした味わいは、幅広い料理と好相性
Blue Mountain Vineyard - Gold Label Brut NV
BC州を代表するスパークリングワインの醸造元ブルーマウンテンの代表作。きめ細やかな泡に、レモンやトーストのような風味が特徴。瓶内二次発酵（シャンパーニュ方式）の本格派スパークリング
Summerhill Pyramid Winery - Cipes Brut NV
カナダ産で初のオーガニック認証取得のトラディッショナル・メソッド・スパークリング。リースリング, ピノブラン, シャルドネのブレンド。数々の受賞歴を誇る、辛口スパークリングです。
13th Street Winery - Cuvee Rose NV
★★ 2017/11/26・12/3放送 BSジャパン『辰巳琢郎の葡萄酒浪漫』にてお勧めいただきました！ ★★
数々の受賞歴を誇る13thストリートのスパークリング。地元カナダのワイン評論家が「ナイアガラ産スパークリングの最高峰」と称する、瓶内二次発酵（シャンパーニュ手法）の辛口ロゼ
13th Street Winery - Blanc de Blanc 2018
スパークリングワインで数々の受賞歴を誇る13thストリート。瓶内二次発酵（シャンパーニュ手法）、シャルドネ100%の辛口スパークリングワイン
Benjamin Bridge - Brut NV Methode Classique
★★ 『ヴィノテーク』 2018/1号「2018年注目の産地とワイン」特集で紹介されました！ ★★
カナダ産スパークリングワインの最高峰として知られる、ノヴァスコシア州の醸造元“ベンジャミン ブリッジ”
Benjamin Bridge - Brut Rose NV
カナダ産スパークリングワインの最高峰として知られる、ノヴァスコシア州の醸造元“ベンジャミン ブリッジ”。NVロゼは、果実味の中にミネラル感が現れる、エレガントかつすっきりした味わいが特徴。あらゆるシーンでおススメのワインです！
Benjamin Bridge - Pet Nat 2020
「ペット・ナット」は、天然酵母発酵・無添加で造られる自然派スパークリング。
亜麻色を秘めた霞がかった黄金色。オレンジのコンフィとカフィアライムを中心に、砕いた石のようなミネラルのノートが複雑にからみ合うアロマ。レモンの皮やグレープフルーツオイルのフレッシュな風味が口内に広がる、軽やかな口当たりのワイン。エキゾチックでトロピカルな風味が泡われるフィニッシュは長く持続します。
13th Street Winery - Gamay Blanc de Noir 2017
スパークリングワインで高い評価を得る13thストリートが初リリースした、ガメイ100%の辛口スパークリング。瓶内二次発酵（シャンパーニュ手法）。ガメイとは思えない洗練された味わいに、きっと驚くはず。店主のジェイミー一押しの逸品、ぜひお試しください！
Tawse Winery - ‘Spark’ Laundry Vineyard Blanc de Noir 2013
ランドリー・ヴィンヤードで栽培されたピノノワールを100%使用。トラディショナル方式で醸造し、澱とともに6年間熟成。熟したリンゴとブリオッシュのアロマにマジパンのニュアンスが加わった、非常にエレガントで心地よい香り。口に含むと、クリーミーな口当たりで、最初はほんのりした甘さが感じられた後、芳醇でありつつ酸味とキレのある味わいに展開していく。
Lightfoot & Wolfville Vineyards - Brut Rose 2019
カナダ国内の主要コンクールでカナダトップ10スパークリングワインに選出！
有機栽培のピノ・ノワール100％で醸造された、トラディショナル方式の辛口ロゼ・スパークリング。