ワイン
Southbrook Vineyards - Connect Organic White 2018
リースリングにヴィダル、シャルドネミュスケのブレンド。辛口でありつつ果実味あふれる味わいは、すっきりと飲める1本
Tawse Winery - Sketches of Niagara Riesling 2019
2009VTで「カナダ最優秀白ワイン」受賞。2013VTはNIKKEIプラス１「１度は飲みたいあの国のワイン」特集（日経新聞土曜版 2015年5月30日付）白ワイン第２位 選出の実績を有する、当社でも人気の1本。
※ 本VTから、ボトルデザインが変更になりました ※
Riesling AF juxtaposes the high glam style of the roaring 20’s Art Deco era with this classically inspired label.
- 100% wild fermented.
- Aged 11 months on lees in stainless steel.
- Bottled unfined.
- It’s delicious.
Alcohol: 11.7%
Residual Sugar: 9.9 g/L
TA: 9.4 g/L
pH: 2.94
Flat Rock Cellars - Riesling 2017
フラットロックの自社畑産果実を使用したリースリング。果実の甘味と酸味のバランスが秀逸な味わい
Charles Baker ‐ Charles Baker Riesling 2019
リースリング専業の醸造家チャールズ・ベイカー氏が初めてリリースした、エントリーレベルのリースリングは、複数の畑の果実をブレンドすることで、ナイアガラ半島のより全体的な特徴を体現。 まろやかでジューシー、ライムの果実味あふれるすっきり爽やかな味わいは、誰もが楽しめる1本
Limestone Ridge is a 21.5ha plot planted almost entirely to Riesling. As the name suggests, it is the richest in limestone of Tawse’s vineyards and the most mineral-driven of the estate’s three single-vineyard bottlings. Scents of heather and green apple open on the nose, while grapefruit, lime and chalk embellish the palate. Light bodied but emphatic and intense, it has an explosive, lingering finish. Palpable sweetness is a welcome offset to the racy, spine-tingling acidity which should integrate further with more time in bottle."
（日本語訳は、近日中に掲載予定）
2010年から3年連続【カナダ最優秀ワイナリー（Winery of the Year）】受賞！トーズのリースリング100%スパークリングワイン。オーガニック栽培のリースリングを瓶内二次発酵。辛口で爽快な味わいが人気です！
Summerhill Pyramid Winery - Alive Organic White 2017
ケルナー37%, ピノグリ28%, ゲヴュルツトラミネール27%, シャルドネ8%, リースリング2%のブレンド。爽やかでキレの良い、クリーンな味わいの白ワイン。カナダ認定機関によりオーガニック認定された畑で収穫されたブドウを使用
Southbrook Vineyards - Bubbly Pet Nat 2019
「ペット・ナット」は、天然酵母発酵・無添加で造られる自然派スパークリング。フレッシュでありながらクリーミーな口当たり。微発泡ですっきりした味わいは、幅広い料理と好相性
Lightfoot and Wolfville Vineyards - Terroir Series Riesling 2019
テロワール シリーズは、アナポリス渓谷独特の栽培環境の特徴を体現する、小ロット・単一畑産の単一品種ワインのコレクション。ノヴァスコシア州ウルフヴィルの自社畑ライトフット・ホーム・ファーム産果実を100％使用。涼しい栽培シーズンを反映したフレッシュさと酸味を保ちながら、より薫り高く味わい豊かなリースリング
Norman Hardie Winery & Vineyard - Calcaire 2017
完売にてご迷惑をおかけしておりましたが、ご好評につき再入荷いたしました！ 2017年のカルケールは、シャルドネ、ピノグリ、リースリング、ソーヴィニヨンブラン、ゲヴュルツトラミネールのブレンド。「カルケール」の名前は、カルシウムを多く含む石灰岩に由来
13th Street Winery - Maximum Intervention (Orange Riesling) 2019
13thストリートが初リリースしたオレンジワインは、単一畑産リースリングをスキンコンタクトで醸造。アプリコットや柿、オレンジピール、ハーブティの濃厚で複雑な味わいに、オレンジワインならではのタンニンとほのかな苦み、心地よい酸味があいまう爽やかな味わいが特徴