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Tawse Winery - ‘Spark’ Limestone Ridge Riesling 2019
2010年から3年連続【カナダ最優秀ワイナリー（Winery of the Year）】受賞！トーズのリースリング100%スパークリングワイン。オーガニック栽培のリースリングを瓶内二次発酵。辛口で爽快な味わいが人気です！
Blue Mountain Vineyard - Gold Label Brut NV
BC州を代表するスパークリングワインの醸造元ブルーマウンテンの代表作。きめ細やかな泡に、レモンやトーストのような風味が特徴。瓶内二次発酵（シャンパーニュ方式）の本格派スパークリング
Benjamin Bridge - Brut Rose NV
カナダ産スパークリングワインの最高峰として知られる、ノヴァスコシア州の醸造元“ベンジャミン ブリッジ”。NVロゼは、果実味の中にミネラル感が現れる、エレガントかつすっきりした味わいが特徴。あらゆるシーンでおススメのワインです！
Benjamin Bridge - Pet Nat 2020
「ペット・ナット」は、天然酵母発酵・無添加で造られる自然派スパークリング。
亜麻色を秘めた霞がかった黄金色。オレンジのコンフィとカフィアライムを中心に、砕いた石のようなミネラルのノートが複雑にからみ合うアロマ。レモンの皮やグレープフルーツオイルのフレッシュな風味が口内に広がる、軽やかな口当たりのワイン。エキゾチックでトロピカルな風味が泡われるフィニッシュは長く持続します。
13th Street Winery - Gamay Blanc de Noir 2017
スパークリングワインで高い評価を得る13thストリートが初リリースした、ガメイ100%の辛口スパークリング。瓶内二次発酵（シャンパーニュ手法）。ガメイとは思えない洗練された味わいに、きっと驚くはず。店主のジェイミー一押しの逸品、ぜひお試しください！
Tawse Winery - ‘Spark’ Laundry Vineyard Blanc de Noir 2013
ランドリー・ヴィンヤードで栽培されたピノノワールを100%使用。トラディショナル方式で醸造し、澱とともに6年間熟成。熟したリンゴとブリオッシュのアロマにマジパンのニュアンスが加わった、非常にエレガントで心地よい香り。口に含むと、クリーミーな口当たりで、最初はほんのりした甘さが感じられた後、芳醇でありつつ酸味とキレのある味わいに展開していく。
Lightfoot & Wolfville Vineyards - Brut Rose 2019
カナダ国内の主要コンクールでカナダトップ10スパークリングワインに選出！
有機栽培のピノ・ノワール100％で醸造された、トラディショナル方式の辛口ロゼ・スパークリング。
Lightfoot and Wolfville Vineyards - Brut 2016
自社畑ライトフット・ホームファームで栽培したシャルドネを100％使用して醸造した、単一品種の辛口スパークリングワイン。瓶内二次発酵。澱と共に46か月間に渡って長期熟成することで、複雑で奥行きのある層になった味わいに。エレガントなラベルデザインも目を引く1本
Lightfoot and Wolfville Vineyards - Blanc de Blancs Brut 2015
自社畑ライトフット・ホームファームで栽培したシャルドネを100％使用して醸造した、単一品種の辛口スパークリングワイン。瓶内二次発酵。澱と共に45か月間に渡って長期熟成することで、複雑で奥行きのある層になった味わいに。エレガントなラベルデザインも目を引く1本
13th Street Winery - Premier Cuvée 2015
トラディショナル方式によるクラシックな辛口スパークリング。カナダ国内のコンクールで最高金賞に輝いた逸品。地元のワイン批評家が「カナダ産スパークリングで、これを超えるものを見つけるのは難しいだろう」と絶賛する1本。シャルドネ 60%, ピノノワール 40%。ゼロドサージュで醸造。
Blue Mountain Vineyard - Blanc de Blancs 2012
待望のブルーマウンテンのブランドブランが、ついに入荷しました！繊細な泡と、レモンやナッツ、トーストの味わいが口中に広がり、レモンの風味がある爽やかな味わいのフィニッシュが長時間持続します
Benjamin Bridge - Méthode Classique Brut 2016
カナリア色を秘めた、深い麦わら色の色調。タンジェリンオイル、ペストリー、レモンコンフィ、マジパンがあいまうアロマが、鮮やかな海のミネラルのニュアンスによって一層引き立てられている。するすると流れるようなエレガントで口当たりで、骨格と密度が素晴らしく、ライムの花とクレーム・ド・カシス（リキュール）の風味によって下支えされている。白い花とトーストしたアーモンドの風味が現れるエレガントなフィニッシュは、長時間持続する。