Lakeview Pinot Noir 2021
ラズベリー、ブラックチェリー、バラの花びら、ビーツ、サンダルウッド、レザーのアロマ。口に含むと、美しい赤い果実、ブラックチェリー、ラズベリーにサルサパリラ、チョコレート、土のニュアンスが加わる。背後には素晴らしいミネラルの塩味がある。
| 生産国 | カナダ |
|---|---|
| 州 | オンタリオ州 |
| 産地 | ナイアガラ半島 |
| 生産者 | レイクヴュー ワイン カンパニー |
| ヴィンテージ | 2021 |
| 色 | 赤ワイン |
| 品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン |
ラズベリー、ブラックチェリー、バラの花びら、ビーツ、サンダルウッド、レザーのアロマ。口に含むと、美しい赤い果実、ブラックチェリー、ラズベリーにサルサパリラ、チョコレート、土のニュアンスが加わる。背後には素晴らしいミネラルの塩味がある。
| 生産国 | カナダ |
|---|---|
| 州 | オンタリオ州 |
| 産地 | ナイアガラ半島 |
| 生産者 | レイクヴュー ワイン カンパニー |
| ヴィンテージ | 2021 |
| 色 | 赤ワイン |
| 品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン |
| 栓 | スクリューキャップ |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 13.5% |
| 商品コード | A022R00421 |
| UPC | 874537001041 |
| 在庫 | 在庫あり (168) |
ティスティング・ノート
レイクビューの上位ライン「レイクヴューセラーズ」のカベルネソーヴィニヨンは、芳醇で力強い味わい。
キラキラ輝くワインレッドの色調。ブラックベリー、スパイス、オークのアロマがグラスから立ち上る。 カシスやバニラの味わいに、よく調和したオークのニュアンスが、層になって口内に心地よく広がる。
5-7年ほど熟成させても、更なる味わいの向上が期待できる。
ペアリング
鴨のコンフィ、ポルケッタのサンドイッチ、マッシュルームのリゾット、七面鳥のディナー、黒豆のハンバーガー、お好みのピザと一緒にどうぞ。
Pleasingly aromatic with sweet notes of crisp redcurrants, savoury herbs and fresh rose petals
レイクビュー・ピノ・ノワールは瓶詰め前にフレンチオークで12ヶ月間熟成させ、この気難しい品種の優美な表情を表現している。淡いガーネット色で、乾燥したバラ、土っぽいビートルート、熟したブラックチェリーのアロマが広がり、赤いベリー、サンダルウッド、革のサドルのヒントが重なる。果実味の下にはミネラルの糸が通っており、絹のような持続性のあるフィニッシュまで緊張感と高揚感を与えている。鴨のコンフィのチェリー・リダクション添えや、プルド・ポーク・サンドウィッチと合わせてみよう。
ブロンズ - 2025年カナダ・ナショナル・ワイン・アワード
アペラシオン
VQA ナイアガラ ペニンシュラ
醸造
This Pinot Noir was harvested Oct. 7, 2021 and left for a 3 day cold soak before beginning fermentation. Aged in French oak barrels and puncheons (mostly older, neutral barrels) for 12 months before deciding on the best barrels for this blend. ALCOHOL 12% SUGAR 4.2 g/L.
生産者情報
レイクヴュー・セラーズは、カナダ随一のブドウ産地であるオンタリオ州ナイアガラ半島に位置する醸造元。 当時アマチュア醸造家だったエディ・グリンスカス氏と妻ロレイン氏が、1986年にブドウ栽培を開始。1991年に小規模なワイナリーを開設し、本格的にワイン醸造を開始。ナイアガラ地方のワイン醸造のパイオニアの1つとして知られており、エディ氏がオンタリオ州最優秀ワインメーカーを受賞するなど、高い醸造技術で定評がある。現在は引退したエディ氏に代わり、エディ氏の下で醸造を修業したトム・グリーン氏が、2003年からワイン醸造を務める。
カベルネソーヴィニヨンやシャルドネ、メルロー、ピノグリなどのヴィニフェラ品種を中心に、バコノワールやヴィダルといった耐寒品種など幅広い品種を栽培している。ナイアガラ半島の中でも温暖なナイアガラ・オン・ザ・レイクに位置するため、上質なフルボディの赤ワインや、アロマティックな白ワインで特に定評がある。2008年には最先端の設備を備えたワイナリーを設立。上質なワインを効率的に生産しつつ、環境に配慮したサステイナブルなワイン造りを両立している。
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ラズベリー、ブラックチェリー、バラの花びら、ビーツ、サンダルウッド、レザーのアロマ。口に含むと、美しい赤い果実、ブラックチェリー、ラズベリーにサルサパリラ、チョコレート、土のニュアンスが加わる。背後には素晴らしいミネラルの塩味がある。