ワイン
Southbrook Vineyards - Bubbly Pet Nat 2019
「ペット・ナット」は、天然酵母発酵・無添加で造られる自然派スパークリング。フレッシュでありながらクリーミーな口当たり。微発泡ですっきりした味わいは、幅広い料理と好相性
13th Street Winery - Cuvee Rose NV
★★ 2017/11/26・12/3放送 BSジャパン『辰巳琢郎の葡萄酒浪漫』にてお勧めいただきました！ ★★
数々の受賞歴を誇る13thストリートのスパークリング。地元カナダのワイン評論家が「ナイアガラ産スパークリングの最高峰」と称する、瓶内二次発酵（シャンパーニュ手法）の辛口ロゼ
Blue Mountain Vineyard - Gold Label Brut NV
BC州を代表するスパークリングワインの醸造元ブルーマウンテンの代表作。きめ細やかな泡に、レモンやトーストのような風味が特徴。瓶内二次発酵（シャンパーニュ方式）の本格派スパークリング
Summerhill Pyramid Winery - Cipes Brut NV
カナダ産で初のオーガニック認証取得のトラディッショナル・メソッド・スパークリング。リースリング, ピノブラン, シャルドネのブレンド。数々の受賞歴を誇る、辛口スパークリングです。
13th Street Winery - Gamay Blanc de Blanc 2018
スパークリングワインで数々の受賞歴を誇る13thストリート。瓶内二次発酵（シャンパーニュ手法）、シャルドネ100%の辛口スパークリングワイン
Benjamin Bridge - Brut Rose NV
カナダ産スパークリングワインの最高峰として知られる、ノヴァスコシア州の醸造元“ベンジャミン ブリッジ”。NVロゼは、果実味の中にミネラル感が現れる、エレガントかつすっきりした味わいが特徴。あらゆるシーンでおススメのワインです！
Benjamin Bridge - Brut NV Methode Classique
★★ 『ヴィノテーク』 2018/1号「2018年注目の産地とワイン」特集で紹介されました！ ★★
カナダ産スパークリングワインの最高峰として知られる、ノヴァスコシア州の醸造元“ベンジャミン ブリッジ”
13th Street Winery - Gamay Blanc de Noir 2017
スパークリングワインで高い評価を得る13thストリートが初リリースした、ガメイ100%の辛口スパークリング。瓶内二次発酵（シャンパーニュ手法）。ガメイとは思えない洗練された味わいに、きっと驚くはず。店主のジェイミー一押しの逸品、ぜひお試しください！
Lightfoot and Wolfville Vineyards - Blanc de Blancs Brut 2015
自社畑ライトフット・ホームファームで栽培したシャルドネを100％使用して醸造した、単一品種の辛口スパークリングワイン。瓶内二次発酵。澱と共に45か月間に渡って長期熟成することで、複雑で奥行きのある層になった味わいに。エレガントなラベルデザインも目を引く1本
Riviere du Chene - Monde Les Bulles 2018
ケベック州 サン=テュスタシュ（モントリオール北西）にある醸造元。ヴァンダル・クリシェ というハイブリッド品種で醸造し、ドサージュに高級アイスワインを添加して完成された、贅沢なスパークリングワイン
Blue Mountain Vineyard - Blanc de Blancs 2012
待望のブルーマウンテンのブランドブランが、ついに入荷しました！繊細な泡と、レモンやナッツ、トーストの味わいが口中に広がり、レモンの風味がある爽やかな味わいのフィニッシュが長時間持続します
Blue Mountain Vineyard - Reserve Brut 2012
待望のブルーマウンテンのリザーヴ ブリュットが、交渉の末ついに入荷しました！繊細な泡と、レッドフルーツや柑橘フルーツ、トーストの風味があいまう、フレッシュで複雑な香りと味わい。トラディショナル方式で醸造。