スピアヘッド キュヴェ ピノノワール 2022
Spearhead Winery - Cuvée Pinot Noir 2022
カナダの主要コンクール「ナショナル ワイン アワード 2024」にて、「カナダ最優秀ワイナリー」と「カナダ最優秀小規模ワイナリー」の２つの最高賞を、史上初めてダブル受賞したことで注目を集める、スピアヘッド ワイナリー。
「キュヴェ」ピノノワールは、サマーランドとイーストケロウナで栽培された果実で醸造したピノノワールから、厳選した樽をブレンドしてリリース。チェリーやザクロ、赤スグリ、チョコレートラズベリーの鮮やかな果実味にオールドスパイスが寄り添って口内に広がる。
| 生産国 | カナダ |
|---|---|
| 州 | ブリティッシュ・コロンビア州 |
| 産地 | オカナガン渓谷 |
| 生産者 | スピアヘッド・ワイナリー |
| ヴィンテージ | 2022 |
| 色 | 赤ワイン |
| 品種 | ピノ・ノワール |
Spearhead Winery - Cuvée Pinot Noir 2022
カナダの主要コンクール「ナショナル ワイン アワード 2024」にて、「カナダ最優秀ワイナリー」と「カナダ最優秀小規模ワイナリー」の２つの最高賞を、史上初めてダブル受賞したことで注目を集める、スピアヘッド ワイナリー。
「キュヴェ」ピノノワールは、サマーランドとイーストケロウナで栽培された果実で醸造したピノノワールから、厳選した樽をブレンドしてリリース。チェリーやザクロ、赤スグリ、チョコレートラズベリーの鮮やかな果実味にオールドスパイスが寄り添って口内に広がる。
| 生産国 | カナダ |
|---|---|
| 州 | ブリティッシュ・コロンビア州 |
| 産地 | オカナガン渓谷 |
| 生産者 | スピアヘッド・ワイナリー |
| ヴィンテージ | 2022 |
| 色 | 赤ワイン |
| 品種 | ピノ・ノワール |
| 栓 | スクリューキャップ |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 13.5% |
| 商品コード | B027R00122 |
| 在庫 | 在庫あり (60) |
ティスティング・ノート
ベイクドチェリーやブラックベリーの果実、スミレ、ブラウンシュガーの芳醇なアロマに、湿った土やタイムのスパイスの心地よい風味も感じられる。チェリーやザクロ、赤スグリ、チョコレートラズベリーの新鮮で鮮やかな風味が口内に広がる。フィニッシュにはオールスパイスのニュアンスが現れ、長時間持続する。
ペアリング
ラムチョップのグリル、ロックフォールチーズ、ピーカンパイと好相性。
保管方法
2034年頃までが飲み頃
明るい半透明のレンガ色。チェリーやラズベリー、バニラ、花のアロマに、コショウやスモークのニュアンスも感じられる。酸味やタンニンは中程度で、辛口ミディアムボディ。チェリーやラズベリー、プラムの果実味に、黒コショウや杉があいまい、ほのかにスモークの風味も感じられる。味わいのバランスが秀逸。素晴らしい品質。今すぐ飲んでも良いし、2-3年程度熟成させても良い。
栽培
サマーランドとイースト・ケローナで栽培した果実を厳選して使用。
醸造
クローン：ディジョン・クローン667、115、828、777、ポマール
手摘みで収穫・除梗した果実を小ロットに分け、5〜7日間のコールドソーク(果皮の低温浸漬)を経て、天然酵母発酵。スキンコンタクトは約3週間実施。優しく圧搾した後、フレンチオーク樽（新樽40％）で13ヶ月間熟成。「キュヴェ」にふさわしい樽を醸造家が厳選して完成。
- 収穫時糖度: 23
- 総酸度: 7.3
- pH: 3.4
- 残糖度: 1.4
- アルコール: 13.5%
生産本数
3720生産者情報
自社畑では、ピノノワール、シャルドネ、リースリングを栽培。 15エーカー（東京ドームの1.3倍ほど）の畑の約8割はピノノワールで、4種類のディジョン・クローン、2種類のカリフォルニア・ヘリテージ・クローン、ポマール・クローンが含まれます。複数のクローンを植樹することにより、それぞれのクローンが有する様々な特性を活かした、調和のとれた複雑な味わいのピノノワールを造り出しています。手摘みで収穫した果実を手作業で選別し、発酵は小ロットで実施されます。
まだレビューがありません